Früher war gutes Essen, ja sogar die Haute Cuisine, die treibende Kraft hinter Ausflügen in die Ferne; Hotels waren nur ein Ort, an dem man sich vor dem nächsten gastronomischen Festmahl ausruhen konnte, aber im Laufe der Jahre hat die Freude über ein bequemes Bett, ein anständiges Bad, eine beneidenswerte Lage und einen ausgezeichneten Service deutlich an Gewicht gewonnen, so wie auch Hugh. Er hat für den Sunday Telegraph geschrieben und den Chalet & Hotel Guide des Ski Club of Great Britain gegründet. Als Experte für Frankreich, Italien, Spanien, Andorra, die Schweiz, Marokko, Teile der USA, Neuseeland und Teile des Fernen Ostens ist er jetzt für den Hotel Guru verantwortlich und lebt in Schottland. Twitter, Linkedin.