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Eine Fahrt auf einer kurvenreichen, oft einspurigen Straße führt zu dem unglaublich hochgelegenen mittelalterlichen Dorf Peillon und der familiengeführten Auberge de la Madone. Dieses Restaurant mit Zimmern liegt in herrlicher Lage am Rande des Dorfes, hoch über Nizza, und ist sicherlich eine Reise wert. Auf der sonnigen Terrasse können Sie sich entspannen. Die Mitarbeiter des Restaurants, der Maitre D, der Küchenchef und das Küchenteam, wissen genau, was zu tun ist, um ein glückliches Festmahl zu garantieren. Das Essen hat zwar nicht unbedingt Michelin-Stern-Niveau, aber Sie können sicher sein, dass Sie rundum zufrieden sein werden und Sie müssen den Bankdirektor nicht im Voraus anrufen. Die Zimmer sind relativ klein, aber komfortabel, und die meisten bieten eine spektakuläre Aussicht. Und wenn Sie etwas unternehmen möchten, besuchen Sie das Dorf, in dem die Zeit stehen geblieben ist: Dunkle, gepflasterte Gassen führen zur Kirche und hohe Steinhäuser blicken auf felsige Kämme und ferne Wälder.
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