6 hôtels élégants au bord de la mer en Nouvelle-Galles du Sud

© Raes on Wategos

Dotée d'une superbe côte pacifique, la Nouvelle-Galles du Sud est une destination magique pour des vacances au bord de la mer. Nos gourous ont rassemblé six hôtels de bord de mer élégants dans toute la région, en mettant l'accent sur de superbes petits hôtels de charme à Byron Bay et Mollymook, ainsi qu'à Sydney même.

Choisissez un refuge pour une escapade romantique revigorante, rejoignez votre famille et vos amis dans un hôtel branché au sommet d'une falaise, ou embarquez pour un road trip mémorable le long de la Great Pacific Road, en vous arrêtant dans quelques-uns des meilleurs endroits où séjourner en Nouvelle-Galles du Sud au cours d'un voyage plus long. Célèbre pour son surf sensationnel, ses superbes fruits de mer et ses plages dorées, cette partie de l'Australie est extrêmement populaire. Attendez-vous à une cuisine délicieuse et à beaucoup de style, ainsi qu'à un accueil chaleureux de la part des Australiens.

Pour un séjour à Sydney

• Le Watson's Bay Boutique Hotel, un joyau blanc et bleu situé au bord de l'eau à Sydney, a l'allure d'un yacht-club classique. Les chambres décorées individuellement sont dotées d'œuvres d'art originales, de couettes à motifs et de boiseries peintes en bleu clair. Savourez de délicieux cocktails artisanaux et de superbes fruits de mer au bar de la plage, très prisé, qui accueille également des concerts les soirs de week-end.
• L'Hotel Ravesis a une ambiance côtière cool, avec des textiles rose pâle, jaunes et bleus et des vues saisissantes sur la plage emblématique de Bondi Beach. Avec trois bars branchés et une boîte de nuit sur place, c'est l'endroit idéal pour les fêtards sociables. Profitez de la musique live, de la merveilleuse cuisine méditerranéenne et des journées de promenade, de baignade et de surf sur la côte est de Sydney.

Pour un style contemporain cool

• Le Bannisters by the Sea, niché sur les falaises à l'une des extrémités de la plage de Mollymook, propose des chambres et des suites chic, blanc sur blanc, avec des touches d'indigo et des vues saisissantes sur la mer. Réunissez-vous au bar animé pour un apéritif, plongez dans la piscine rafraîchissante avec des amis ou savourez de délicieux fruits de mer dans le restaurant acclamé de Rick Stein, qui se trouve sur place. Un hôtel frais et amusant face à l'océan.
• Les Bangalay Luxury Villas, une collection de suites et de villas sobres situées à Shoalhaven Heads, présentent également un aspect frais et contemporain. Vous trouverez des lignes pures et nettes dans des espaces minimalistes blanc sur blanc, avec des parquets en bois clair, des poêles à bois et des fenêtres allant du sol au plafond et donnant sur des terrasses privées et sur l'océan. Le restaurant primé Bangalay Dining ravira les gourmets, tandis que les villas à plusieurs chambres sont idéales pour les familles et les groupes d'amis.

Pour un romantisme d'inspiration rétro

• Halcyon House, situé entre Byron Bay et la Gold Coast, allie la fraîcheur contemporaine à une touche romantique de style rétro. Les intérieurs sont un rêve de textiles bleus et blancs, avec des papiers peints à motifs audacieux, des œuvres d'art modernes et des vues sur la plage préservée de Cabarita. Savourez des déjeuners et des dîners savoureux au restaurant Pepper Daisy, qui se spécialise dans les cocktails excentriques. Un endroit pour les surfeurs et les couples en quête de soleil.
• Raes on Wategos, un lieu de fête glamour des années 1960, a été réimaginé comme un havre de paix en bord de mer, avec des textiles pâles, des carreaux faits à la main, des détails en rotin et des vues éblouissantes sur la plage de Wategos. Le spa sensationnel et le restaurant gastronomique réputé ajoutent à l'attrait de cette villa de style Mission espagnole d'inspiration rétro. Un refuge favori de la baie de Byron.

VOUS HÉSITEZ ENCORE ?

• Étendez votre recherche à tous les meilleurs endroits où séjourner en Nouvelle-Galles du Sud.
• Vous pouvez également consulter notre liste des trois meilleurs hôtels de Bondi, à Sydney.
• Ou contactez l'un de nos sympathiques gourous pour obtenir des conseils.

  • Watson's Bay Boutique Hotel Sydney (Australia) 31 chambres à partir de €279

    
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    Pause Romantique

    Exploration locale

    Belles promenades  -  La promenade côtière le long de The Gap

    Divertissement à l’hôtel

    

    Situé sur la plage et récemment restauré, cet hôtel offre des vues panoramiques sur le port de Sydney et une atmosphère animée de club nautique. Chacune des chambres présente un aspect unique en bord de mer. Le bar Beach Club de l'hôtel est un haut lieu local, servant des cocktails et des fruits de mer de qualité. Une véritable atmosphère de bord de mer. Voir plus d'informations

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  • Hotel Ravesis Sydney (Bondi Beach) 16 chambres à partir de €143

    
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    Plage  -  Cet hôtel côtier branché, situé en face de l'emblématique plage de Bondi, est un lieu de prédilection pour les surfeurs, les gourmets et les amateurs de plage élégants.

    Divertissement à l’hôtel  -  L'hôtel possède sa propre discothèque, idéale pour s'amuser tard dans la nuit, avec des cocktails de qualité et de la musique live.

    Pause Romantique  -  Les chambres et suites chics sont idéales pour les couples romantiques, qui apprécieront l'ambiance cool et discrète.

    Surf  -  Surfez sur les vagues de la célèbre plage de Bondi Beach, en empruntant une planche ou en suivant des cours dispensés par des experts.

    

    Cette collection de 16 chambres et appartements élégants fait face à la plage emblématique de Bondi Beach. Les espaces ont une ambiance cool et côtière, avec des fenêtres allant du sol au plafond, des textiles roses, jaunes et bleus pâles et des vues sur l'océan. Avec trois bars branchés et un menu méditerranéen exceptionnel proposant de superbes fruits de mer, cet hôtel est un lieu branché en bord de mer. Voir plus d'informations

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  • Bannisters by the Sea Mollymook (New South Wales) 31 chambres à partir de €233

    
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    Plage  -  Un superbe hôtel face à la mer, à l'ambiance fraîche et contemporaine et au style frais d'inspiration nautique.

    Mariages  -  Un lieu magnifique pour les mariages sur la côte, avec une cuisine sensationnelle, des vues éblouissantes et beaucoup d'espace.

    Restaurant  -  Savourez de superbes fruits de mer au Rick Stein at Bannisters, ou des plats australiens modernes au Rooftop Bar & Grill, un établissement décontracté situé le long de la baie.

    Kayak  -  Essayez le kayak et le paddle board au milieu d'une végétation luxuriante sur le lac Burrill.

    

    Un hôtel côtier cool avec des intérieurs chics blanc sur blanc et des textiles bleus reflétant les teintes brillantes de l'océan. Les suites sont spacieuses et aérées, avec des balcons, des salons et parfois des piscines. Des bières artisanales et du vin sont servis au bar de la piscine et le restaurant de fruits de mer de Rick Stein est fabuleux. Voir plus d'informations

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  • Bangalay Luxury Villas Nouvelle-Galles du Sud 16 chambres à partir de €365

    
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    Les gourmands  -  Les fruits de mer frais et les plats de saison appétissants du restaurant primé Bangalay Dining raviront les gourmets.

    familles  -  Les suites avec canapé-lit et les villas à plusieurs chambres sont idéales pour les familles.

    Belles promenades  -  Randonnée sur des sentiers remarquables dans le parc national de Seven Mile Beach et le parc national de Budderoo.

    Restaurant  -  Bangalay Dining propose une fabuleuse cuisine régionale dans un cadre décontracté et familial.

    

    Suites et villas discrètes entourant une piscine rafraîchissante et un restaurant primé à Shoalhaven Heads. Les villas se caractérisent par des lignes pures et nettes, des intérieurs blanc sur blanc, des planchers en bois clair, des poêles à bois et des fenêtres allant du sol au plafond. Une escapade design et respectueuse de l'environnement. Voir plus d'informations

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  • Halcyon House Cabarita Beach, Nouvelle-Galles du Sud 21 chambres à partir de €612

    
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    Les gourmands

    Vélo  -  Louez un vélo et embarquez pour une promenade pittoresque le long de la côte.

    Plage  -  Situé sur la plage de Cabarita, idéal pour surfer, se promener ou simplement se détendre.

    Surf  -  Prenez l'une des planches de surf de l'hôtel et partez à l'assaut des vagues.

    

    Un lieu de calme et de tranquillité surplombant la pittoresque plage de Cabarita. L'ensemble est parfaitement aménagé pour créer une ambiance de plage chic : papiers peints à motifs, couleurs bleues et blanches, art contemporain et mélange de meubles anciens et modernes. C'est l'endroit idéal pour se détendre. Voir plus d'informations

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  • Raes on Wategos Baie de Byron (New South Wales) 7 chambres à partir de €467

    
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    Lunes de miel  -  Cachez-vous dans un penthouse de luxe pour une lune de miel glamour en bord de mer, avec spa apaisant, design saisissant et cuisine gastronomique.

    Les gourmands  -  Le chef exécutif Jason Saxby prépare une tempête dans la salle à manger gastronomique.

    Marchés locaux  -  Remplissez vos sacs d'objets artisanaux aux marchés communautaires de Byron, ou demandez à l'artiste en résidence de vous indiquer les meilleurs endroits pour créer.

    Site d'interet  -  Un hôtel de style Mission espagnole construit par Ruth Harris dans les années 1960, et rouvert après une restauration en 2017.

    

    Cette étonnante villa de style Mission espagnole, perchée sur la plage de Wategos, est un hôtel glamour dont les origines remontent aux années 60. Réaménagé en un bijou de sept suites avec des textiles pâles, des carreaux faits main, des courbes douces et des vues magnifiques, c'est aujourd'hui l'une des boutiques préférées de Byron. Le spa et le restaurant gastronomique sont sensationnels. Voir plus d'informations

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Écrit par Saskia Walker

Tuesday, 13th August 2024