Belmond Le Manoir aux Quat’ Saisons

Hotel Bewertung

Bei der Ankunft werden die Gäste über einen mit Lavendel gesäumten Weg zu dem prächtigen Landsitz aus dem 15. Jahrhundert geführt, der inmitten von 27 Hektar Landschaftsgärten, Obstgärten und hügeliger britischer Landschaft liegt. Sie werden sich sofort entspannen und in das ruhige und luxuriöse Erlebnis des Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons eintauchen (2019 feiert das Le Manoir sein 35-jähriges Bestehen und ist seit 35 Jahren mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet - eine beispiellose Leistung im Vereinigten Königreich). Die perfekte Mischung aus französischer Raffinesse und typisch englischem Charme durchdringt sowohl das Hotel als auch das Gelände. Ausgestattet mit Karten und Gummistiefeln, die das Hotel zur Verfügung stellt, ist die Erkundung des Geländes ein Erlebnis für sich. Der Teich aus dem 15. Jahrhundert und der japanische Teegarten laden zu Kontemplation und Achtsamkeit ein, während der biologische Gemüsegarten, der Kräutergarten und das Pilztal einen verlockenden Einblick in die Geschmackserlebnisse geben, die Sie im Restaurant erwarten. Bienenstöcke, Käferhotels und das Engagement für einheimische Produkte zeigen Raymond Blancs Fokus auf Nachhaltigkeit; das Hotel hat sein Ziel, keine Abfälle zu deponieren, auf bewundernswerte Weise erreicht. Eine exquisite Mischung aus eklektischen Bronzeskulpturen ist in jeder Ecke versteckt und erweckt die Gärten zum Leben und trägt zu einem Gefühl von Verzauberung und Märchenhaftigkeit bei. Diejenigen, die einen grünen Daumen haben, sind eingeladen, an einer privaten Führung durch die Gärten teilzunehmen oder die renommierte Gartenbauschule von Raymond Blanc zu besuchen und bei schönem Wetter eine Partie Krocket auf dem gepflegten Rasen zu spielen. Nach der Erkundung des Geländes ist es Zeit für ein Bad in der Badewanne, während Sie die vielen Leckereien auf dem Zimmer probieren, darunter Madeirawein, frisches Obst aus den Gärten, hausgemachte Pralinen, gebrannte Mandeln und - mein persönlicher Favorit - Raymonds Zitronenkuchen. Le Manoir beherbergt 32 Zimmer, von denen jedes eine eigene, von Raymond Blancs Reisen inspirierte Identität besitzt. Die Palette reicht von der hellen, geräumigen und geschmackvoll eingerichteten Gartensuite L'Orangerie mit gekalkter Eiche, Fußbodenheizung und Marmorbad bis hin zur reizvollen Hyacinth" in frischen Blau- und Weißtönen mit viktorianischen Möbeln. Vor dem Essen können Sie einen Blick in die lebhaften Küchen werfen, aus denen verführerische Düfte wehen. Der gute Ruf des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants von Raymond Blanc spricht für sich selbst; das siebengängige Degustationsmenü mit sorgfältig ausgewählten Begleitweinen enttäuscht natürlich nicht. Jeder exquisit präsentierte Teller ist ein Triumph, der die Sinne erfreut und die Vorfreude auf den nächsten kulinarischen Genuss weckt. Wunderschönes, maßgefertigtes Geschirr stellt die vier Jahreszeiten dar, die das Hotel und das Restaurant inspiriert haben. Das Erlebnis wird noch gesteigert durch das Wissen, dass die frischen, saisonalen Zutaten erst kürzlich in den Küchengärten geerntet wurden. Das Personal kann nicht hoch genug gelobt werden - es schafft die perfekte Balance zwischen Herzlichkeit und Sympathie und Professionalität und Diskretion. Es gibt alles, was man von einem Fünf-Sterne-Luxushotel erwarten würde, doch die Liebe zum Detail, der Ethos und der unbestreitbare, aber dennoch subtile Charme dieses etwas magischen Ortes heben das Gästeerlebnis auf die nächste Stufe. Es ist schwierig, einen Fehler zu finden! Ein Aufenthalt im Le Manoir ist ein umfassendes kulturelles Fest mit erstklassiger Küche, Kunst und Gartenbau.

Ailsa Anderson Veröffentlicht: 10.02.2017