Le Moray est une partie spectaculaire des Highlands écossais, qui s'étend au nord des Cairngorms et le long de la rivière Spey jusqu'au Moray Firth, dans le nord du comté. Elgin est la capitale colorée de la région, une ville marchande depuis le XIIIe siècle, avec un plan de rues médiéval merveilleusement durable. Il y a certainement d'excellents endroits où séjourner à Elgin, mais notre liste des meilleurs endroits où séjourner dans le Moray est plus axée sur les magnifiques hôtels de campagne des Highlands, les charmants hôtels historiques situés au bord du port et les hôtels dotés de fantastiques bars à whisky.

La région de Moray compte un très grand nombre de distilleries de whisky par habitant, et les routes qui les relient sont incroyablement belles. Cette région est également connue pour sa pêche à la mouche, et on y trouve de nombreux restaurants fantastiques servant du poisson et d'autres ingrédients locaux. Moray est donc une bonne destination pour les gastronomes et les pêcheurs, ainsi que pour les randonneurs et les golfeurs. Les golfeurs connaissent probablement Moray pour Lossiemouth, à cinq miles au nord d'Elgin, qui abrite de magnifiques plages de sable et deux excellents terrains de golf. Spey Bay possède également un parcours impressionnant. Les randonneurs apprécieront la multitude de sentiers proposés, depuis les douces promenades dans les bois jusqu'à l'ascension du Munro dans le parc national de Cairngorms.

Les meilleurs endroits pour séjourner dans le Moray tracent un chemin idéal autour de la région pour les explorateurs. Il y a beaucoup à voir pour ceux qui s'intéressent à l'histoire ou à l'architecture, avec un certain nombre de châteaux et de kirks soigneusement préservés, ainsi que des monuments et des ruines pictes en pierre.

Les meilleurs endroits pour séjourner dans le Moray

Pour une escapade dans les Highlands

• Le Craigellachie Hotel a été converti à partir d'une charmante maison victorienne située dans le petit village de Craigellachie, dans le Speyside, à proximité de la rivière Spey, du château de Drummuir et du centre d'aventure Lochpark. L'hôtel dispose de 26 chambres et suites, dotées d'éléments fantaisistes tels que des lits à baldaquin. Il dispose également d'une élégante bibliothèque, d'un bar à whisky très impressionnant et d'un excellent restaurant. L'hôtel est idéal pour pêcher à la mouche sur la Spey, déguster du whisky ou se promener dans le parc national de Cairngorm.
• LeDowans Hotel est un superbe manoir victorien surplombant la vallée de la Spey, transformé en hôtel de luxe. De jolis jardins en terrasses entourent l'extérieur en pierre grise du manoir, et à l'intérieur se trouvent 16 chambres et suites, toutes conçues et décorées individuellement, dans un style contemporain classique, avec un soupçon de tartan, et une palette de couleurs sourdes qui s'harmonisent avec les vues magnifiques. La salle de whisky est vraiment impressionnante et vous avez le choix entre deux restaurants, l'un servant un menu écossais de dégustation de produits locaux, et l'autre étant plus décontracté mais toujours axé sur les produits locaux. Le Dowans dispose également de deux bars.

Pour la vue sur la mer

• Le Seafield Arms se trouve au-dessus du port de Cullen, surplombant la mer et la jolie ville de Cullen. Son bâtiment principal est une auberge du XIXe siècle, mais autour d'elle se trouve une collection de cottages modernes et indépendants, pouvant accueillir jusqu'à huit personnes. La décoration est classique et contemporaine, et il y a beaucoup d'espace et de lumière partout. Le restaurant occupe une place de choix dans le bâtiment géorgien, et à l'arrière se trouve le Findlater Lounge, avec sa vaste cheminée originale sculptée à la main et sa collection de plus de 70 whiskies de malt et 50 gins.

Pour un bon rapport qualité-prix

• Haut de gamme et bien placé sur Rothes High Street, le Station Hotel est un choix étonnamment abordable. Surtout si l'on considère ses chambres et suites soigneusement conçues et décorées - neuf chambres et six suites - avec juste ce qu'il faut de tartan. Notre chambre préférée est la Caperdonich Suite, qui possède des fenêtres à double exposition et offre une vue sur Ben Aigan. L'hôtel dispose également d'un restaurant élégant qui sert une excellente cuisine écossaise moderne, et d'un merveilleux bar à whisky. Attendez-vous à un accueil chaleureux et à un service exceptionnel.

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Informations sur le voyage

• Les aéroports internationaux les plus proches de Moray sont l'aéroport d'Inverness et l'aéroport international d'Aberdeen. L'aéroport d'Inverness est bien relié à Londres, mais aussi à l'Irlande et à Amsterdam. La gare d'Inverness est la plus proche, mais vous pouvez également rejoindre Moray via Aberdeen ou Edinburgh.
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• Moray est magique pendant les mois d'été, lorsque la lumière semble durer et durer - de fin juin à début juillet, il ne fait pas nuit avant environ 23 heures ! Comme pour la plupart des destinations écossaises, préparez-vous... vous pourrez parfois voir quatre saisons en une journée.

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