Le merveilleux paysage lunaire de la Cappadoce a été formé il y a environ 70 millions d'années par une éruption volcanique massive. Ce paysage unique est devenu un site emblématique de la Turquie et, entre ses maisons troglodytes, ses activités de plein air et même ses vignobles, il n'est pas difficile de comprendre l'intérêt qu'il suscite. La majorité des meilleurs endroits où séjourner en Cappadoce sont des hôtels troglodytes, mais quelques hôtels de notre liste valent la peine d'être découverts, surtout si vous appréciez les grandes pièces de luxe contemporaines.

Où séjourner - quelle ville ?

Göreme

• Au milieu des cheminées de fées et des falaises crénelées comme des nids d'abeilles, Göreme est si belle qu'elle défie toute description. Elle n'est pas totalement intacte, car une destination aussi belle attire forcément des visiteurs, mais elle parvient à conserver le sentiment d'être un village traditionnel. Notre sélection d'hôtels à Goreme propose des logements taillés dans la roche, complétés par un mobilier traditionnel et d'excellents restaurants.

Ürgüp

• Ürgüp est l'une des plus grandes villes de la région et compte de nombreux hôtels haut de gamme et restaurants raffinés. Ürgüp est également un bon point de départ pour explorer toute la région et se trouve à proximité d'Ortahisar où se trouvent un château, un monastère et un musée folklorique. La plupart des meilleurs hébergements d'Ürgüp se trouvent dans les bâtiments couleur miel de la ville ou dans les ruelles de la vieille ville, où l'on trouve de très beaux exemples de l'architecture locale.

Uçhisar

• Uçhisar offre l'une des plus belles vues de toute la Cappadoce. Du haut de son château, on peut voir pratiquement toute la région. Uçhisar est également un excellent point de départ pour explorer la région, et elle est connue pour ses excellents restaurants et ses merveilleux marchés de style ottoman.

En raison de la réputation grandissante de cette région, les meilleurs lieux d'hébergement en Cappadoce se remplissent très rapidement. Réservez donc bien à l'avance pour éviter toute déception.

Les meilleurs endroits pour séjourner en Cappadoce

Séjourner dans un hôtel troglodyte

• Si vous souhaitez vivre l'expérience d'un hôtel troglodyte turc traditionnel, l'auberge Fairy Chimney Inn est l'un des meilleurs établissements où séjourner en Cappadoce. Les chambres sont peu décorées, mais elles sont dotées de magnifiques tapis et de textiles locaux, de cheminées sculptées impressionnantes et de nombreux coins et recoins. Certaines chambres peuvent accueillir jusqu'à six personnes, ce qui en fait un lieu idéal pour les familles.
• Kayakapi Premium Caves est un hôtel étonnant et unique, composé de grottes historiques restaurées, creusées dans les falaises de pierre tendre du quartier de Kayakapi, dans le parc national de Göreme.
• Pour sortir des sentiers battus, réservez le charmant Gamirasu Cave, situé dans un réseau de grottes dans le village turc rural d'Ayvali. Les chambres élégantes sont pleines de caractère, avec des meubles anciens et des plafonds voûtés apparents.

Un hôtel troglodyte en surface

• Si vous n'aimez pas l'idée de dormir sous terre mais que vous souhaitez tout de même vivre l'expérience d'un hôtel troglodyte, les Sultan Cave Suites constituent un excellent compromis. Cette maison grandiose est taillée dans le flanc d'une falaise, de sorte que si certaines des 30 pièces sont taillées dans la roche, elles ne sont pas sous la terre. Les vues impressionnantes sur Göreme sont également un atout.
• Le Hezen Cave Hotel est idéal si vous aimez les hébergements rustiques mais chics, avec beaucoup de pierres apparentes, et qui se trouvent au-dessus du sol.

Pour des vues magnifiques

• Le Serinn House est un autre hôtel merveilleusement chic situé dans un cadre rustique magnifique. Le décor minimaliste tire le meilleur parti de ce bâtiment qui ressemble à un fort. Les chambres sont dotées de terrasses d'où l'on peut admirer la campagne.
• Si vous recherchez une expérience hôtelière haut de gamme, réservez le Cappadocia Cave Resort. Il s'agit d'un grand hôtel (79 chambres) construit à flanc de colline et offrant une vue imprenable sur les vallées en contrebas. Outre son cadre théâtral, ce complexe dispose de plusieurs restaurants fabuleux, de chambres et de suites caverneuses et d'un spa impressionnant.

Le plus romantique

• Vous cherchez un endroit romantique ? Réservez l'hôtel Museum. Autre hôtel troglodyte, le Museum Hotel est particulièrement chaleureux et magique - probablement parce que ces grottes sont parmi les plus opulentes que vous ayez jamais vues. On y trouve de charmantes antiquités, un éclairage subtil, de grands espaces chaleureux et des jacuzzis. Le Museum Hotel abrite également l'un des meilleurs restaurants de Cappadoce.
• L'hôtel Sacred House d'Ürgüp est une grande maison de ville rénovée et pleine de caractère. Les chambres de style individuel sont dotées d'arches, de pierres apparentes, de plafonds en forme de dôme et de salles de bains particulièrement impressionnantes.

Pour les familles

• Argos, en Cappadoce, est un ensemble de maisons magnifiques et de suites en pierre situées à flanc de colline. Il y a 53 chambres luxueuses avec des murs en pierre et un mobilier somptueux. Certaines chambres ont des jacuzzis et des terrasses avec des vues spectaculaires sur le paysage environnant. Il y a même un manoir séparé doté de trois chambres et une piscine privée; idéal pour une famille ou un petit groupe.
• Le Kale Konak est un bâtiment turc traditionnel qui occupe l'un des points les plus élevés d'Uçhisar. Il compte 14 grandes chambres rustiques, presque médiévales (les familles devraient réserver une suite pouvant accueillir jusqu'à quatre personnes), et offre une vue imprenable. L'hôtel se trouve à proximité du château et de nombreux restaurants.

Pour un bon rapport qualité-prix

• Le Taskonaklar Rocky Palace est un charmant complexe de 18 chambres et suites avec d'excellentes vues et beaucoup d'histoire. Vous y trouverez des murs en pierre, des tapis en killim, des cheminées et des terrasses en gradins, le tout à un prix très intéressant.

Pour un appartement ou une villa

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Informations sur le voyage

• La plupart des personnes qui se rendent en Cappadoce arrivent en Turquie par l'aéroport Ataturk d'Istanbul. De là, il est possible de prendre un transfert vers l'aéroport de Kayseri Erkilet, qui se trouve à environ 70 km de Göreme et 60 km d'Ürgüp, ou vers l'aéroport de Neveshir Kapadokya, qui se trouve à environ 40 km de Göreme et 30 km d'Ürgüp. Vous pouvez également voyager en train depuis Istanbul. L'aéroport de Kayseri se trouve sur un axe ferroviaire très fréquenté et il y a de bonnes liaisons avec toute la Turquie.
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• La Cappadoce est une destination qui se visite toute l'année. Les mois d'avril à juin sont excellents si vous recherchez les meilleures conditions météorologiques; les mois de juillet et août sont probablement trop chauds pour beaucoup d'entre nous. En hiver, vous pouvez également skier à Erciyes.

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