La ville de Sydney, baignée de soleil, regorge de superbes hôtels, tout comme la côte pittoresque du Pacifique de la Nouvelle-Galles du Sud, mais il vaut la peine de prendre le temps d'explorer les cachettes intimes de l'arrière-pays verdoyant de la région. Visitez les villes tranquilles de la région viticole de la Nouvelle-Galles du Sud au cours d'un road trip décontracté ou rassemblez vos amis et votre famille dans l'un des parcs nationaux des Southern Highlands pour des journées de randonnée et d'observation des oiseaux.

La sélection de joyaux de la campagne effectuée par nos gourous comprend des propriétés patrimoniales rénovées datant de plus d'un siècle, ainsi que des collections de jolis cottages situés dans de vastes jardins paysagers. Cette région est réputée pour ses fabuleux produits frais et ses vins de classe mondiale. Vous trouverez d'excellents restaurants dans nos bungalows de charme préférés de la Nouvelle-Galles du Sud rurale, ainsi qu'une foule de charmes romantiques.

Cinq gîtes de charme dans les régions rurales de la Nouvelle-Galles du Sud

Pour le charme d'une petite ville

• Links House, une maison d'hôtes de caractère datant des années 1920, a été transformée en un hôtel de charme confortable avec un mobilier rétro, des murs blanchis à la chaux et une atmosphère apaisante. Explorez la jolie ville de Bowral à pied, profitez du soleil dans les jardins paysagers ou installez-vous dans les fauteuils de la bibliothèque-salon au coin du feu. Le bar-restaurant décontracté Ethos est un haut lieu de la gastronomie, qui propose des produits de saison cultivés localement.
• Le Byng Street Boutique Hotel, un fabuleux hôtel réservé aux adultes à Orange, est un merveilleux point de départ dans la région viticole. Le bâtiment principal date du XIXe siècle, tandis que l'annexe moderne et élégante fait la part belle au verre et à l'acier. Les espaces aérés et lumineux arborent des tons chauds de bleu, de rouge et de vert, ainsi que des œuvres d'art réalisées par des artistes de Nouvelle-Galles du Sud. Attendez-vous à des petits déjeuners copieux et à une ambiance ludique. Des visites de certains des 60 vignobles environnants d'Orange peuvent être organisées.

Pour la fraîcheur de la côte

• Bells at Killcare se trouve à la lisière du parc national de Bouddi et à proximité des plages dorées de la côte. Cette charmante retraite se compose de suites et de cottages accueillants avec des intérieurs classiques bleu et blanc, des auvents rayés et des papiers peints à motifs, le tout niché au cœur de huit hectares de jardins anglais. Le spa, la piscine, les vélos et le fantastique restaurant raviront les visiteurs de tous âges.

Pour un isolement axé sur la nature

• Blackbird Byron offre des vues à couper le souffle depuis son emplacement en bordure de forêt sur le mont Koonyum. Construits en bois récupéré, en acier et en verre, les trois pavillons modernistes encadrent une piscine rafraîchissante. Prisé par les couples en lune de miel, l'hôtel propose des petits déjeuners copieux, de délicieux dîners à trois plats et des massages apaisants. Observez les oiseaux sur le mont Chincogan, faites une randonnée dans le parc national de Nightcap et achetez des objets artisanaux aux marchés de Mullumbimby.
• Osborn House fait face au parc national de Morton. La maison d'origine date de 130 ans, mais les 27 chambres et suites donnent une impression de fraîcheur, avec des pièces anciennes, des œuvres d'art et des détails contemporains réunis par l'ancienne directrice du design de SOHO House, Linda Boronkay. Une fabuleuse escapade entourée de jardins et de forêts, avec deux restaurants axés sur les produits et des soirées au coin du feu très appréciées.

VOUS N'ÊTES TOUJOURS PAS SÛR ?

• Élargissez votre recherche pour inclure tous les meilleurs endroits où séjourner en Nouvelle-Galles du Sud.
• Vous pouvez également consulter notre liste de six hôtels en bord de mer en Nouvelle-Galles du Sud.
• Ou contactez l'un de nos sympathiques gourous pour obtenir des conseils.

 

Écrit par Saskia Walker

Tuesday, 13th August 2024