The Bonnie Badger

Récemment ajouté au groupe hôtelier de Tom Kitchin, étoilé au Michelin, cet hôtel apporte une touche de boutique à un pub traditionnel et à un restaurant avec chambres. Située dans le quartier aisé de Gullane, cette auberge surélevée passe inaperçue dans la rue principale de la ville, mais l'extérieur traditionnel cache des chambres design et un restaurant gastronomique. Le pub lui-même est un bâtiment historique datant des années 1800. Une rénovation récente a permis de répartir les chambres entre la propriété principale et deux cottages traditionnels, Hazel et Honeysuckle. Les intérieurs sont contemporains et chics, avec des murs réalisés par le designer écossais Maìri Helena's Rorschach et des draps de Laura Thomas. Même les salles de bains privatives sont dotées d'articles de toilette Siabann, fabriqués à la main en Écosse. La salle à manger Stables propose une version moderne des classiques du pub dans une ambiance décontractée ; il n'y a pas de code vestimentaire ici et les chiens sont les bienvenus. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de saison, et un menu à la carte est proposé chaque jour. La salle de jeux propose des jeux de société pour les enfants et un billard pour les adultes. Un séjour élégant et raffiné en bord de mer.