Emily ist im Fernen Osten aufgewachsen und hat in Schottland und den Vereinigten Staaten studiert. Seit kurzem lebt sie wieder in Asien, wo sie an einer Dokumentarserie über Vietnam arbeitet, die von NatGeo gesponsert wird. Sie ist fest entschlossen, auf ihrem Weg einige der stilvollsten Hotels des Landes aufzusuchen.