Cette région agréablement verte et agréable de landes et de forêts autour de la rivière Beaulieu n'est ni nouvelle, ni vraiment une forêt. Proclamée réserve de chasse royale en 1079, c'est aujourd'hui un parc national, connu pour ses poneys sauvages, ses cerfs, ses oiseaux rares, ses villages pittoresques et son charme anglais excentrique. Certains des meilleurs hôtels de la New Forest ont été convertis à partir de bâtiments historiques, comme le Master Builder's, où certains des navires de Nelson ont été construits, ou le New Park Manor, qui était autrefois un pavillon de chasse appartenant à Charles II. Mais si vous préférez le design moderne ou le charme des petites villes, vous trouverez peut-être les meilleurs hôtels de la New Forest à Lymington, Brockenhurst ou Beaulieu.
Proche de Londres, mais donnant l'impression d'une véritable visite à la campagne, avec toutes les vaches et les poneys qui s'y promènent, la New Forest est un havre de paix et de beauté rurale. De plus, la rivière Beaulieu se jette dans la côte spectaculaire du Solent et offre une vue sur l'île de Wight. Les randonneurs n'ont que l'embarras du choix. La New Forest est également un endroit merveilleux pour les cyclistes qui peuvent profiter d'une exploration flâneuse de la campagne, plutôt que de relever des défis en colline. Et bien sûr, elle est très appréciée des marins. Consultez notre guide des meilleurs hôtels de la New Forest et commencez à préparer votre escapade à la campagne.
Pour un hôtel historique
- Le magnifique bâtiment historique Master Builder's se trouve sur la rivière Beaulieu, juste à l'extérieur de Buckler's Hard, au-dessus de l'embouchure de la rivière. Son nom fait référence à Henry Adams et à ses fils Balthazar et Edward, qui ont construit des navires pour la marine de Nelson, dont trois navires présents à la bataille de Trafalgar. Une liste des navires construits ici se trouve dans le bar à l'atmosphère merveilleuse, où l'on peut également déguster un repas de grande qualité. Si vous souhaitez quelque chose de plus formel, le restaurant se trouve face à la rivière. Les chambres standard ont l'aspect d'une maison de campagne traditionnelle, mais vous pouvez passer à des chambres dans la maison elle-même, qui sont vraiment exceptionnelles.
- La New Forest compte plusieurs autres propriétés historiques, dont le New Park Manor, ancien pavillon de chasse de Charles II. L'hôtel compte 21 chambres et dispose d'une piscine, d'un spa et d'une salle de jeux pour les familles. Le restaurant sert une cuisine anglaise traditionnelle.
Pour le romantisme
- Le Rhinefield House Hotel est une grande maison de campagne de style gothique et Tudor située dans le parc national de la New Forest, près de Brockenhurst. Il s'agit d'un hôtel de 50 chambres avec les équipements correspondants, notamment une piscine extérieure et une salle de sport. L'hôtel dispose également d'un restaurant atmosphérique servant une cuisine britannique moderne.
Pour un bon rapport qualité-prix
- Britannia House est un B&B de cinq chambres situé dans la charmante ville de Lymington. Chacune des chambres a sa propre décoration, avec de belles œuvres d'art, des antiquités, des tissus et des meubles richement colorés. L'établissement dispose également d'un appartement séparé. Les enfants de plus de dix ans sont les bienvenus.
- L'East End Arms est le pub du village d'East End, mais il propose cinq chambres simples et fraîches à louer. Le restaurant jouit d'une excellente réputation locale pour ses plats de saison et il y a un bon choix de bières locales à la pression.
Pour une évasion totale
- Le Mill at Gordleton est un charmant restaurant britannique moderne, avec huit chambres attenantes au bord de la rivière. C'est un endroit idéal pour observer la faune et la flore, et l'établissement possède un magnifique "jardin secret" où vous pourrez peut-être apercevoir des martins-pêcheurs ou des hérons.
Pour les marins
- Le Mayflower, situé sur le port de plaisance de Lymington, est un pub élégant au thème nautique qui propose six chambres personnalisées, dont l'une dispose d'un balcon privé. L'ambiance y est conviviale et le menu fait la part belle aux fruits de mer.
Pour les familles
- Chewton Glen se trouve juste à l'extérieur de la New Forest, près de New Milton, mais il vaut la peine d'être mentionné pour ses chambres de luxe récemment construites dans les arbres, qui offrent des vues panoramiques extraordinaires sur la vallée et la forêt. Les équipements sont cinq étoiles et il y a beaucoup à faire dans les 130 acres de parc. Il y a également un restaurant gastronomique.
Pour d'autres recommandations d'hôtels adaptés aux familles, consultez notre article : 7 des meilleurs hôtels familiaux de la New Forest.
Pour les gourmands
- Si vous appréciez les 3 rosettes AA, le Montagu Arms de Beaulieu est fait pour vous. Outre le restaurant exceptionnel, il y a un bar-bibliothèque, une terrasse et 22 chambres somptueuses. De plus, vous êtes au cœur du domaine de Beaulieu, juste à côté du musée de l'automobile.
- Le Three Lions se trouve à l'extrémité nord-ouest de la New Forest, près de Fordingbridge. Il s'agit d'une auberge de village reconvertie, devenue un merveilleux restaurant tenu par un chef cuisinier, avec sept chambres soigneusement décorées et un joli jardin. Le point fort est bien sûr le restaurant, qui propose des plats gastronomiques préparés à partir d'ingrédients produits localement ou issus de la cueillette.
- Stanwell House est un hôtel de charme situé au cœur de Lymington. Il compte 30 chambres et propose plusieurs options de restauration, notamment des repas privés et un menu bistro ouvert toute la journée. Le décor est contemporain et chic, et la cuisine est européenne moderne.
Vous ne savez toujours pas où séjourner dans la New Forest ?
