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L'arrivée à Cabo Serai est une expérience en soi. Situé à l'écart de la route et en haut d'une colline sinueuse (accessible uniquement à pied ou en voiturette de golf), les hôtes sont accueillis avec une noix de coco fraîche avant d'être conduits à leur chambre magnifiquement isolée.
Avec seulement sept tentes et cottages de luxe, Cabo Serai est un endroit où l'on peut vraiment se détendre. Les cottages spacieux sont construits en bois de pin et entourés d'une immense véranda équipée de lits de repos et d'un bureau. Des œuvres d'art locales ornent les murs, les grandes douches à effet de pluie donnent l'impression d'être à l'extérieur, et les vues spectaculaires sur la mer peuvent être appréciées depuis le confort de votre lit. Tout a été pensé ici, les produits de bain sont tous fabriqués localement à partir de noix de coco et, comme il s'agit d'un séjour respectueux de l'environnement, il n'y a pas d'emballage - chaque produit est transformé en bar. Les thés sont en vrac et proviennent d'Inde, tandis que le café vient du Tamil Nadu.
Le restaurant en plein air est tout aussi délicieux. Un menu fixe mélange des plats locaux de Goan et d'excellents plats occidentaux. Ce n'est pas tape-à-l'œil, c'est juste de la bonne nourriture. Il y a également une carte de cocktails particulièrement mémorable. Les petits-déjeuners ont l'allure d'un café santé branché, avec de l'eau de graines de chia, des jus de fruits frais et des œufs à la commande.
Malgré le petit nombre de chambres, la propriété est vaste et il faut absolument se promener dans la jungle pour repérer les 80 espèces d'oiseaux. Bien sûr, une fois que vous aurez réussi à vous décoller de votre lit de repos ! Pour couronner le tout, la plage (qui se trouve à environ 10 minutes de marche ou qui est accessible en voiturette) est en grande partie inconnue et semble tout à fait privée. Une expérience goanaise sans pareille.
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