La Castille-León, ou Castilla y León, est une région de châteaux forts perchés, de grandes villes médiévales aux églises monumentales, de vignobles luxuriants et de vastes plaines. La cuisine y est exceptionnelle et l'histoire fascinante. La liste des meilleurs endroits où séjourner en Castille-et-León établie par nos gourous comprend des forteresses et des monastères transformés en hôtels ultramodernes dans les vignobles, ainsi que des chambres d'hôtes accueillantes. Des villes historiques, des paysages magnifiques et des châteaux à flanc de colline vous attendent !
Parmi les plus grandes régions d'Espagne, c'est aussi l'une des moins fréquentées. Le centre le plus célèbre de la région est sans aucun doute Salamanque, dont l'architecture magnifique est caractérisée par le grès incandescent extrait des carrières situées juste à l'extérieur de la ville. Ne manquez pas l'éblouissante Plaza Mayor, avec son ancienne et sa nouvelle cathédrale, les remarquables bâtiments de l'université et l'insolite Maison des coquillages. Les amateurs d'architecture romane adoreront flâner dans les rues de Zamora et de Ségovie, classées par l'UNESCO, qui sont toutes deux bordées d'impressionnants édifices du patrimoine.
Le légendaire Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle serpente à travers la Castille et le Léon. Burgos, avec son étonnante cathédrale gothique, est un lieu de pèlerinage important depuis des centaines d'années, tout comme Leon. Dans chacune de ces villes, vous trouverez de nombreux monuments historiques, des restaurants fabuleux et des soirées animées. Valladolid, la capitale de la région, est considérée par beaucoup comme la porte d'entrée du nord de l'Espagne. Au-delà de ces villes, vous trouverez des petits villages de caractère et des paysages charmants, parfaits pour la randonnée, le cyclisme et l'équitation. N'hésitez pas à contacter les équipes des meilleurs hôtels de Castille et Léon, qui seront ravies de vous aider à planifier vos aventures.