La Costa Brava ne se résume pas à la sangria et au fish and chips ! La cuisine catalane est distincte, terreuse, savoureuse - et peut être très inventive. Après tout, c'est la patrie des chefs extraordinaires - et expérimentaux - Ferran Adrià et les frères Roca, dont les restaurants ont été acclamés comme les "meilleurs du monde". Nous avons eu la tâche difficile de faire le tour de la région pour trouver les meilleurs hôtels de la Costa Brava pour les gourmands.
Les fruits de mer, le bœuf, le jambon et le fromage - en particulier les fromages de chèvre - sont à la base de la cuisine. Le riz, les champignons sauvages et le porc - sous toutes ses formes - sont également très présents. Ne manquez pas de goûter au moins une fois à la crema catalana, la version catalane de la crème brûlée.
Ne vous attendez pas à dîner tôt. Le déjeuner se prolonge invariablement jusqu'à la fin de l'après-midi et les restaurants n'ouvrent souvent qu'à 20h30. Les locaux entrent à 21h30 ou 22h00...
Les meilleurs hôtels de la Costa Brava pour les gourmands
- L'hôtel Galena Mas Comangau, une ferme reconvertie située juste à l'extérieur des remparts de Begur, au sommet de la colline, propose une cuisine catalane et méditerranéenne contemporaine dans une salle à manger atmosphérique aux pierres apparentes et aux chevrons. L'hôtel est confortable et intime et ne compte que 10 chambres, dont le mobilier moderne et simple s'inscrit dans le cadre original de la ferme. La terrasse sur le toit offre des vues magnifiques.
- Il n'y a que cinq chambres à l'Hostal Sa Rascassa, alors faites vite : son restaurant a des clients fidèles. Niché dans une crique tranquille, le restaurant se trouve pratiquement sur la plage de galets. Les chambres sont simples, de style rustique-chic, dans les tons crème et taupe, avec des sols carrelés et une longue terrasse commune.
- L'Hostal Empuries, un établissement respectueux de l'environnement situé sur la partie nord de la côte, plus accidentée, propose deux restaurants très appréciés. Mélange de contemporain et de traditionnel, la plupart des 53 chambres donnent directement sur la baie.
- L'hôtel Terramar est peut-être un simple hôtel de bord de mer surplombant la baie de Llafranc en forme de fer à cheval, avec des chambres confortables et modernes, quoique modestes, mais son restaurant de poissons jouit d'une réputation méritée. D'une fraîcheur à couper le souffle, les plats changent tous les jours dans les menus fixes à des prix raisonnables.
Les meilleurs hôtels à prix modérés de la Costa Brava pour les gourmands
- Bénéficiant d'une situation enviable, à proximité des deux plages et de la ville médiévale de Begur, l'Hotel del Teatre a été aménagé dans deux fermes catalanes. Sa salle à manger élégante - une partie avec d'immenses baies vitrées donnant sur le jardin, une autre partie sous un auvent - propose une cuisine gastronomique. Les chambres sont d'un chic crème et blanc, et l'hôtel médiéval Begur se trouve à quelques pas.
- L'hôtel Vistabella porte bien son nom : du haut de sa falaise, il surplombe la baie de Roses, dans la partie nord de la Costa Brava. Assurez-vous de réserver une chambre avec terrasse ; il y a de fortes chances que vous n'en bougiez pas. Commencez le dîner par un verre au bar panoramique, puis choisissez l'un des quatre restaurants de l'établissement.
Les meilleurs hôtels de luxe de la Costa Brava pour les gourmands
- Au cœur de la région viticole de l'Empordà, le Mas de Torrent propose d'excellents vins et des dégustations. Vous pouvez également vous attendre à une cuisine catalane de premier ordre dans l'excellent, mais formel, restaurant de l'hôtel. Choisissez une chambre de style contemporain ou classique - toutes sont grandes et élégantes - et ne soyez pas surpris d'y voir quelques célébrités.
- Attendez-vous à un cinq étoiles à l'Hostal de la Gavina, qui offre une hospitalité au charme merveilleux et ancien (Ava Gardner et Salvador Dali sont d'anciens clients). Situé sur un promontoire rocheux surplombant les plages près de S'Agaró, l'intérieur est fait de marbres froids, d'antiquités et de traditions confortables. Les repas sont des affaires tranquilles - beaucoup de fruits de mer frais - magnifiquement servis dans la salle à manger aux voûtes blanches.
Nous espérons que ce guide des meilleurs hôtels de la Costa Brava pour les gourmets vous a ouvert l'appétit. Pour obtenir la liste complète des meilleurs hôtels de la Costa Brava que nous avons sélectionnés, cliquez ici.
