The Pheasant Inn, Northumberland

Pourquoi les gens aiment-ils séjourner dans votre hôtel ? Pour beaucoup de nos clients, le Pheasant est exactement ce qu'ils attendent d'une auberge de campagne. Pas trop grande, mais petite, confortable, accueillante et offrant un grand niveau de confort, un service amical et une bonne cuisine sans être gastro ou boutique. L'année prochaine, cela fera 30 ans que nous gérons le Pheasant et un ou deux membres de notre personnel sont avec nous depuis presque aussi longtemps. Beaucoup de nos clients de longue date sont plutôt des amis, sauf qu'ils doivent payer pour séjourner chez nous.

Que peut-on faire dans la région ? Nous sommes un peu à l'écart des sentiers battus, au cœur du magnifique parc national du Northumberland, qui vient d'être désigné parc international du ciel étoilé. Il s'agit d'un parc international de ciel étoilé nouvellement désigné, qui s'avère très populaire auprès des clients souhaitant visiter l'observatoire de Kielder et profiter de nos fabuleux ciels nocturnes. La région offre de belles randonnées, des pistes de VTT autour de l'eau et de la forêt de Kielder, de la pêche et nous sommes à proximité du mur d'Hadrians et de plusieurs maisons historiques, châteaux et propriétés du National Trust.

Quel type de petit-déjeuner proposez-vous ? Nous avons été récompensés par VisitEngland pour notre petit-déjeuner. Notre petit-déjeuner est très traditionnel, entièrement nord-ombrien si vous le souhaitez, avec nos saucisses de boucherie, notre bacon et notre boudin noir, des œufs locaux de plein air, des œufs pochés simples, des œufs brouillés, ou un choix de charcuterie, de fromage, de pain, de croissants, de crêpes et de fruits frais provenant du buffet.

Proposez-vous d'autres repas ? Et pouvez-vous nous recommander de bons endroits pour manger dans la région ? Nous servons des déjeuners au bar et des repas du soir tous les jours à partir de nos menus à l'ardoise. Nous servons également le déjeuner du dimanche. Notre cuisine est traditionnelle et familiale et utilise des produits frais et aussi locaux que possible. L'agneau de Northumbrie rôti lentement est peut-être notre plat phare, mais attendez-vous à voir des soufflés au fromage cuits deux fois, du steak et des rognons, du gibier, du poulet et des tartes au jambon, du poisson frais simplement cuit, des salades de saison et des puddings maison. Les frites ne figurent pas sur notre menu. La plupart des clients qui séjournent chez nous mangent avec nous, mais s'ils veulent aller plus loin, nous pouvons leur suggérer d'autres solutions.

Quels sont les types de chambres les plus populaires, et pourquoi ? Nous avons quatre chambres doubles et quatre chambres twins, dont une chambre familiale. Nous sommes un pub de campagne, donc aucune de nos chambres n'est très grande, mais toutes ont une salle de bains privative, sont bien aménagées et nettoyées impeccablement par nos filles. Nous sommes actuellement récompensés par quatre étoiles d'argent par VisitEngland.

Quel message aimeriez-vous transmettre aux lecteurs d'Hotel Guru ? Si vous recherchez une échappée tranquille loin de la foule déchaînée, sans signal de téléphone portable, avec un ciel sombre, un pub de campagne confortable avec une bonne cuisine honnête, une bonne bière près d'un vrai feu de bois, nous sommes impatients de vous accueillir.