Un kaléidoscope de couleurs, une cacophonie de bruits, un creuset de religions, de cultures et d'épices puissantes. Le Pendjab n'est pas un État comme les autres. La région connue sous le nom de "Punjab" a été divisée entre l'Inde et le Pakistan lors de la Partition. Depuis, elle a progressé à pas de géant, bénéficiant d'une industrie agricole prospère et de la fameuse hospitalité sikhe. La sélection de l'Hotel Guru des meilleurs endroits où séjourner au Pendjab est très variée : du bon marché au luxe, il y a de nombreuses options pour tous les goûts et tous les budgets.
D'Amritsar, au nord-ouest, à la frontière avec le Pakistan, et son incontournable Temple d'Or, à la métropole moderne et centre d'affaires de Chandigarh, au sud, en passant par le secret le mieux gardé de Patiala, les activités ne manquent pas dans cet État très diversifié.
Les Pendjabis adorent leur cuisine : que vous soyez à la recherche d'un poulet tikka ou d'un plat de tadka dal, le Pendjab compte un grand nombre d'établissements gastronomiques. Si la variété est vraiment l'épice de la vie, le Pendjab serait un chole bhature accompagné de garam masala.
Une visite à Amritsar n'est pas complète sans une excursion au Temple d'Or ou Harmandir Sahib, "la demeure de Dieu". Cet édifice sacré se reflète dans les eaux du Sarovar, le lac qui l'entoure. Resplendissant sous le soleil de l'après-midi, il semble flotter sur ses eaux tranquilles. Ne manquez pas d'entrer dans la salle du Langar, où des milliers de pèlerins sont nourris chaque jour dans des chaudrons de lentilles de la taille d'une piscine. Observez les serveurs qui montent à l'aide d'une échelle, armés de ce qui semble être la plus grande louche du monde.
Depuis Amritsar, prenez un taxi jusqu'à la frontière pakistanaise et assistez à la cérémonie quotidienne de la frontière de Wagah, qui donne lieu à un véritable déploiement de cérémonies et d'apparats entre les armées indienne et pakistanaise. Un symbole de l'unité et de la défiance durables entre les deux pays.
Caché dans les ruelles étroites de la vieille ville d'Amritsar, le Kesar Da Dhaba vous ouvrira l'appétit. Nous vous recommandons leurs thalis gargantuesques et le meilleur lassi de la ville.
Chandigarh, la ville la plus moderne et la plus accueillante pour les piétons de l'Inde, ne ressemble à aucune autre que vous visiterez en Inde. Conçue par l'architecte suisse Le Corbusier, elle se voulait une ville centrée sur les gens. Aujourd'hui, Chandigarh est un centre d'affaires et regorge d'hôtels et de restaurants cinq étoiles. Arrêtez-vous à l'Indian Coffee House, presque aussi vieux que la ville elle-même, pour un pot de café fraîchement préparé.
Patiala, l'un des plus grands secrets du Pendjab, est un lieu fascinant à visiter. Autrefois terrain de jeu d'une famille de maharajas extravagants, ses palais et son fort du XVIIIe siècle, Qila Mubarak, sont aujourd'hui en mauvais état. Abritant le tristement célèbre "Patiala Peg", une portion de 120 ml d'alcool, c'est un séjour idéal, ne serait-ce que pour goûter à la célèbre cuisine du Pendjab (et au whisky) !
Situé dans les plaines du Sindh, le Pendjab connaît des hivers agréables et des étés rigoureux. Visitez le pays entre octobre et mars pour bénéficier d'un temps plus clément.
En janvier et février, vous pourrez assister au célèbre festival de cerfs-volants de Basant.
Notre sélection des meilleurs endroits où séjourner au Pendjab devrait satisfaire tous les goûts, que vous recherchiez un hôtel économique ou une expérience indienne authentique.
Chandigarh regorge d'hôtels cinq étoiles et nos préférés sont l'hôtel Taj Chandigarh et le Lalit Chandigarh.
Vous ne savez toujours pas lequel réserver ? De l'écotourisme au bien-être, consultez notre liste des meilleurs endroits où séjourner au Pendjab pour commencer à planifier votre voyage. Ou contactez l'un de nos sympathiques gourous pour obtenir des conseils.
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Chandigarh
Une chaîne d'hôtels avec une conscience Le Fern assume de fortes responsabilités écologiques et sociales. Situé au cœur de Chandigarh, cet hôtel moderne offre un séjour confortable. Les chambres sont décorées avec des bois sombres, des couleurs vives et de l'art contemporain. L'hôtel dispose d'un bar et d'un restaurant servant des plats régionaux.
Amritsar (Punjab)
Dans l'esprit de l'"Exotic Marigold Hotel", cette haveli patrimoniale est plus qu'un simple endroit où reposer sa tête en route vers le Temple d'Or. La nourriture est saine et biologique et des cours de yoga et de méditation sont proposés. Les chambres sont remplies d'antiquités, avec de vastes posters, des soieries indiennes et des objets d'art.
Amritsar (Adjoining Alpha One City Center, MBM Farms)
Un luxe fiable, gracieuseté de The Hyatt. Une fusion entre l'architecture moderne et le design et les couleurs traditionnels de l'Inde. Les chambres sont décorées de bois polis, d'oranges et de rouges riches et de salles de bains ultramodernes. L'hôtel propose des soins de spa traditionnels et une cuisine gastronomique d'Asie du Sud et de l'Est.
Patiala (Punjab )
Situé au milieu des jardins verdoyants du palais, cet établissement dispose de chambres immenses et hautes de plafond, décorées de couleurs vives et de meubles anciens. Une élégante salle à manger sert une délicieuse cuisine punjabi. L'hôtel est idéalement situé pour explorer la ville.
Chandigarh (Punjab)
Le Taj Chandigarh offre le service exceptionnel que l'on attend d'un établissement Taj, bien qu'il s'agisse avant tout d'un hôtel d'affaires, ce qui le rend populaire auprès des touristes. Une piscine et un spa sur le toit, ainsi que des options de restauration chic, y contribuent certainement. Les chambres sont décorées dans des tons neutres et disposent de grandes salles de bains.
Chandigarh
Décorées dans le style avant-gardiste traditionnel de Lalit, les chambres sont vastes et inondées de bois massif et de couleurs profondes, tandis que les salles de bains sont dotées de baignoires caverneuses en forme d'œuf. Avec un spa, une salle de sport et un salon ultramodernes, une piscine extérieure ensoleillée et des installations d'affaires de premier ordre, vous ne manquerez de rien.
Amritsar (Opp. Basant Avenue )
Un magnifique ajout à la famille Taj, en plein cœur d'Amritsar. Les intérieurs sont spectaculaires, avec des tons neutres et un glamour discret mis en valeur par une touche occasionnelle de tissu artisanal local ou de lustres scintillants. La cuisine est exceptionnelle, tout comme le spa. Un choix suave.
Chandigarh (Punjab)
Situé sur les contreforts de l'Himalaya, dans un paysage de jardins, de fontaines et d'architecture traditionnelle, ce refuge 5 étoiles propose des programmes personnalisés de désintoxication et de bien-être, ainsi que des activités de pleine conscience dans la forêt environnante. Vous avez le choix entre des villas et des tentes de luxe avec piscine privée. Le bonheur.
