Wellington est une jolie petite ville située au cœur des vignobles sud-africains. À l'est, les montagnes Hawequa se profilent ; à l'ouest, la rivière Berg, aux eaux cristallines, serpente. Flanquée de champs de vigne qui s'enroulent et se déroulent comme des vagues d'un vert éclatant, la ville elle-même est un joli assortiment de maisons hollandaises du Cap et de jardins immaculés, tandis que des vergers et des oliveraies sont disséminés tout autour d'elle. Cette idylle rurale, encore épargnée par le tourisme de masse, est la quintessence de la retraite à la campagne. Il n'est donc pas surprenant que certains des meilleurs endroits où séjourner à Wellington se trouvent en fait juste à l'extérieur de la ville.

Au cœur de la région viticole sud-africaine, Wellington est dominée par la viticulture. Parmi les oliveraies et les vergers, on trouve une série apparemment infinie de vignobles qui s'étendent dans un horizon vert et ondoyant. C'est à Wellington que l'on trouve 85 % des pépinières de vignes d'Afrique du Sud. On y trouve également d'innombrables vignobles primés, comme l'Andreas Boutique Wine Estate avec son shiraz raffiné et le Bosman Family Vineyards, dont les vins sont internationalement réputés pour leurs pratiques éthiques et équitables. Malgré cela, Wellington conserve l'air d'un havre de paix à découvrir.

Lorsque vous ne dégustez pas de vins, le paysage est idéal pour de longues promenades à pied ou à vélo. Le col de Bainskloof, par exemple, situé à l'est de la ville, offre des vues panoramiques d'une incroyable beauté. Les randonnées à vélo dans la région sont particulièrement gratifiantes, mais il y a toute une série d'activités à faire ici - des expéditions en Unimog à la descente en rappel le long des falaises, en passant par le vélo de montagne et l'observation des oiseaux. Envisagez une promenade guidée dans les vignobles de la région ou, mieux encore, une promenade à cheval dans une ferme locale. La pêche à la mouche est un passe-temps local populaire et les eaux scintillantes de la rivière Berg sont idéales pour cela.

Ce qu'il ne faut pas manquer

• Le vin : avec ses innombrables vignobles primés, il serait sacrilège de visiter Wellington sans se rendre dans l'un de ses célèbres vignobles.
• Musées : malgré sa petite taille, Wellington possède deux très bons musées. Le Wellington Museum se distingue par l'une des plus grandes collections d'égyptologie de toute l'Afrique du Sud, des objets des tribus Sotho et Tswana, ainsi que des vestiges des huguenots français qui s'y sont installés à l'origine.
• Aventure : l'idylle rurale offre de nombreuses possibilités d'activités. Ne manquez pas les promenades à cheval guidées à travers les collines et les champs verdoyants, et envisagez de louer un vélo pour parcourir les routes de campagne pittoresques. Si vous vous sentez d'attaque, faites une expédition tout-terrain à bord d'un Unimog ou, pour quelque chose de plus paisible, marchez jusqu'au col de Bainskloof au coucher du soleil. Pensez également à visiter la réserve naturelle de Limietbeg, avec ses nombreux sentiers de randonnée.

Pour se faire une idée précise de la région, certains des meilleurs endroits où séjourner à Wellington se trouvent dans les domaines viticoles eux-mêmes.