La cuisine irlandaise évoque des marmites fumantes de ragoût et toutes sortes de variétés de pommes de terre. Bien que cette cuisine copieuse soit toujours tout à fait délicieuse, la scène gastronomique de Dublin est devenue plus sophistiquée ces derniers temps. Depuis les pubs locaux qui produisent des plats de grande qualité jusqu'au seul restaurant deux étoiles Michelin d'Irlande, qui se trouve à l'hôtel Merrion, et tout ce qui se trouve entre les deux. Parallèlement, une révolution tout aussi passionnante se produit dans les rues, avec l'apparition de marchés alimentaires dans toute la ville. Le marché de Temple Bar, qui se tient tous les samedis, est une étape incontournable pour tout visiteur. Il n'est guère surprenant que l'offre alimentaire soit si variée lorsque la qualité des produits est aussi bonne qu'ici, de l'agneau du Connemara aux fruits de mer frais en passant par les fromages fermiers. Notre collection des meilleurs hôtels de Dublin pour les gourmets propose une gamme de cuisines allant des simples fruits de mer frais à la gastronomie exquise.

Les meilleurs hôtels de Dublin pour les gourmets

Fruits de mer

• Le King Sitric est un hôtel et un restaurant de fruits de mer primé situé à Howth, à l'est de la ville. Les clients peuvent profiter d'une vue imprenable sur la baie de Balscadden tout en dégustant des crabes et des huîtres pêchés par les pêcheurs locaux. Toutes les chambres sont décorées dans les tons turquoise et bleus de la mer et offrent une atmosphère fraîche et lumineuse.

Pub traditionnel

• L'O'Neills est une auberge traditionnelle située au cœur du centre-ville animé de Dublin. Le décor traditionnel fait référence à l'héritage de l'époque victorienne du bâtiment, avec des cheminées d'origine et des meubles anciens. Attendez-vous à tous les classiques du pub dans le restaurant et réservez une dégustation de whisky au bar à whisky de l'établissement ou goûtez une bière locale.

Restaurant gastronomique

• L'Iveagh Garden Hotel est un établissement chic et respectueux de l'environnement, situé à deux pas de Grafton Street. Le Elle's Bar and Bistro est idéal pour les repas décontractés et propose une gamme de snacks, tandis que The Library est parfait pour les personnes à la recherche d'un lieu de restauration plus formel.
• L'Herbert Park Hotel est un hôtel quatre étoiles de luxe situé dans le sud de Dublin. Les chambres cossues offrent une vue imprenable sur le vaste Herbert Park. Le restaurant gastronomique primé propose une version moderne des classiques irlandais. Le thé de l'après-midi est servi dans le salon de la terrasse. Un séjour élégant en ville.
• Le Wilder est une élégante maison de ville de l'époque victorienne située au cœur de Dublin. Les chambres conçues individuellement sont dotées de cheminées d'origine et d'un riche mobilier aux couleurs royales. Savourez un cocktail à base de gin artisanal dans le Gin and Tea Rooms et mangez dans le bistro primé Rolys.

Dîner Michelin

• L'hôtel Merrion est une grande adresse gracieuse et naturelle. Sa décoration classique et intemporelle dégage une élégance et une grâce discrètes. Il propose trois options de restauration, du pub décontracté au restaurant deux étoiles Michelin.

Une aventure

• L'hôtel Gibson est un établissement moderne et élégant situé à deux pas du centre-ville de Dublin. Les chambres lumineuses sont décorées dans des couleurs fraîches et dotées de lits Respa confortables. Dînez dans le célèbre restaurant First Dates Ireland, idéal pour une soirée amusante. Un hôtel quatre étoiles élégant.

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  • Iveagh Garden Hotel Dublin (St Kevin's) 145 chambres à partir de €169

    
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    Eco break  -  Un éco-hôtel au cœur de la ville, l'Iveagh Garden Hotel, alimenté par une réserve d'eau souterraine.

    Reunions d'affaires  -  Choisissez parmi une gamme de suites magnifiquement conçues pour votre prochain événement d'entreprise.

    Style urbain  -  Un point de départ idéal pour découvrir tout ce que Dublin a à offrir.

    Sites touristiques à proximité  -  L'hôtel donne sur les magnifiques jardins d'Iveagh et se trouve à dix minutes de marche du château de Dublin.

    

    Cet hôtel chic et respectueux de l'environnement se trouve à deux pas de Grafton Street. Le Elle's Bar and Bistro est idéal pour un dîner décontracté et sert une gamme de snacks de bar, tandis que The Library est le lieu idéal pour un dîner formel. Toutes les chambres sont élégamment meublées et dotées de douches à effet de pluie. Voir plus d'informations

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  • The Wilder Dublin (St Kevin's) 30 chambres à partir de €199

    
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    Pause Romantique  -  Les lits moelleux et le bâtiment patrimonial romantique en font un hôtel idéal pour les couples.

    Style urbain  -  Situé au cœur de Dublin, cet hôtel constitue un excellent point de départ pour un séjour élégant en ville.

    Les gourmands  -  Les gourmands apprécieront le bistrot primé de l'hôtel.

    Sites touristiques à proximité  -  Depuis cet hôtel, vous pourrez facilement visiter les principaux sites de Dublin, notamment le château de Dublin et la cathédrale Christ Church.

    

    Cette élégante maison de ville de l'époque victorienne est située au cœur de Dublin. Les chambres conçues individuellement sont dotées de cheminées d'origine et d'un riche mobilier aux couleurs royales. Savourez un cocktail à base de gin artisanal dans le Gin and Tea Rooms et dégustez des plats légers tout au long de la journée. Une escapade citadine intelligente. Voir plus d'informations

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  • Herbert Park Hotel and Park Residence Dublin (Ballsbridge) 153 chambres à partir de €185

    
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    familles  -  Avec des chambres triples et communicantes dans les suites familiales, cet hôtel est parfait pour les familles voyageant avec des enfants plus âgés.

    Style urbain  -  Situé dans le centre historique de Dublin, cet hôtel constitue un point de départ idéal pour découvrir les sites touristiques locaux lors d'une escapade en ville.

    Pause Romantique  -  Avec son décor intérieur confortable et sa terrasse romantique, cet hôtel est idéal pour les couples qui souhaitent faire une escapade en ville.

    Voile  -  Le centre Surfdock propose des cours de planche à voile et de voile ; renseignez-vous auprès de l'hôtel pour plus d'informations.

    

    Cet hôtel élégant se trouve dans le sud verdoyant de Dublin. Les chambres sont dotées de moquettes douces et de linge de maison luxueux, et offrent une vue imprenable sur le vaste Herbert Park. Les chambres familiales sont idéales pour les personnes voyageant avec des enfants. Dînez dans le restaurant gastronomique ou prenez le thé l'après-midi dans le salon de la terrasse. Un séjour élégant en ville. Voir plus d'informations

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  • The Merrion Hotel Dublin (Merrion Square Park) 142 chambres à partir de €355

    
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    Style urbain  -  Ce chef-d'œuvre géorgien est l'incarnation même du style subtil et de l'élégance sans effort.

    Sites touristiques à proximité  -  Le Number One Merrion Square, situé à proximité, est l'ancienne demeure de l'un des fils les plus célèbres de Dublin, l'écrivain et dramaturge Oscar Wilde.

    Belles promenades  -  Après un repas copieux, promenez-vous dans le charmant jardin ou descendez la rue jusqu'au pittoresque Merrion Square Park.

    Restaurant  -  Le restaurant Patrick Guilbaud est le seul restaurant deux étoiles Michelin d'Irlande.

    

    Une grande dame d'une élégance intemporelle, malgré ses seulement dix ans d'âge. Sa décoration classique, tout en finesse, respire la grâce et l'élégance discrète : sols en marbre, colonnades, cheminées et œuvres d'art. Les chambres, dans des tons neutres, invitent au repos. Un magnifique jardin, un restaurant étoilé au guide Michelin et un petit spa viennent parfaire l'ensemble. Voir plus d'informations

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  • The Gibson Hotel Dublin (North Wall) 252 chambres à partir de €179

    
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    Style urbain  -  La 3Arena se trouvant à la porte de l'hôtel, celui-ci est idéal pour les personnes souhaitant assister à un concert dans cette ville de culture.

    Courte pause  -  Situé à proximité du centre-ville et de toutes les principales attractions, cet hôtel constitue un excellent point de départ pour une courte escapade.

    Pause Romantique  -  Profitez du petit-déjeuner au lit ou d'un dîner dans le célèbre restaurant First Dates lors de votre escapade romantique.

    Belles promenades  -  Admirez le magnifique paysage naturel de la côte irlandaise lors d'une promenade le long de Howth Head, avec des vues sur Lambay et Ireland's Eye.

    

    Cet hôtel moderne et élégant est situé à deux pas du centre-ville de Dublin. Les chambres lumineuses sont décorées dans des couleurs apaisantes et dotées de lits Respa confortables. Passez à une chambre exécutive pour bénéficier d'un balcon avec vue sur la ville. Mangez dans le célèbre restaurant First Dates Ireland. Un hôtel quatre étoiles élégant. Voir plus d'informations

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Écrit par Katie Harris

Monday, 27th February 2023