The Pig

THE PIG - in the forest (Le cochon dans la forêt) est le premier d'une portée de cochons qui ne cesse de s'agrandir, et se trouve soigneusement niché dans la verdure de la New Forest. Se décrivant lui-même comme un restaurant avec des chambres, THE PIG combine un restaurant avec des produits locaux et un jardin clos rempli à ras bord de fruits, de légumes, d'herbes et d'épices cultivés en saison. Si un ingrédient ne peut être trouvé ou cultivé dans le jardin florissant, il est acheté localement à moins de vingt-cinq miles. Avec 30 chambres au choix, situées dans la maison principale et dans les jardins de l'hôtel, chaque chambre a une touche de rusticité dans son décor et son mobilier soigneusement choisis. Au rez-de-chaussée, dans le salon, vous trouverez d'authentiques taxidermies placées à côté des murs aux couleurs sourdes de ce joyau géorgien. Qu'il pleuve ou qu'il fasse beau, les jardins extérieurs sont incontournables. Promenez-vous dans les jardins et les enclos extérieurs qui abritent les cochons, les moutons et les poules élevés en liberté, et profitez de l'air vivifiant de Brockenhurst.

 

Écrit par Sarah Empson

• Spa
• Salles de traitement Potting Shed avec l'un des thérapeutes personnels de l'hôtel
• Restaurant
• De délicieux ingrédients cultivés à la maison.
• Jardin
• Merveilleux potager.
• Bar
• Licence de mariage
• Vélos à disposition
• DVD dans la chambre
• Lits bébé disponibles
• Massage

• Bibliothèque
• Parking
• Peignoirs
• Coffre
• Wifi
• Télévision par satellite/câble
• Accès handicapés
• Adapté aux enfants

• D'autres activités
• Passez un après-midi à chercher des champignons, des baies, des noix et des algues avec l'expert de l'hôtel.
• Belles promenades
• Empruntez une paire de bottes de chasse et partez à la découverte de la New Forest.

• Vélo
• La New Forest est idéale pour faire du vélo grâce à ses chemins ruraux tranquilles.
• Sites touristiques à proximité
• Visitez l'abbaye de Beaulieu, le château de Hurst ou Buckler's Hard.

Pourquoi les gens aiment-ils séjourner dans votre hôtel ? Cette immédiateté du jardin à l'assiette est ce qu'incarne THE PIG et tout ce qui se passe dans l'enceinte de l'hôtel est guidé par la relation entre le jardinier, le butineur et le chef, créant ainsi une énergie dynamique entre le jardin et la cuisine. Cette énergie se reflète ensuite dans les murs de l'hôtel et dans le domaine par l'intermédiaire de son personnel.

Que peut-on faire dans la région ? Pour explorer la région et sa forêt dense, louez des vélos à la réception principale de l'hôtel. Si vous souhaitez découvrir la région à dos de cheval, nous pouvons vous indiquer le centre équestre le plus proche, juste au bout de la route. Pour ceux qui souhaitent se reposer et s'accorder un peu de temps pour eux, les hangars de THE PIG abritent nos propres salles de soins. Bien qu'elles soient petites et douillettes, cachées dans le parc de l'hôtel, nos thérapeutes personnels garantissent une expérience et une ambiance de relaxation totale et de rajeunissement en utilisant les produits du spa Bamford.

Quel type de petit-déjeuner proposez-vous ? Dans chacun de nos hôtels PIG, nous proposons un petit-déjeuner continental composé de granolas faits maison, de barres énergétiques, de fromages et de viandes, et même d'une station où vous pouvez faire cuire vos propres œufs provenant des poulaillers de l'hôtel ou d'une ferme située à seulement 12 miles de là. Avec des choix allant d'un petit-déjeuner continental à £11 à diverses options chaudes du menu cuisiné, vous risquez de ne pas avoir le choix.

Proposez-vous d'autres repas et pouvez-vous nous recommander de bons restaurants pour le déjeuner et le dîner ? Dîner au THE PIG est une véritable expérience. Non seulement le restaurant dégage une atmosphère animée, mais il abrite également plusieurs plantes du jardin qui décorent la salle et le jardin d'hiver. Le personnel a une connaissance approfondie de ce qui est cultivé dans le jardin et sait exactement ce qui se retrouve dans votre assiette et dans votre cocktail de jardin ! Les menus de tous les THE PIGS sont supervisés par le chef James Golding et chaque plat est axé sur la vivacité, le goût et les produits d'origine fiable, en promouvant l'éthique des fermes et non des usines. Dans l'enceinte du THE PIG, vous trouverez son propre fumoir, utilisé pour fumer nos propres viandes et saumons. Ne manquez pas les plateaux de viande, de saumon et de fromage qui figurent sur le menu de l'hôtel, qui s'étend sur vingt-cinq miles ! Dans la cour à côté du salon, nous avons un four à bois où les clients peuvent s'asseoir et se détendre dans la cour en dégustant un pain plat. Si vous restez plusieurs nuits, pourquoi ne pas réserver un dîner à l'hôtel jumeau de THE PIG, Lime Wood, dans le restaurant d'inspiration italienne Hartnett Holder & Co. Situé à Lyndhurst et à seulement cinq minutes de route, l'un des membres de l'équipe peut facilement vous transporter dans l'un de nos véhicules tout-terrain.

Quelles sont vos pièces les plus populaires et pourquoi ? Notre dernière édition du THE PIG est la Forest Hut, une chambre nichée dans le parc du THE PIG. Bien que l'hôtel reste bien visible, la cabane elle-même est presque cachée parmi les arbres qui entourent les zones extérieures du jardin de l'hôtel. Composée de boiseries et de couleurs douces et discrètes, la cabane forestière est le parfait refuge dans les bois. Une autre chambre très appréciée est la Burt's Box, une cabane qui comprend une chambre principale, une salle d'eau ouverte et une cuisine-salle à manger dotée de son propre poêle à bois. Avec sa propre porte coulissante, Burt's Box dispose également d'un jardin privé qui donne sur des champs de verdure et (si vous avez de la chance) sur les poneys et le bétail de la New Forest.

Quel message aimeriez-vous transmettre aux lecteurs d'Hotel Guru ? En tant que lecteurs d'Hotel Guru, nous serions ravis de vous offrir un surclassement gratuit le jour même. Sous réserve de disponibilité.