
La Nouvelle-Zélande compte dix grandes régions viticoles et de nombreuses autres plus petites, réparties entre les îles du Nord et du Sud, du Northland au Canterbury et à l'Otago central. La Nouvelle-Zélande est relativement petite, à peine plus grande que le Royaume-Uni, et il est donc tout à fait possible de passer d'une région viticole à l'autre, en séjournant dans l'un des meilleurs hôtels pour le vin en Nouvelle-Zélande sélectionnés par notre gourou - c'est en tout cas ce qu'il recommande ! Nous avons rassemblé une sélection variée d'établissements choisis non seulement en fonction de leur réputation en matière de dégustation de vin, mais aussi de leur service, de leur style et de leurs équipements. Vous pouvez donc vous attendre à tout, des lodges de luxe cinq étoiles aux petites chambres d'hôtes chics.
Pour l'album

- Les Craggy Range Cottages sont une collection de neuf cottages contemporains situés dans un endroit isolé et extrêmement pittoresque de la baie d'Hawke. Entourés de vignes au premier plan, les cottages disposent de piscines et de terrasses privées, de poêles à bois confortables et d'un restaurant extrêmement impressionnant pour voisin. Le restaurant est connu pour sa cuisine traditionnelle créative, inspirée par les excellents produits locaux et les vins primés produits sur le domaine. L'hôtel est également adapté aux familles.
- Le Gibbston Valley Lodge & Spa est un hôtel luxueux et contemporain situé dans le cadre idyllique d'un vignoble de pinot noir, juste à l'extérieur de Queenstown. Il propose 24 chambres et suites, réparties dans d'élégantes villas dotées de terrasses privées, d'espaces de vie ouverts et de grandes salles de bains. L'hôtel dispose d'un merveilleux spa de vinothérapie, avec piscines chaudes et sauna, et d'un restaurant d'ambiance avec un menu créé par un chef renommé - et une carte des vins incroyable ! Si vous souhaitez dîner en privé, vous êtes les bienvenus. Le lodge prépare également des pique-niques et propose la location de vélos.
Pour la vue

- Stoneridge Estate est le nom du vignoble et de l'hôtel de charme de neuf chambres qui s'y trouve, avec vue sur le lac et les montagnes. Il s'agit d'un endroit spectaculaire situé non loin de Queenstown, et l'hôtel est magnifiquement conçu pour en tirer le meilleur parti, avec des fenêtres allant du sol au plafond et des fauteuils confortables orientés vers elles - avec de petites tables pour votre verre de vin, bien sûr. Les chambres sont contemporaines ou traditionnelles, et l'hôtel dispose également d'un restaurant élégant, réputé pour sa façon innovante de traiter les produits locaux. L'hôtel est parfait pour les amateurs de plein air, mais aussi pour ceux qui viennent déguster du vin.
- Le Greenhill Lodge est un hôtel élégant situé sur 73 acres de terres agricoles à Hastings et entouré de vues rurales incroyables. Bien que l'endroit semble isolé, les installations sont luxueuses : baignoires à débordement - certaines sur des terrasses privées - feux ouverts, grands lits, belles antiquités, bibliothèque et salle de billard, piscine et salle de sport, et une tour d'observation avec tourelle. Le restaurant est accueillant, mais élégant, et la carte des vins est exclusivement celle de Hawke's Bay - car c'est là que se trouve le Greenhill Lodge, mais ce n'est pas un problème, car c'est la deuxième région viticole de Nouvelle-Zélande, connue pour ses vins d'assemblage bordelais.
Pour l'expérience du vignoble

- Le Mt Michael Lodge est situé entre un lac miroitant et des rangées de vignes de pinot noir (entre Queenstown et Wanaka). Il s'agit d'une retraite rurale avec seulement quatre chambres. À l'intérieur comme à l'extérieur, le design est minimaliste, avec des fenêtres allant du sol au plafond qui laissent le cadre faire le travail. Chaque chambre dispose d'une terrasse privée, et deux d'entre elles sont équipées d'un bain à remous sur la terrasse. L'hôtel dispose également d'une piscine centrale et d'une cour ensoleillée. Il n'y a pas de restaurant, mais l'hôtel propose un excellent petit déjeuner et sa carte des vins est très impressionnante.
- Construit en pierre et en bois locaux, au cœur d'un vignoble en activité, le Takatu Lodge & Vineyard est petit mais parfaitement aménagé. Il n'y a que quatre chambres, toutes lumineuses et spacieuses, avec des terrasses extérieures et des fenêtres allant du sol au plafond, des feux de cheminée et des meubles moelleux. La carte des vins est impressionnante, tout comme les produits locaux. Le marché des fermiers de Matakana est une attraction locale, tout comme la proximité de la propriété avec l'océan.
Pour les gourmands

- Le Black Estate B&B est un studio remarquable qui surplombe une vallée de vignes sur le domaine viticole Black Estate, dans la vallée de Waipara. L'autre habitant de ce bâtiment à l'architecture intéressante est un restaurant réputé, spécialisé dans la cuisine biologique, qui change tous les jours et s'accorde à merveille avec les vins du domaine. Prenez les vélos du studio et explorez le vignoble sur roues, ou partez pour de longues promenades directement depuis votre porte. Isolé et très romantique.
- Le Breckenridge Lodge est un petit hôtel situé à l'extérieur de Napier et entouré de rangées de vignes de Chardonnay. Ses cinq chambres sont décorées individuellement et ont un charme familial, avec des feux de cheminée et un décor rustique. Les propriétaires sont de grands gourmets, et le repas du soir est un élément important de l'établissement, avec des menus de cinq plats qui changent tous les jours et qui utilisent des produits locaux et des ingrédients provenant des jardins potagers du lodge. Le tout accompagné de vins locaux, bien sûr !
Pour les romantiques

- Historique, à clins d'œil et isolée dans des jardins magnifiquement entretenus, la Beaufort House est une charmante demeure reconvertie à Akaroa - qui se trouve sur la côte, mais entourée de vignobles. L'intérieur comprend cinq chambres et une charmante collection d'espaces communs, dont un salon confortable, une salle de séjour et une salle dinging. La décoration est traditionnelle, avec des antiquités, des tissus en chintz et des feux de cheminée en saison. Il n'y a pas de restaurant, mais il y a beaucoup d'excellents endroits où manger et boire à quelques pas.
- Le Peppertree est une élégante demeure édouardienne de faible hauteur située juste à l'extérieur de Blenheim, au cœur de la région de Marlborough. Aujourd'hui transformé en hôtel de cinq chambres, il dégage toujours une impression de luxe raffiné, de la pittoresque véranda drapée de glycine aux baignoires indépendantes et aux feux de cheminée. Les hôtes peuvent partir à pied pour visiter les vignobles de la région, le long de sentiers de randonnée qui passent entre les vignes. Il n'y a pas de restaurant, mais le petit déjeuner est servi sur la véranda.
Pour les familles

- L'hôtel George est un établissement de grande taille, à la décoration soignée et élégante, situé au cœur de Christchurch. Ses 53 chambres et suites sont lumineuses et confortablement minimalistes. Sur place, vous trouverez un choix de deux restaurants primés, une salle de sport, une bibliothèque, un beau jardin et une location gratuite de vélos. Certaines suites sont parfaites pour les familles et proposent un service de baby-sitting.
En ville

- L'hôtel d'Urville est un petit hôtel de charme élégant situé au cœur de Blenheim, qui constitue un point de départ idéal pour explorer les vignobles de la région de Marlborough. Avec son extérieur grandiose, ses piliers et ses portiques, et les références historiques de ses intérieurs, l'hôtel a l'air d'un hôtel beaucoup plus cher. Ses 11 chambres et suites sont décorées dans des styles et des époques différents, mais elles sont toutes dotées de belles antiquités ou de pièces d'époque, ainsi que d'œuvres d'art originales. L'hôtel dispose d'un excellent restaurant et d'un bar à cocktails.
Pour la côte
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- Les vignobles du Northland, principalement autour de la Bay of Islands, sont un bon choix si vous souhaitez combiner dégustation de vin et bronzage. Le Paihia Beach Resort est un choix particulièrement judicieux, à deux pas de l'une des plus belles plages de la baie. Il s'agit d'un petit complexe, avec seulement 21 chambres et suites, mais il dispose tout de même d'excellents équipements, notamment une piscine lagon, un excellent spa, un restaurant au bord de la piscine, une aire de jeux pour les enfants, et des chambres lumineuses et aérées avec vue sur la mer et balcon privé.
Pour un bon rapport qualité-prix

- Avec sa façade d'auberge et de pub classique, l'hôtel Martinborough a été élégamment transformé en une collection de 20 chambres d'hôtes au style individuel, ce qui le rapproche désormais d'un pub-boutique ! Attendez-vous à beaucoup de lumière, grâce aux grandes fenêtres et aux balcons privés, ainsi qu'à une grande variété de styles et d'antiquités. Vous trouverez également un bistro et un bar élégants. Et tout le charme de Martinborough, célèbre pour ses restaurants, ses bars et sa proximité avec d'excellents vignobles.
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