Avec sa réputation bien méritée de capitale du vin de la vallée Hunter, Pokolbin est une destination très populaire pour les citadins qui s'échappent de Sydney pour le week-end, ou pour les aventuriers qui font de longues excursions dans la région rurale de la Nouvelle-Galles du Sud. Les amateurs de gastronomie et de vin de premier ordre seront ravis de visiter les nombreux domaines viticoles de la pittoresque vallée de Hunter, qui se prête également à merveille aux randonnées pédestres et cyclistes. Un nombre croissant de petits B&B, d'hôtels dans les vignobles et de lodges romantiques sont disséminés dans la région. Notre équipe a rassemblé quelques-uns de ses favoris et vous trouverez ci-dessous une liste des meilleurs endroits où séjourner à Pokolbin.
L'histoire viticole de la vallée de Hunter remonte à plus de 160 ans. Les visites guidées et les dégustations comprennent des arrêts dans les grands crus de classe mondiale, dans les caves familiales multigénérationnelles et dans les petits vignobles produisant des shiraz corsés ou de merveilleux vins mousseux. L'école du vin de la vallée de Hunter organise d'excellents cours, il y a d'excellentes caves et les œnophiles soucieux du développement durable seront ravis d'apprendre l'existence de Keith Tulloch, le premier établissement vinicole de la région à avoir un bilan carbone neutre. Attendez-vous à des menus de dégustation alléchants dans des restaurants de caractère, ainsi qu'à de superbes fromageries.
Au-delà des vignobles, vous trouverez de nombreuses activités de plein air dans les environs de Pokolbin. Promenez-vous dans les magnifiques jardins de la Hunter Valley, faites une partie de golf sur l'un des nombreux parcours magnifiques, ou suivez les sentiers de randonnée, d'équitation et de cyclisme à travers le paysage vallonné. Les vols en montgolfière sont éblouissants, tandis que les marchés hebdomadaires d'artisanat et de produits frais de la région sont une véritable ruche. Les voyageurs patients peuvent également s'attendre à apercevoir une myriade d'oiseaux depuis les balcons des meilleurs endroits où séjourner à Pokolbin - un verre de vin à la main, bien sûr.