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Das Schloss, von dem es seinen Namen hat, genießt eine beherrschende Stellung über dem Schokoladendorf Amberley stammt aus dem 12. Jahrhundert im Herzen von West Sussex. Wenn Sie die imposante Auffahrt hinauffahren und unter der Zugbrücke hindurchgehen, werden Sie von einem einladenden Interieur begrüßt. Die Zimmer sind weitaus gemütlicher, als es das grandiose Gebäude vermuten lässt, und weisen dennoch originale Merkmale auf, darunter bleigefasste Bogenfenster und die eine oder andere Rüstung. Das preisgekrönte Essen ist hervorragend, wobei so viel wie möglich saisonal und lokal bezogen wird. Das "Drei-Gänge-Menü" wechselt täglich und besteht aus Canapés als Vorspeise und einem Amuse-Bouche zwischen den einzelnen Gängen. Zum Frühstück gibt es ein kleines Buffet mit fachmännisch gebackenem Gebäck, frischem Obst sowie einer riesigen Auswahl an losen Teesorten und Kannen mit starkem Kaffee. Das "Full English" oder "Eggs any style" ist eine Grundvoraussetzung für einen Tag, an dem man die umliegende Landschaft erkundet. Nicht so anstrengend? Erkunden Sie den gepflegten Schlosspark und halten Sie Ausschau nach Bob, dem weißen Pfau - einem langjährigen Bewohner von Amberly Castle und Liebling der Gäste. Oder machen Sie einen idyllischen Spaziergang durch das Dorf, wo Sie einen charmanten Pub, eine Teestube, eine Töpferscheune und nicht viel mehr vorfinden! Es gibt auch einen Tennisplatz, und die lebhafte Marktstadt Arundel ist nur eine kurze Autofahrt entfernt.
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