The Roseate, Delhi

Hotel Bewertung

Der NH8 in Delhi klingt nicht gerade nach einem offensichtlichen Standort für eine urbane Oase, oder? Aber wenn Sie das acht Hektar große Grundstück von The Roseate betreten, wird sich Ihre Meinung ändern. Vorbei an einem streng aussehenden Wachmann öffnet sich die Straße zu einer weitläufigen Zufahrt, die mit Kunstinstallationen übersät und mit 650.000 einzeln gegossenen Messingblättern des britischen Designers John Bowmen geschmückt ist. Lassen Sie mich das noch einmal schreiben. Sechshundertfünfzigtausend einzeln gegossene Messingblätter. Zu sagen, dass dies ein ziemlicher Auftritt ist, wäre eine Untertreibung. Entworfen von Khun Lek Bunnag, der für seine grandiosen Kreationen bekannt ist, hebt sich die Architektur des The Roseate von der anderer Hotels in der Stadt ab. Alles ist ein wenig überlebensgroß, so dass man sich beim Durchqueren des hügeligen Geländes und der Wasserflächen ein wenig wie Alice im Wunderland fühlen kann. Der längste Pool Delhis ist 102 Meter lang - mehr als viele sprinten, geschweige denn schwimmen können! Die Pool View Zimmer verfügen über einen privaten Außenbereich und einen direkten Zugang zum Pool - perfekt für ein morgendliches Bad. Weitere bemerkenswerte Merkmale sind eine rotierende Pendelscheibe und der Baum des Lebens, ebenfalls von John Bowmen entworfen, sowie eine Wand aus Buntglas in der Lobby. Die Zimmer sind in Weiß- und Grautönen gehalten und setzen auf offene Räume und natürliches Licht. Alle modernen Geräte können über ein I-Pad gesteuert werden, so dass Sie morgens bequem vom Bett aus die Jalousien öffnen können. Hier gibt es keine harten Hotelbetten (anscheinend die bevorzugte Matratze in Indien), sondern Einziehbetten mit weichen Kissen und wolkenartigen Bettdecken. Es gibt eine geräumige Badewanne, fast im Freien mit Blick nach draußen, während die Dusche gleichzeitig als Dampfbad dient, und die Gäste finden nicht nur ein, sondern zwei Waschbecken, die groß genug für ein Kirchenbecken sind. Bei der Gestaltung der Speisekarte hat man sich sehr viel Mühe gegeben. Vom ganztägigen Essen im Kiyan bis zum Abendessen im Chi Ni hat das Roseate einige der besten Köche Delhis verpflichtet. Im majestätischen Kiyan, das von einer kollonadenartigen Wand im Stil der Elephanta-Höhlen flankiert wird, leitet Küchenchef Nishant Choubey ein dynamisches Team, das innovative Fusionsgerichte kreiert. Die Speisekarte wechselt alle paar Monate, und so viel wie möglich wird vom eigenen Bio-Bauernhof bezogen, der nur wenige Kilometer entfernt liegt. Ich hatte als Vorspeise den Bio-Pomelo-Salat, der die perfekte Mischung aus frisch und knackig mit einer sanften Süße aus dem Tamarinden-Dressing war, gefolgt von dem vegetarischen Thali, einer großartigen Einführung in die nordindische Küche für diejenigen, die frisch vom Schiff kommen. Zum Frühstück gibt es eine große Auswahl an gesunden und weniger gesunden Gerichten (ich konnte nicht anders, als mich für das Pfannkuchentrio zu entscheiden, und das nicht nur einmal, sondern gleich zweimal), sowie frisch gepresste Säfte und knusprige südindische Dosas. Während Ihres Aufenthalts sollten Sie unbedingt im Chi Ni zu Abend essen, wo Sie authentische chinesische Gerichte von Chefkoch Ban genießen können. Angefangen mit blanchiertem Babyspinat in Sesamdressing als Vorspeise, wurden wir auf eine kulinarische Reise mit Wasabi-Garnelen, Gemüsesalat-Wrap, Hühnchen Siu Mai und weichem Tofu Bao mitgenommen.

Megan Lambert Veröffentlicht: 31.10.2018