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Au centre du fort de Galle se trouve ce manoir du XVIIIe siècle, récemment transformé en un petit hôtel élégant comprenant cinq suites et un "manoir" séparé avec huit autres chambres. Le mobilier est luxueux, avec des rideaux de soie, des couvre-lits en velours, du linge blanc impeccable, des baignoires anciennes et des sols polis en bois de jacquier local. L'ambiance est chic et contemporaine. Le "manoir" comprend un salon, une salle à manger, une bibliothèque et une piscine dans sa cour intérieure. Il est également possible de réserver cet espace séparé sur la base d'une utilisation exclusive, ce qui en fait un lieu idéal pour une grande famille ou un groupe. Le Fort Printers est situé au centre du fort historique de Galle, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il a des origines hollandaises du XVIIe siècle, avec des ajouts ultérieurs sous la période de domination britannique après 1796. Le restaurant propose un menu frais et dynamique, composé essentiellement de fruits de mer locaux et de produits locaux biologiques, avec une influence méditerranéenne et des plats locaux à base de riz et de curry. Le Fort Printers est le point de départ idéal pour explorer le fort de Galle, les plages locales et la campagne.
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First it was an 18th-century mansion house in Galle’s imposing Dutch fort, then a printer’s and its latest incarnation is a luxury hotel..
Publié originellement par The Times
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