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Von außen betrachtet fügt sich das GombitHotel nahtlos in seine mittelalterliche Umgebung ein. Die Hoteleigentümerin Nadia Galeotti sieht das Hotel als einen Ort, an dem sich lokale Kunsthandwerker und kreative Menschen treffen können. Als Kunstliebhaberin stellt sie deren Werke in den Gemeinschaftsräumen des Hotels aus. Diese Werke nehmen oft Bezug auf andere künstlerische Medien, wie etwa eine Skulptur aus gerollten Manuskripten und eine Sammlung leuchtend roter Bücher in der Bibliothek. Der Designer Giò Pozzi stand vor der Aufgabe, dieses Gebäude aus dem 13. Jahrhundert, das so eng mit der lokalen Geschichte verbunden ist, in das 21. Jahrhundert zu bringen. Er tat dies mit Stil und Sympathie, und in den Zimmern verschmelzen freiliegende Ziegel- und Steinarbeiten mit modernem Mobiliar, hellen Farbpaletten und weichen, handgewebten Stoffen. Die zweistöckige Suite ist ein Meisterwerk und mit zwei separaten Schlafzimmern und Bädern ideal für kleine Familien. Das Frühstück und andere Mahlzeiten werden in der Tower Lounge serviert, wo sich das Nebeneinander von Alt und Neu fortsetzt, mit Designmerkmalen wie transparenten Plexiglasstühlen, Kunstwerken und Silberbesteck an den Wänden. Anstelle des üblichen kontinentalen Angebots wird ein rustikales Frühstück mit lokalem Gebäck serviert. Mit seinem stilvollen Interieur und der Nähe zu Kunstgalerien und Museen ist dieses Hotel ideal für Gäste mit einem Auge für Design.
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