The Newt

Hotel Bewertung

Das Newt aus dem 17. Jahrhundert mit seinen herrlichen Gärten, dem Hofladen, der Apfelweinproduktion und dem Museum für Gartengeschichte hat die Landschaft der englischen Landhaushotels für immer verändert. Die palladianische Fassade von Hadspen House, die malerisch von Bäumen eingerahmt ist, sieht man schon, wenn man die Auffahrt hinunterfährt, um zu dem zu gelangen, was jetzt gemeinhin The Newt genannt wird, ein Name, der sich von der Kolonie von Kammmolchen ableitet, die hier seit langem ansässig sind.

Das Projekt wurde von den Südafrikanern Koos Bekker und seiner Frau Karen Roos gekauft, die bereits das renommierte Babylonstoren, eine alte kapholländische Farm östlich von Kapstadt, besitzen, und entwickelte sich schnell von der ursprünglichen Idee eines Privathauses zu einem Hotel mit dem Ziel, eine Rolle in der lokalen Gemeinschaft zu spielen. Eine Apfelweinpresse und ein Apfelweinkeller verwenden Äpfel aus Somerset, ein Hofladen bietet Käse aus der Region an, und ein Metzger bezieht sein Fleisch von vertrauenswürdigen, lokalen Bauernhöfen. Die beeindruckenden Gärten, die zuvor von Penelope Hobhouse gestaltet wurden, deren Familie Hadspen House bis 2013 besaß, wurden von Patrice Taravella komplett neu bepflanzt und gestaltet. Einer der vielen Höhepunkte ist der eiförmige, barocke Parabola-Garten, in dem 267 verschiedene Apfelbaumsorten gezüchtet werden. Aber auch der viktorianische Duftgarten ist ein Ort zum Verweilen. Die verschiedenen Gärten sollen die Geschichte des Anwesens zum Leben erwecken und die Geschichte des Gartenbaus im Laufe der Zeit erzählen.

Die Schlafzimmer verteilen sich auf das Haupthaus (die meisten Zimmer im ersten Stock sind mit Kingsize-Himmelbetten ausgestattet; die Loft-Zimmer im zweiten Stock verfügen über niedrige Decken und freiliegende Balken) und den Stallhof mit seinen skurrilen und äußerst charmanten Stallzimmern, den darüber liegenden Lofts, einem freistehenden umgebauten Getreidespeicher und den Uhrenzimmern im ehemaligen Kutschenhaus.

Gegenüber befindet sich ein Spa, das in einem ehemaligen Kuhstall untergebracht ist. Die rauen Wände aus Hadspen-Stein umgeben ein großes beheiztes Schwimmbad, das in ein Hydrotherapiebecken übergeht, von dem aus man einen Blick auf den benachbarten Heilkräutergarten hat.

Das Essen basiert auf den Produkten des Anwesens, wobei frisch geerntetes Gemüse und Obst im Mittelpunkt stehen. Probieren Sie im eichengetäfelten Restaurant Botanical Rooms den gegrillten violetten Brokkoli mit schwarzer Knoblauchbutter und gebratenen Blumenkohl mit The Newt Cider Rarebit oder entscheiden Sie sich für den über dem Feuer gegarten Seehecht aus Cornwall oder die braune Krabbe aus Devon, bevor Sie mit einem Apfelkuchen aus der Region und Büffeleis abschließen. Vor dem Essen sollten Sie die elegante, mit Stuck verzierte Bar aufsuchen und einen Rawbarb-Cocktail bestellen, der aus rohem Rhabarbersaftlikör und Prosecco besteht. Das Gartencafé zeigt sich beim Mittagessen von seiner besten Seite mit Gerichten wie Mangold, geschmort mit Lammbraten, gegrillten Frühlingszwiebeln und Estragonmayonnaise oder denkwürdigen gebratenen Topinambur mit Sharpham Park Dinkelrisotto, Cave-Aged Cheddar, Spinat und Zitrone.

Nach all dem können Sie durch den Wald zum kürzlich eröffneten History of Gardening Museum hinaufsteigen, einer faszinierenden Sammlung interaktiver Exponate, die die Rolle der Gärten im Laufe der Jahre weltweit nachzeichnen.

Mary Lussiana Veröffentlicht: 21.12.2023