Auberge Dardara

Une délicieuse cuisine maison est le principal attrait de cette ferme de style berbère située dans les montagnes à l'extérieur de Chefchaouen. Des repas préparés avec amour - tajine bien épicé, lentilles réconfortantes mangées avec des cuillères en bois et salades fraîches - sont servis dans un restaurant sans fioritures. Les chambres d'hôtes, situées dans des bâtiments séparés à deux étages dans le jardin, sont d'une simplicité rustique. Des portes décoratives sculptées à la main s'ouvrent sur des chambres spacieuses meublées d'armoires de style campagnard peintes à la main, de lits en bois épais, de sièges recouverts de matériaux colorés et texturés et de grandes cheminées en pierre, allumées lors des nuits froides. Les plafonds à poutres apparentes recouverts de bambou et les sols carrelés à carreaux recouverts de tapis faits maison donnent une impression de cabane douillette. Les salles de bains ont des sols en pierre naturelle et des murs en tadelakt. À la tombée de la nuit, le jardin s'anime avec une symphonie nocturne jouée par les cigales et les grenouilles. Le petit déjeuner est un buffet décontracté.