Mende
Cet hôtel de campagne français propose de jolies chambres simples (essentiellement blanches) qui respirent la classe et le style. Elles sont dotées de sols en terre cuite et de salles de bains spacieuses avec baignoires à roulettes et douches à effet de pluie. Excellent restaurant également ! C'est un excellent point de départ pour explorer le parc national des Cévennes et la région du Languedoc.
Lozère (La Malène)
Château à tourelles du XVe siècle situé près de la rivière Tarn. Les plafonds voûtés des chambres sont peints et meublés de tapisseries, de murs en pierre et de meubles anciens. Spa, salle de sport et piscine extérieure, vaste parc avec vue sur les gorges du Tarn. Cuisine française authentique. Historique et magnifique.