Ellie Seymour ist eine in Brighton ansässige Reisejournalistin, die in The Guardian, The Independent, The i Paper, loveEXPLORING und Boundless veröffentlicht hat und Autorin von zwei Bestseller-Reiseführern, Secret Brighton und Secret Sussex ist. Auf ihrem Blog Ellie & Co schreibt sie über das geheime Brighton und andere Kuriositäten und auf New York on My Mind über ihre Lieblingsstadt auf der Welt. Sie liebt luxuriöse, nostalgische Hotels, lokale Empfehlungen, Roadtrips und Inselhopping.