Les 9 meilleurs hôtels pour gourmets à Kyoto

Célèbre pour ses traditions anciennes et ses édifices historiques bien préservés, Kyoto est une destination idéale pour les amateurs de culture. C'est aussi l'un des hauts lieux de la gastronomie japonaise, avec une cuisine étoilée au Michelin, des comptoirs de sushis frais et des restaurants discrets. L'eau de la ville est considérée comme l'une des plus pures du Japon ; les soupes et les bouillons qui en résultent sont hautement recommandés. Les dîners kaiseki à plusieurs plats sont également superbes, qu'ils soient servis à des tables basses donnant sur le jardin dans des ryokans traditionnels ou dans un cadre moderne, chic et sophistiqué. Quelles que soient vos envies, les meilleurs hôtels gastronomiques de Kyoto ne vous décevront certainement pas !

Pour un ryokan intime

• Ouvert depuis plus de 70 ans, le Yoshikawa est une véritable institution à Kyoto. Le restaurant réputé du ryokan est spécialisé dans les dîners kaiseki à plusieurs plats, avec un accent particulier sur les beignets fris "tempura". Il y a également un bar à tempura pour ceux qui veulent aller directement à la source ! Pour les gourmands désireux de découvrir le charme classique du Japon.
• Le Nanzenji Sando Kikusui est un établissement de style japonais traditionnel qui propose cinq suites patrimoniales et de délicieux plats fusionnés servis dans des salles privées situées dans les jardins. Le chef Hideki Ofude mélange les techniques culinaires françaises et japonaises pour créer des plats gastronomiques colorés. Très romantique.
• L'hôtel Sowaka abrite La Bombance Gion, supervisée par son restaurant jumeau étoilé au guide Michelin à Tokyo. Les menus de saison changent tous les mois et le menu fixe est vivement recommandé. Réservez longtemps à l'avance pour obtenir l'une des 14 places au comptoir, où vous pourrez assister à la préparation des plats traditionnels. Un ryokan luxueux.

Pour la fraîcheur contemporaine

• L'Aman Kyoto est à la hauteur de la réputation du groupe hôtelier international en matière de cuisine. Sirotez des cocktails et dégustez des plats frais dans le Living Pavilion ou savourez une authentique cuisine japonaise avec des menus à plusieurs plats au Taka-An du chef Shinichirō Takagi. Le bœuf Kyoto Hirai, accompagné de vins soigneusement choisis, est à ne pas manquer.
• Les deux restaurants sobres de l'hôtel Suiran sont installés dans des bâtiments historiques restaurés. Le Kyo Suiran propose des plats washoku (cuisine japonaise classique) et des plats d'inspiration française. Réservez une table teppanyaki pour vivre l'expérience à fond. Le Café Saryo Hassui propose des thés de l'après-midi sophistiqués sur les rives de la rivière Katsura. Un hôtel élégant, romantique et reposant.
• Le Mitsui Kyoto propose des grillades et des pizzas italiennes contemporaines au Forni, ainsi que d'excellents cocktails au Garden Bar. Cependant, le véritable attrait pour les voyageurs amateurs de cuisine est le Toki, où le chef Asano utilise l'eau réputée excellente de Kyoto pour préparer des plats alléchants à partir d'ingrédients de saison. Un hôtel urbain élégant.
• Le Shinmonzen est un hôtel d'art design composé de neuf suites minimalistes. Le chef français Jean-Georges Vongreichten proposera des plats innovants, utilisant des produits régionaux frais avec une touche européenne ludique - y compris beaucoup de caviar. Un choix gastronomique intime.

Pour un dîner étoilé

• Le Four Seasons Kyoto abrite le restaurant étoilé Sushi Wakon, un restaurant de huit places offrant une expérience gastronomique unique. Régalez-vous avec les meilleurs ingrédients du célèbre marché aux poissons de Toyosu à Tokyo, acheminés par avion tous les jours. Le menu omakase, associé aux meilleurs sakés, est merveilleux.
• Le Tempura Mizuki du Ritz Carlton est réputé pour ses crevettes tigrées exceptionnelles et pour son jaune d'œuf tempura garni de caviar. Un restaurant étoilé au Michelin dans un hôtel extrêmement luxueux, c'est un choix parfait pour les gourmands, les amateurs de spa et les fans de luxe absolu.

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  • Yoshikawa Kyoto (Nakagyo-ku) 8 chambres à partir de €248

    
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    Les gourmands  -  L'hôtel abrite un restaurant de tempura réputé qui attire des visiteurs de près et de loin - une bonne nouvelle pour les gourmands.

    Style urbain  -  Avec ses chambres élégantes de style japonais et sa situation centrale, cet hôtel vous offre le charme classique de Kyoto.

    Exploration locale  -  Les principales attractions de la ville se trouvant à proximité, réservez cet hôtel comme point de départ pour les visites touristiques à Kyoto.

    Sites touristiques à proximité  -  Un après-midi est consacré à la découverte de Nara, l'ancienne capitale du Japon, avec ses troupeaux de cerfs en liberté et ses temples spectaculaires.

    

    Cet hôtel est situé au cœur de Kyoto, à proximité du palais impérial. Ouvert il y a plus de soixante-dix ans, l'hôtel est une sorte d'institution locale. Récemment rénové, il propose désormais des chambres lumineuses de style japonais et des installations de spa complètes, en plus d'un excellent restaurant de tempura. Voir plus d'informations

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  • Nanzenji Sando Kikusui Kyoto (Sakyo-ku) 5 chambres à partir de €1001

    
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    Pause Romantique  -  Avec seulement cinq chambres, cet hôtel de charme est idéal pour une pause romantique tranquille à proximité de sites naturels magnifiques.

    Exploration locale  -  L'hôtel est situé dans une région montagneuse propice à la randonnée, avec un temple et des singes indigènes à découvrir à proximité.

    Les gourmands  -  Les gourmets peuvent déguster une cuisine japonaise et française exceptionnelle au restaurant de l'hôtel.

    Belles promenades  -  Faites une longue promenade dans le centre-ville de Kyoto et découvrez en chemin des sites comme le palais impérial de Kyoto.

    

    Cet hôtel historique est situé à Kyoto. Après une rénovation complète, l'établissement propose désormais des chambres chaleureuses et accueillantes avec des accents d'ardoise et de bois, ainsi que des vues sur le magnifique jardin japonais depuis une terrasse accueillante. Dînez dans le restaurant réputé, dirigé par un chef étoilé au guide Michelin. Voir plus d'informations

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  • Sowaka Hotel Kyoto (Higashiyama-ku) 23 chambres à partir de €538

    
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    Pause Romantique  -  L'atmosphère paisible de cet hôtel japonais contemporain est idéale pour une escapade en couple ; réservez un massage relaxant dans votre chambre.

    Les gourmands  -  Un excellent choix pour les gourmets, avec le restaurant La BOMBANCE sur place, dirigé par un chef étoilé au guide Michelin.

    Style urbain  -  Situé dans un quartier historique de Kyoto, cet hôtel est doté d'un charme luxueux.

    Sites touristiques à proximité  -  Visitez le magnifique temple Kodaiji, situé à quelques minutes de marche de l'hôtel.

    

    Cet hôtel élégant est situé dans le charmant quartier de Gion, à Kyoto. Les chambres allient un design japonais classique à une inflexion contemporaine, avec des portes coulissantes s'ouvrant sur la cour intérieure verdoyante de l'hôtel. Dînez dans le restaurant primé pour compléter l'expérience. Voir plus d'informations

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  • Aman Kyoto Kyoto (Kita-ku) 26 chambres à partir de €1442

    
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    Pause Romantique  -  Avec des suites luxueuses, des restaurants romantiques et un centre de bien-être élégant, réservez cet hôtel pour une escapade en couple inoubliable.

    Séjours spa  -  Réservez cet hôtel pour un séjour spa unique et baignez-vous dans les sources d'eau chaude naturelles de la forêt, enrichies en minéraux.

    Retour à la nature  -  Niché dans une forêt indigène au nord de Kyoto, cet hôtel ressemble à une retraite paisible dans la nature.

    Voile  -  Suivre les rapides de la rivière Hozugawa en bateau de Tanba-Kameoka à Arashiyama

    

    Cet hôtel de luxe de Kyoto est niché dans une forêt mythique avec des sources d'eau chaude naturelles. Les suites, situées dans des pavillons dotés de fenêtres allant du sol au plafond, d'écrans en bois et de tatamis, permettent aux clients d'être proches de l'environnement naturel. Réservez un dîner privé dans la forêt pour une soirée romantique. Voir plus d'informations

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  • Suiran Hotel Kyoto (Saga-Tenryuji) 39 chambres à partir de €630

    
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    Belles promenades  -  Promenez-vous dans la magnifique forêt de bambous de Saganoo ou faites une promenade dans les rues de la ville.

    Les gourmands  -  Savourez une fusion de la cuisine japonaise traditionnelle kaiseki et de la cuisine française dans le merveilleux restaurant.

    Apprentissage  -  Plongez dans l'ancienne vie de cour japonaise au musée Shigureden

    Retour à la nature  -  L'hôtel Suiran jouit d'une situation étonnamment tranquille.

    

    Le luxueux Suiran Hotel est situé sur les rives de la rivière Katsura, à la périphérie de Kyoto. Il propose un hébergement design et chic et dispose de son propre jardin luxuriant, idéal pour se détendre autour d'un verre. Une cuisine exquise est servie au restaurant ! Un séjour agréable dans un endroit magnifique. Voir plus d'informations

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  • The Mitsui Kyoto Kyoto (Aburano-koji St. Nijo-sagaru,) 161 chambres à partir de €1141

    
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    Pause Romantique  -  Pour un séjour romantique, réservez l'une des deux suites Onsen, qui disposent d'un onsen extérieur privé.

    Designer  -  Un hôtel élégant dont le design contemporain épuré est ancré dans le patrimoine de Kyoto.

    Historique  -  Bien situé sur un site historique, juste en face du château de Nijo.

    Sites touristiques à proximité  -  Visite du château de Nijo, site du XVIIe siècle inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, situé juste en face de la grande rue Horikawa-dori.

    

    Cet élégant hôtel de luxe jouit d'un emplacement fabuleux à proximité du château de Nijo, classé au patrimoine de l'UNESCO. Si le design est indéniablement contemporain, le sol en tatami, les lumières en washi et les textiles en kimono donnent une impression de tradition. L'hôtel dispose d'un spa et de deux bons restaurants, ce qui en fait un lieu de séjour très agréable. Voir plus d'informations

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  • The Shinmonzen Kyoto (Higashiyama-ku) 9 chambres à partir de €1024

    
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    Designer  -  Offrant la simplicité d'un ryokan avec des œuvres d'art renommées et des touches européennes chics, cet établissement n'a rien de traditionnel.

    Exploration locale  -  Le quartier de Gion est célèbre pour ses salons de thé de geishas, ses ruelles étroites, ses temples cachés et son architecture traditionnelle en bois.

    Les gourmands  -  Le célèbre chef français Jean-Georges Vongerichten est à la tête de cet établissement qui propose une cuisine de Kyoto avec une touche française résolument moderne.

    Oeuvres d'art  -  La propriété compte quelques grands noms comme Damien Hirst, Louise Bourgeois et Hiroshi Sugimoto.

    

    Derrière sa façade traditionnelle de style machiya se cache un ryokan contemporain conçu pour les amateurs de design. L'intérieur s'inspire d'un ryokan traditionnel avec un minimalisme chic, un sol en tatami et des lignes épurées, mais on y trouve aussi des œuvres d'art de renom (pensez à Damien Hirst) et de nombreuses touches de modernité. Très chic. Voir plus d'informations

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  • Four Seasons Kyoto Kyoto (HIGASHIYAMA-KU) 123 chambres à partir de €1626

    
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    Style urbain  -  Avec un service aussi bon que ses installations et un design très chic, c'est un endroit de la ville difficile à battre.

    Séjours spa  -  Faites l'expérience des traitements de bien-être japonais dans le spa le plus raffiné qui soit.

    Les gourmands  -  Le restaurant Sushi Wakon, étoilé au guide Michelin, est à ne pas manquer.

    Sites touristiques à proximité  -  Les attractions populaires telles que Kiyomizu-dera, Kodaiji et le temple Chion-in sont accessibles à pied.

    

    Une expérience de luxe cinq étoiles en plein cœur de la ville historique de Kyoto. Situé dans des jardins tranquilles, les intérieurs mélangent parfaitement l'ancien et le nouveau. Les chambres spacieuses sont dotées de fenêtres allant du sol au plafond et offrant une grande luminosité. Le spa est une destination à part entière à ne pas manquer ! Voir plus d'informations

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  • Ritz Carlton Kyoto 117 chambres à partir de €576

    
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    Style urbain  -  Un établissement de luxe doté d'un magnifique spa, d'un bar atmosphérique et de restaurants de premier ordre.

    Lunes de miel  -  Un choix somptueux pour les couples aisés qui rêvent d'une lune de miel en ville.

    Vues  -  Situé le long de la rivière Kamogawa, il offre de superbes vues sur la ville.

    Sites touristiques à proximité  -  Faites une excursion pour voir le temple Ginkaku-ji, qui date du 15e siècle.

    

    Cette propriété chic allie parfaitement le style japonais traditionnel au luxe contemporain. Il bénéficie d'un emplacement central surplombant la rivière. Les chambres sont spacieuses et confortables, avec des fenêtres donnant sur des vues luxuriantes, des bonsaïs, des salles de bains modernes et des œuvres d'art traditionnelles. L'hôtel est idéal pour explorer la ville. Voir plus d'informations

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Écrit par Saskia Walker

Monday, 1st January 2024