Northcote

Avec sa fantastique cuisine britannique, délicieuse mais sans prétention, le Northcote est idéal pour ceux qui recherchent un plaisir gastronomique. L'hôtel est géré avec brio depuis 1983. Les menus sont élaborés par le chef exécutif Lisa Goodwin-Allen, qui propose des plats visuels, élégants et pleins de saveurs et de textures. Le petit déjeuner est tout aussi bon. Les jardins, récemment certifiés biologiques, fournissent la cuisine en fruits et légumes et le service est admirable. Si la décoration des dix-huit chambres peut paraître un peu sombre pour certains (noir, rouge foncé et mobilier métallique), on ne peut nier l'attention portée aux détails et le superbe confort. Et même si la décoration n'est pas à votre goût, la nourriture le sera certainement. De plus, il y a l'école de cuisine, créée en 2014, avec des prix à partir de 210 £ pour une journée complète.

Pourquoi les gens aiment-ils séjourner dans votre hôtel ? Nous sommes ouverts depuis 30 ans et nous avons une clientèle très fidèle - les clients reviennent sans cesse. Notre restaurant étoilé au Michelin, dirigé par Lisa Allen, chef exécutif, fait de Northcote une destination culinaire de premier plan. Notre personnel est compétent et amical et fait en sorte que les clients se sentent comme chez eux, rien n'est trop difficile. Les clients apprécient également nos chambres spacieuses, confortables et joliment conçues, et nous sommes fiers de l'attention que nous portons aux détails. Avec des chambres supplémentaires, une école de cuisine, un restaurant et des salles à manger privées, les clients ont encore plus de raisons de nous aimer ! Qu'y a-t-il à faire dans la région ? Nous sommes situés dans la magnifique Ribble Valley, qui est l'endroit idéal pour se promener et explorer les villes historiques pittoresques de Clitheroe et Longridge. La forêt de Bowland se trouve à proximité et est très appréciée pour ses randonnées et il y a une pléthore de terrains de golf dans la région. Quel type de petit déjeuner proposez-vous ? Les clients peuvent choisir entre un petit déjeuner continental et un petit déjeuner cuisiné, tous préparés à partir d'ingrédients frais et locaux. Les plats comprennent du muesli avec des fruits frais et du yaourt grec, du porridge d'avoine biologique, un petit déjeuner anglais complet, un soufflé au fromage fondant du Lancashire, du saumon fumé Juniper & Beech de Lancaster Smoke House avec des œufs brouillés et de l'aiglefin fumé avec un œuf de poule poché. Proposez-vous d'autres types de repas ? Et pouvez-vous nous recommander de bons endroits pour manger dans les environs ? Notre restaurant étoilé au guide Michelin est l'un des plus prestigieux du Royaume-Uni. Il sert une cuisine britannique honnête, de saison, avec passion et intégrité. Avec une vue sur les jardins paysagers et la Ribble Valley environnante, la nouvelle salle à manger est un cadre idéal pour déguster une cuisine régionale exquise. Nous sommes depuis longtemps les champions des ingrédients locaux et saisonniers, bien avant que cela ne devienne à la mode, et nous utilisons le meilleur de la cueillette saisonnière, du poisson et du gibier des landes. Nous servons des plats qui sont le "terroir du cœur", pas trop travaillés, mais de bons plats avec des saveurs et des combinaisons détaillées. Quels sont vos types de chambres les plus populaires, et pourquoi ? Chaque chambre du Northcote est conçue différemment, avec un mobilier somptueux qui offre un confort et un luxe absolus. Beaucoup de nos clients apprécient les chambres-jardins en été, où ils peuvent s'asseoir dehors avec un verre de vin frais ou un thé dans l'après-midi, en regardant la campagne de la Ribble Valley. Quel message aimeriez-vous transmettre aux lecteurs de l'Hotel Guru ? Le Northcote est une oasis d'excellence gastronomique et vinicole au cœur du Lancashire.