Hotel Wynegg

Nos Avis

Les inconditionnels de la Wynegg ont retenu leur souffle alors que la Wynegg est placée sous une nouvelle direction. Trois jeunes hommes enthousiastes et dévoués de la région ont pris la relève de la célèbre Ruth Gulers. La Wynegg est depuis longtemps un lieu de prédilection pour les skieurs britanniques de la vieille école et un endroit privilégié pour l'après-ski du Marden's Club depuis les années 1920. Bien des soirs, des skieurs ont encombré le restaurant après le ski, chaussés de bottes de neige tout droit sorties de la montagne. Il est aujourd'hui dirigé par Cédric Muller, Christian "Hitsch" Florin et leur ami d'enfance Andri Fasser (Andri a fait ses classes à l'hôtel Vereina de Klosters et au restaurant Seven d'Ascona auprès du célèbre chef Ivo Adam). Andri, la force motrice de l'entreprise, nourrissait depuis longtemps l'ambition de diriger son propre hôtel et son propre restaurant. Ruth a rendu son rêve possible. Les trois travaillent en harmonie, Sabrina, la fiancée de Hitsch, travaillant à la réception, et Jane, leur chienne, lovée sur un canapé ou ramassant les miettes du petit-déjeuner. L'hôtel a été rénové en douceur. Les clients fidèles seront soulagés de constater que le stübli de l'étage avec son plafond lambrissé, peint par le père de Ruth en 1887, n'a pas été modifié. Les chambres sont simples mais confortables et disposent toutes d'une salle de bains privative. Les chambres situées à l'arrière sont plus calmes ; les dix et onze sont des préférées sous les avant-toits inclinés, et une suite peut accueillir quatre personnes avec un canapé et une télévision. Andri produit d'excellents plats dans sa cuisine pour deux restaurants qui proposent tous deux des fondues, une raclette et un menu à la carte avec des spécialités régionales. L'atmosphère est joviale et le bar est animé par un mélange coloré de locaux. Fléchettes et scrabble avec Mick Jagger (pas en personne) en fond sonore. Ruth serait fière de ses garçons.

Clare Mann Publié: 01/11/2018