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Eine Institution in Méribel, seit den 1940er Jahren im Besitz der Familie Bonnet. Das Markenzeichen des Restaurants, Kalbfleisch mit einer cremigen Pilzsauce, serviert mit einem Haufen perfekter, dünner Pommes frites, hat sich seit Jahrzehnten nicht verändert. Vornehme Gäste verbringen den Abend mit Scrabble- oder Kartenspielen oder lesen Bücher im gemütlichen Wohnzimmer mit einem großen zentralen Kamin, ausgestopften Tieren und anderen Kuriositäten. Der neue Anbau mit drei riesigen Suiten und hochmodernen Badezimmern ist ein ziemlicher Kontrast zu den gemütlichen Schlafzimmern im Hauptchalet. Ein Motorschlitten bringt Gäste und Gepäck über die Piste.
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