Philipkutty's Farm

Située sur l'île de Puthankayal, dans les backwaters du Kerala, cette ferme de séjour est un refuge unique : c'est à la fois une maison, une maison d'hôtes et une ferme en activité. Les six villas sont merveilleusement isolées, situées au bord de l'eau, parmi les palmiers et les frangipaniers en fleurs. Conformément à la conception des bungalows traditionnels de l'arrière-pays, chacune d'entre elles possède pas moins de 18 fenêtres sculptées et huit portes pour conserver la fraîcheur. Ils sont décorés de sols en terre cuite, d'antiquités, de meubles en acajou et de terrasses privées. Vos hôtes - la sémillante Anu Mathew, sa belle-mère et ses deux enfants - vous feront fièrement visiter les terres agricoles luxuriantes, avec leurs cocotiers, bananiers, canneliers, aloès et poivriers florissants, ainsi que les vaches et les volailles Vechoor. Avec des produits aussi frais à portée de main, il n'est pas surprenant que la nourriture soit tout à fait succulente ; même Rick Stein est d'accord et a inclus Philipkutty dans son livre, Rick Stein's India. Assis autour d'une table commune dans un pavillon au toit de chaume, vous dégusterez des spécialités locales telles que le poisson frit ou le curry de crevettes du Kerala avec du riz et de l'appam. Lorsque vous n'êtes pas occupé à manger, vous trouverez un "vallam" (bateau de campagne) et quelques pirogues précaires, pour vous promener armé de cannes à pêche en bambou ou pour regarder les pêcheurs remonter leurs filets au coucher du soleil.