East Winds

L'auberge East Winds est un peu une institution de Sainte-Lucie (pour les Britanniques en tout cas !). Géré par le directeur général Gareth Leach depuis 23 ans, c'est un exemple de la façon dont on peut créer une propriété fabuleusement décontractée, où tous les clients et le personnel se sentent comme de vieux amis. L'hôtel est situé au milieu de magnifiques jardins de 14 acres (comprenant plus de 100 espèces tropicales) qui ont été soigneusement aménagés par Christine Lovell, une experte en aménagement paysager à Sainte-Lucie. Elle a personnellement créé une promenade dans les jardins (avec des plantes numérotées) et un guide d'accompagnement. Pour ceux qui ont la main verte, le jardinier en chef, Sylvanus, vous fera une visite guidée personnelle. Les trente chambres sont réparties sur le terrain dans de jolis cottages - les plus récents sont de style caribéen, tandis que les plus anciens, situés près de la plage, s'inspirent des rondavels africains, avec leurs toits de chaume. Le décor est d'une élégance discrète, avec des coussins à motifs de papillons et des imprimés caribéens originaux qui ornent les murs. Les chambres sont grandes et aérées, sans télévision en vue - le paradis ! Toutes les chambres disposent d'une charmante terrasse. Le salon Bamboo est le centre en plein air de l'hôtel. Il s'agit d'une superbe pièce octogonale à l'ambiance très "club", l'endroit idéal pour un cocktail d'avant-dîner ou une coupe de champagne. La nourriture est délicieuse - un menu de style table d'hôte changeant tous les jours est servi chaque soir avec des steaks de filet et du homard (en saison) sans frais supplémentaires. East Winds tient également à assurer le bien-être de ses hôtes et a mis au point une série d'activités dans cette optique, allant des cours de yoga et de pilates à une piste de remise en forme (avec des stations d'activités séparées - un peu comme une salle de sport en plein air, mais en plus amusant ! Une option saine est même proposée à chaque repas ! Il s'agit d'un séjour "tout compris", mais pas comme vous le savez....'il n'y a pas de supplément en vue.