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Loin des sites touristiques de Bowness et Windermere – bien qu’il ne soit qu’à 20 minutes de route du lac – ce pub élégant est situé dans la paisible vallée de la Lyth. Il n’offre peut-être pas de vues spectaculaires sur les montagnes, mais les gens y viennent pour sa cuisine raffinée mais sans prétention, sa carte des vins plutôt bien fournie, et ses chambres spacieuses. Le fait que les clients soient accueillis avec des scones faits maison, accompagnés de confiture et de crème, et qu’ils puissent profiter de la terrasse par beau temps avec vue sur l’église du village, rend l’expérience encore plus agréable.
À l'intérieur, l'ambiance est celle d'un pub de campagne avec des sols en dalles ou en bois, des plafonds à poutres basses, d'épais rideaux fleuris et des murs couverts de dessins animés et de scènes de chasse. Il est clair que la nourriture est au cœur de l'activité, puisque le rez-de-chaussée est constitué d'une série de petites salles à manger, à la fois plus formelles et plus décontractées. La carte propose des plats britanniques et français classiques et modernes, inspirés par des ingrédients locaux. Parmi les entrées, citons le célèbre soufflé au fromage de Lancashire cuit deux fois au four - délicieusement léger -tandis que les plats principaux comprennent le rumsteck d'agneau local ou le canard à l'orange accompagné de pommes de terre à la graisse de canard. Ce serait un crime de ne pas goûter à la tarte au citron accompagnée d'un sorbet à la canneberge locale ! La carte des vins est très variée et comprend deux ou trois vraies bières locales.
Les chambres, dont certaines sont dotées de poutres apparentes, diffèrent véritablement par leur forme et leur taille, mais partagent un style campagnard contemporain avec des couleurs douces, des rideaux généreux, des meubles en bois dépouillé ou de style provençal - avec quelques pièces vintage - et une absence rafraîchissante de désordre. Les salles de bains sont grandes et accueillantes, toutes équipées d'une baignoire à rouleau. Faites une promenade à travers les champs jusqu'à Whitbarrow Scar, à la fois pour la vue et pour vous mettre en appétit pour le dîner.
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That post-walk pint goes down nicely accompanied by views of Crosthwaite’s pretty church..
Publié originellement par Sunday Times
"Head chef Scott Fairweather favours country classics like belly pork, fell-bred lamb, maple-glazed duck breast, partnered by earthy ingredients sourced from the local larder"
Publié originellement par The Telegraph
"Subtle chintzes cohabit with contemporary silks and tweeds, Roberts radios with bold, slightly phallic flower arrangements, and in the bathrooms homely Arran Aromatics toiletries with mood lighting."
Publié originellement par The Guardian
"There are Roberts radios on the dressing tables, woollen throws on the beds and pops of colour from sage green to raspberry red."
Publié originellement par Conde Nast Traveller
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