Nichée paisiblement dans les contreforts de la Great Dividing Range du Victoria, Daylesford est devenue la destination de choix pour les week-ends des habitants de Melbourne. Fondée en 1852 en tant que centre d'extraction d'or, cette petite communauté tranquille s'est ensuite transformée en une charmante ville thermale, tirant le meilleur parti des sources d'eau chaude minérale environnantes. Merveilleuse pour des escapades rajeunissantes et axées sur la nature, Daylesford dispose d'une sélection croissante d'excellentes options d'hébergement. Intimiste et de caractère, notre sélection des meilleurs endroits où séjourner à Daylesford reflète l'esprit accueillant de cette communauté australienne.

Flânez dans le vieux centre de Daylesford pour découvrir de jolies rues de l'époque coloniale bordées de boutiques haut de gamme, de restaurants gastronomiques, de galeries d'art et de cafés branchés. Les visites à pied - qu'elles soient autoguidées ou avec un expert local - offrent un aperçu fascinant du patrimoine de la ville et sont fortement recommandées.

Les randonneurs adoreront se promener autour du lac de Daylesford et pique-niquer au soleil, tandis que les amateurs de spa pourront se détendre au Hepburn Bathhouse & Spa. Suivez le Daylesford Macedon Produce Trail pour savourer les meilleurs plats et vins de la région, et lancez-vous dans des randonnées pédestres et cyclistes dans les terres agricoles verdoyantes, les collines boisées et les anciens paysages volcaniques qui entourent cet endroit idyllique. La forêt d'État de Wombat est un autre point fort pour les amoureux de la faune et les amateurs d'ornithologie. Retournez dans l'un des meilleurs lieux de séjour de Daylesford pour de délicieux dîners accompagnés de vins sensationnels de l'État de Victoria.

Les meilleurs endroits pour séjourner à Daylesford

Pour un refuge branché

• Le Daylesford Art Motel dispose de 10 chambres rétro-chic avec des œuvres d'art éclectiques, des salles de bains petites mais élégantes et de grands lits accueillants. Chaque chambre dispose d'une terrasse compacte et le restaurant Farmers Arms se trouve juste en face. Cet hôtel est idéal pour les amateurs de design et de gastronomie, qui adoreront les bières artisanales et les plats frais du restaurant voisin. Idéal pour les voyages de groupe décontractés.

Pour les gourmands

• L'hôtel Frangos est une charmante boutique située au cœur de Daylesford. Vous trouverez des intérieurs lumineux et ludiques dans un bâtiment construit en 1888. Les gourmets adoreront l'accent mis sur les produits de saison provenant des fermes locales et les vins d'Australie du Sud, qui ont fait du restaurant et du bar à vin une destination à part entière. Les soirées régulières axées sur la cuisine et les menus renouvelés incitent les clients à revenir encore et encore.
• Le Lake House propose des chambres et des suites au bord de l'eau, sur un terrain de six hectares autour du lac Daylesford. Le restaurant primé utilise les produits de la ferme Dairy Flat de l'hôtel pour créer des plats innovants. Les visites de la ferme sont également très recommandées. Parmi les hauts lieux de la gastronomie du Victoria.

Pour un B&B tranquille

• Le Dudley est un B&B intime de sept chambres seulement, situé dans les collines à l'extérieur de la ville de Daylesford. À proximité du Hepburn Bathhouse et de la Mineral Springs Reserve, cette élégante maison patrimoniale présente des intérieurs chics, des petits déjeuners copieux et des jardins fleuris. Relaxant et réservé aux adultes.
• Le Old Chilli B&B dispose de six chambres charmantes à quelques pas du cœur de Daylesford. Elles disposent de salles de bains avec de grandes baignoires, de portes-fenêtres s'ouvrant sur une terrasse commune et de jolies peintures vert sauge. Démarrez votre journée avec un petit déjeuner fait maison et détendez-vous dans les jardins. Très agréable pour les couples tranquilles.

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INFORMATIONS SUR LE VOYAGE

• Prenez l'avion pour l'aéroport de Melbourne et montez dans un taxi ou prenez le bus pour Daylesford. Le trajet dure environ une heure et 15 minutes. Des trains réguliers passent également par Ballan.
• Daylesford est un excellent choix pour une escapade dans le Victoria ! Contactez notre partenaire en ligne Rentalcars si vous souhaitez louer une voiture.
• Les étés (de décembre à février) sont chauds et agréables, avec des températures avoisinant les 26°C. Visitez la région en mars ou en novembre pour éviter les foules et bénéficier de bonnes affaires hôtelières.

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