Une carrière dans la finance, l'énergie et l'entrepreneuriat, ainsi qu'un amour excentrique pour les voyages au ralenti, ont emmené Gav dans une centaine des deux cents pays du monde et dans des milliers d'hôtels (la plupart formidables, d'autres loin d'être formidables). Passant toujours une nuit sur trois dans un hôtel quelque part, Gav est passionné par une nuit de sommeil paisible et une fenêtre d'hôtel qui s'ouvre.