Béziers, l'une des plus anciennes villes de France, remonte à 575 av. Aujourd'hui, c'est une magnifique communauté riveraine située à une heure de route de Montpellier. C'est un excellent point de départ pour les passionnés d'histoire, les explorateurs culturels et les amateurs d'activités de plein air. Les possibilités d'hébergement vont des hôtels modernes aux résidences d'époque transformées, mais les meilleurs endroits où séjourner à Béziers sont intimes, accueillants et pleins de caractère, à l'image de la ville elle-même.
La vieille ville de Béziers est étonnante et mérite que l'on s'y promène. Commencez par la cathédrale Saint-Nazaire, ornée et datant du XIIIe siècle, qui offre une vue spectaculaire sur la ville et les vignobles depuis son emplacement au sommet de la falaise, et flânez dans la vieille ville en direction de l'eau. Vous passerez devant des boutiques, des cafés et des restaurants en grand nombre, ainsi que devant le fantastique musée des Beaux-Arts. Le Vieux Pont, un pont en arc qui enjambe la rivière, est également emblématique.
Si vous aimez la marche ou le vélo, suivez les sentiers tranquilles et ombragés le long du Canal du Midi ou à travers les vignobles voisins. Les visites et les dégustations de vins locaux sont vivement recommandées, tout comme les excursions en péniche et les sorties de pêche sur le canal du Midi et les voies navigables adjacentes. Les meilleurs endroits pour séjourner à Béziers se remplissent rapidement pendant les mois d'été et la Féria de Béziers, inspirée de la tauromachie espagnole, qui a lieu tous les ans en février.