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Auf den ersten Blick sieht dieser Ort unwahrscheinlich aus - ein einfaches Gasthaus in einer einsamen Gegend, etwa 20 Minuten von allen wichtigen Orten entfernt. Aber der Schein kann trügen. Betreten Sie eine warme Landkneipe mit modernem Stil: bunte Teppiche, Schieferböden, freiliegende Steinwände und eine gemütliche Mischung aus Tweed-Sesseln und einfachen Holztischen. Zusammen mit den holzbefeuerten Öfen wirkt das Ganze stilvoll und doch entspannt. Die neun Zimmer, von denen einige in umgebauten Nebengebäuden untergebracht sind, sind ebenfalls im Landhausstil eingerichtet, schnörkellos, aber einladend und mit schicken Badezimmern ausgestattet. Die eigentliche Attraktion ist das Essen; die beiden Küchenchefs Jake und Cassie White kamen direkt von ihren Positionen als Küchenchef und Souschef in Marcus Wareings gleichnamigem Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant im Londoner Berkeley Hotel. Ihr Essen ist einfallsreich, geschmacksbetont und dennoch schnörkellos; die meisten Gäste entscheiden sich für das Degustationsmenü, das eine köstliche Überraschung ist. Und das Frühstück ist mehr oder weniger das, was Sie wollen, wann Sie wollen, und wird im Wintergarten eingenommen, während Sie auf die schottischen Hügel blicken - die Grenze ist nur eine halbe Meile entfernt.
Einfache Spaziergänge, umwerfendes Essen, einladende Zimmer.
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