Paragon 700

Ce superbe hôtel de charme dans les Pouilles est difficile à battre à tous les niveaux. Tout d'abord, une seule nuit ne suffit pas ! Ce magnifique palazzo rouge (le seul de la ville blanche d'Ostuni) est une ravissante beauté du XVIIe siècle avec 11 suites uniques (4 de plus bientôt). Les sols en béton poli embrassent les parquets en bois comme des amoureux sous l'œil attentif des fresques d'origine. Les lits sont immenses, les matelas fermes et les oreillers doux et moelleux. Les propriétaires suisses, qui avaient un hôtel au Cap, ont mélangé des meubles du monde entier, mais l'ambiance est résolument italienne, dans le meilleur sens du terme, avec une élégance chic et discrète, sans prétention aucune.

Ce palazzo rouge (le seul d'Ostuni) devrait figurer en haut de votre liste de choses à faire. Attendez-vous à des parquets français, à des produits de bain et de corps L:A BRUKET gratuits et à des matelas Simmons massifs avec des oreillers moelleux et duveteux. Les plafonds voûtés en cathédrale, les fresques originales, les cheminées, les baignoires en contrebas, les terrasses privées et les balcons ne sont que quelques-unes des autres caractéristiques luxueuses. La suite Paragon, immense, possède sa propre cheminée, une baignoire creusée et une grande terrasse, ce qui en fait un lieu idéal pour un séjour romantique.

Le spa, situé au rez-de-chaussée inférieur, est réservé aux clients de l'hôtel et ne peut être utilisé que par deux personnes à la fois. Il comprend une douche émotionnelle, un jacuzzi privé et un espace de soins - la pièce est chauffée par un mur de sel de l'Himalaya. Le parking privé du Paragon 700 est une rareté à Ostuni et la location d'une voiture est indispensable si vous souhaitez explorer les Pouilles pendant votre séjour. La piscine extérieure (la seule d'Ostuni) avec son bar se trouve dans le grand jardin et un verger d'agrumes privé vous permet de vous cacher et de lire votre livre préféré. Si vous avez envie d'un peu de plage, rendez-vous au club frère P-Beach et profitez des chaises longues et des parasols réservés à l'avance. Si vous voulez continuer à pratiquer le yoga et le Pilates, vous pouvez vous inscrire (moyennant un supplément) à l'une des séances organisées dans une partie isolée du jardin.

Cet hôtel exceptionnel ne serait pas complet sans un bar et un restaurant exceptionnels. Le Restaurant 700 propose une cuisine gastronomique contemporaine des Pouilles. La cuisine est dirigée par le Milanais Kevin Fornoni, qui a étudié la musique (orgue) au Conservatoire de Milan. Kevin a payé ses études en devenant serveur puis assistant chef. Il est aujourd'hui l'un des chefs les plus prometteurs de la scène gastronomique italienne. Leonardo, mixologue hors pair, avait son propre bar à cocktails à Ostuni, mais les propriétaires ont trouvé ses talents irrésistibles et l'ont encouragé à le fermer et à prendre la tête du bar ici - une idée de génie ! Les fruits biologiques proviennent de la Masseria des propriétaires et les sirops sont faits maison. À ajouter à votre liste si ce n'est déjà fait.

 

Écrit par Lulu Townsend

• Restaurant
• Dîner gastronomique proposant une cuisine contemporaine des Pouilles
• Spa
• Le spa privé est réservé aux clients de l'hôtel.
• Parking
• Parking privé pour les clients de l'hôtel.
• Jardin
• 1700 m2
• Piscine
• Extérieur
• Bonne carte des vins

• Massage
• Bar
• Climatisation
• Wifi
• Suites

• Yoga
• Des séances de yoga et de Pilates ont lieu dans le jardin moyennant un supplément.
• Sites touristiques à proximité
• Les villes blanches et le golf de Valle d'Itria sont à 30 minutes.
• Voile
• Une petite croisière sur le Dragonfly

• Cours d'art
• Cours de cuisine
• Dégustation de vins

Pourquoi les gens aiment-ils séjourner dans votre hôtel ? Notre authentique hôtel de charme ne compte que 11 suites uniques qui allient le charme du passé et l'originalité du présent.

Que peut-on faire dans les environs ou sur place ? L'hôtel se trouve à seulement 5 minutes à pied du centre historique et de la Piazza della Liberta, point de départ idéal pour explorer la ville blanche et sa célèbre cathédrale romaine du XIIIe siècle. C'est également le seul palais rouge de la ville blanche et il dispose d'une piscine de 15 mètres et du plus grand jardin privé.

Quel type de petit-déjeuner proposez-vous ? A la carte pour satisfaire tout le monde. Toutes sortes de produits faits maison pour bien commencer la journée.

Proposez-vous d'autres repas ? Et pouvez-vous nous recommander de bonnes adresses dans la région ? Notre restaurant, le 700, a été confié à Paulo Airaudo, l'ambitieux chef italo-argentin qui a déjà une étoile Michelin à Genève, Saint-Sébastien et Londres. Cette salle voûtée en pierre, vieille de plusieurs siècles, s'ouvre sur le moulin à huile traditionnel et sur la cuisine ultramoderne. Au-delà de la terrasse : la piscine et le jardin avec ses herbes aromatiques et son orangeraie. La cuisine personnelle du chef Airaudo est typiquement puglienne, mais avec une touche très personnelle. Nos hôtes disposent d'un Ipad avec toutes les informations dont ils pourraient avoir besoin pendant leur séjour, y compris les restaurants recommandés.

Quelle est votre chambre la plus populaire, et pourquoi ? Toutes les suites se distinguent les unes des autres par une touche individualisée, unique et chaleureuse.

Quels sont les équipements pour les enfants et pouvez-vous installer des lits d'appoint dans vos chambres ? Les enfants sont les bienvenus à partir de 14 ans.

Quel message aimeriez-vous transmettre aux lecteurs d'Hotel Guru ? Un Boutique Hotel & SPA 5* sans étoiles. Arrivez en tant qu'invité et repartez en tant qu'ami !