Lorsque les hôtels d'une région peuvent être classés en fonction de leurs restaurants étoilés au guide Michelin, on peut être sûr de se trouver dans une destination gastronomique. Et, bien sûr, il s'agit du sud de la France après tout, où le vin et la gastronomie sont aussi synonymes de la région que la campagne parfaite et les belles plages. Pour les gastronomes, il peut être difficile de décider où loger, tant le choix est vaste. Nos experts hôteliers ont sélectionné les meilleurs hôtels pour les gourmets dans le sud de la France, des refuges provençaux aux grands hôtels urbains, afin de faciliter l'organisation de votre prochain voyage.
Pour des repas étoilés à la campagne
- L'Hostellerie Berard et Spa est un charmant hôtel situé au sommet d'une colline dans un joli village, non loin de Bandol. Avec ses deux superbes restaurants, c'est un paradis pour les gastronomes. L'un des restaurants propose un menu méditerranéen récompensé par une étoile Michelin et l'autre, en terrasse, sert une cuisine inspirée de la région. Avec une cave à vin exemplaire et un spa, cette propriété ne manque de rien.
- Le Château Saint Martin & Spa rappelle les contes de fées. Situé sur les collines au-dessus de St Paul de Vence et offrant des vues épiques sur la côte, il s'agit d'un séjour spécial. La propriété dispose de plusieurs excellents restaurants, dont l'un est étoilé au guide Michelin.
- L'Auberge La Fenière est une maison provençale traditionnelle située au milieu de jolis jardins et de champs vallonnés. Les produits frais du jardin sont utilisés dans le restaurant étoilé Michelin. L'hôtel dispose de deux piscines extérieures et d'intérieurs élégants avec de jolies chambres allant du rustique-chic au moderne.
- Le Château de la Pioline est un élégant château du XVIe siècle qui allie des touches modernes et élégantes à de superbes éléments d'époque. Il est entouré d'une magnifique campagne provençale. Goûter à la cuisine innovante du chef Pierre Reboul au restaurant étoilé Michelin est un vrai régal.
- La Baumanière est vraiment quelque chose. Situé dans une campagne extraordinairement belle, cinq fermes (dont certaines datent du XVIe siècle) composent la propriété. Il s'agit d'une affaire de famille et les propriétaires sont avant tout des chefs. Il n'est donc pas surprenant que le restaurant ait reçu trois étoiles Michelin.
- L'hôtel du Castellet est un hôtel de luxe situé à l'orée d'une forêt. Les chambres de conte de fées ont un charme adulte. Les piscines intérieure et extérieure ainsi que le spa vous permettront de vous ressourcer. Le restaurant exceptionnel de Christopher Bacquie possède trois étoiles Michelin.
- Le Couvent des Minimes est un hôtel de luxe situé dans un joli village provençal. Cette option dispose également d'un spa spectaculaire, géré cette fois par L'Occitane. Le restaurant Le Cloitre, une étoile Michelin, propose des menus gastronomiques de saison qui utilisent uniquement les meilleurs produits locaux.
- L'Hostellerie de L'Abbaye de La Celle est un superbe hôtel situé au milieu de vignobles pittoresques. Les chambres sont élégantes et chics, avec un mobilier de style Louis XVI. Le chef du restaurant, Nicolas Pierantoni, utilise les produits du jardin ou s'approvisionne dans un rayon de 30 km. La carte des vins est bien sûr exceptionnelle.
- Le Château de Berne est une luxueuse ferme-château cinq étoiles située sur un domaine privé de 600 hectares composé de vignobles. Avec un restaurant étoilé au Michelin et une école de cuisine, les amateurs de bonne chère seront comblés.
- La Bastide de Capelongue est un hôtel de campagne agréable. Certaines chambres présentent des éléments traditionnels de style provençal, d'autres sont plus modernes, mais toutes sont charmantes. Une piscine extérieure, une terrasse et une excellente cuisine française deux fois étoilée au guide Michelin. Un choix gastronomique pour explorer cette région spectaculaire.
- La Bastide de Moustiers est une bastide du XVIIe siècle entourée de jardins de lavande. Le restaurant gastronomique étoilé d'Alain Ducasse est fabuleux. Tous les légumes proviennent du potager de l'hôtel.
- Entre Vigne et Garrigue est une charmante ferme avec des chambres pittoresques de style champêtre. Les gourmands apprécieront le restaurant étoilé Michelin, qui célèbre la cuisine provençale et propose des cours de cuisine !
- L'hôtel Alain Llorca est un autre établissement chic de la campagne provençale. Il dispose d'une belle piscine extérieure, d'un jardin ombragé et d'un bar pour adultes. Le restaurant en terrasse, étoilé au Michelin, offre des vues aussi spectaculaires que sa cuisine.
- Le Mas de Boudan est un fabuleux restaurant avec quatre chambres contemporaines attenantes. Le chef Jérôme Nutile y propose un menu époustouflant qui met en valeur la cuisine "haute couture" la plus raffinée, dans une ferme reconvertie à l'atmosphère chaleureuse.
Pour un dîner étoilé dans une ville
- Le luxueux hôtel Negresco bénéficie d'un emplacement central à Nice, à quelques pas de la plage. Vous vous sentirez comme un VIP dans les chambres spacieuses et décorées avec raffinement. Dînez dans l'élégant restaurant étoilé Michelin "The Chantecler", l'un des meilleurs restaurants de la ville.
- Si vous êtes à la recherche d'une grandeur française classique, l'hôtel d'Europe vous conviendra certainement. Situé au cœur d'Avignon, les intérieurs sont élégants et traditionnels. Le restaurant La Vieille Fontaine, une étoile Michelin, sert une cuisine régionale contemporaine et la cave à vin est particulièrement impressionnante.
- La Mirande est une ancienne demeure cardinalice décorée et meublée de façon immaculée, également située dans le centre d'Avignon. La cour centrale est remplie de sculptures et abrite également le restaurant étoilé Michelin. Un séjour décadent.
Pour un dîner étoilé sur la côte
- Le Monte Carlo Beach est un superbe hôtel situé dans un bâtiment classé des années 1930 surplombant la mer à Roquebrune Cap Martin. Il dispose d'une plage privée et d'un restaurant biologique, Elsa, récompensé par une étoile Michelin.
- Le Grand Hôtel du Cap-Ferrat est un hôtel de luxe qui respire la décadence ensoleillée. D'élégants éléments art-déco lui confèrent une atmosphère classique de Riviera. Le restaurant Le Cap, une étoile Michelin, est le véritable attrait de l'établissement.
- La Réserve de Beaulieu est un hôtel de luxe sur la Côte d'Azur. La propriété est tout à fait décadente et dispose d'un superbe spa. Le restaurant La Reserve est très populaire, sous la houlette du nouveau chef étoilé Julien Roucheteau, qui concocte des plats français innovants.
- Le Château Eza, vieux de plusieurs siècles, est situé au cœur de la pittoresque ville d'Eze et offre une vue exceptionnelle sur la Côte d'Azur. À quelques minutes de sa plage privée, profitez d'un luxe 5 étoiles sur la Côte d'Azur. Le restaurant une étoile d'Axel Wagner, qui propose des menus français et méditerranéens toujours renouvelés, est tout simplement superbe.
Pour un dîner étoilé au Michelin dans une ville historique
- Il est difficile d'échapper à la riche histoire du lieu lorsque l'on pénètre dans La Maison d'Uzès. Cet établissement cinq étoiles situé à Uzès propose des chambres à l'élégance intemporelle, dotées de salles de bains luxueuses et de cheminées en granit. Le chef Christophe Ducros dirige l'établissement étoilé au guide Michelin La Table d'Uzès, qui propose des spécialités régionales et une cuisine innovante.
Vous ne savez toujours pas quoi réserver ?
