Le guide ultime des meilleurs hôtels à vins en France

Toutes nos collections de régions viticoles :

• Hôtels dans la vallée du Rhône
• Hôtels sur la route des vins d'Alsace
• Hôtels à vin dans le Beaujolais
• Les meilleurs endroits pour séjourner à St Emilion
• Les meilleurs hôtels à Beaune
• Les meilleurs hôtels en Bourgogne
• Les meilleurs hôtels à Epernay
• Meilleurs hôtels à vins en Provence
• Meilleurs hôtels pour le vin dans la vallée de la Loire
• Meilleurs hôtels à Bordeaux
• Meilleurs hôtels dans le Languedoc

Pour de nombreuses personnes, le plaisir de découvrir la France réside dans la possibilité de déguster ses vins dans les régions où ils sont produits ; pour certains, c'est la seule raison de visiter la France. Heureusement, les hôteliers français l'ont bien compris, et la recherche d'hôtels viticoles en France devient donc une tâche agréable. Certains hôtels se trouvent au cœur des vignobles - vous pouvez vous lever du lit et aller dans les vignes, plus ou moins - tandis que d'autres se spécialisent dans les visites et les dégustations de vins.

Image by Ben Kerckx from Pixab

Comme les bons vins méritent d'être accompagnés, il va sans dire que ces hôtels viticoles français se distinguent également par leur cuisine, qu'il s'agisse d'une cuisine gastronomique étoilée ou d'une cuisine provinciale française à son meilleur.

Alors, où aller ? Faire un choix est à la fois une joie et une difficulté, car chaque région produit des vins distincts, déterminés par le "terroir", les compétences du vigneron et, bien sûr, le raisin - en France, plus de 60 variétés sont cultivées.

La Bourgogne et le Bordelais rivalisent pour produire les meilleurs vins de France. D'autres sont attirés par les vins plus subtils de la Loire. Le Rhône est surtout connu pour ses vins rouges épicés ; à l'inverse, l'Alsace est le berceau des vins blancs à grande bouteille, tandis que le Beaujolais est réputé pour ses vins rouges jeunes. Les régions viticoles de la Savoie et du Languedoc-Roussillon ont également leurs propres charmes. D'autres commencent leur voyage comme ils l'entendent et se dirigent directement vers Reims, la capitale de la glorieuse Champagne.

Nous avons parcouru ces régions en sirotant et en goûtant, et nous avons trouvé quelques-uns des meilleurs endroits où séjourner. Utilisez notre guide des meilleurs hôtels à vin en France et vous pourrez faire de même.

Hôtels à vins en Champagne

Ne tournons pas autour du pot : si l'on vient à Reims et à Épernay, les deux principaux centres de la région, c'est pour déguster des bulles. Le vin est produit ici depuis l'époque romaine, mais le champagne commercial ne l'est que depuis le XIXe siècle, lorsque les techniques de moulage du verre ont été mises au point, suffisamment solides pour contenir le pétillement de la double fermentation du raisin.

Il est possible de visiter les maisons de Champagne Grand Marque, telles que Taittinger et Mumm, et leurs "caves". Un moyen moins coûteux de se familiariser avec les techniques, tout en continuant à déguster, consiste à visiter les plus petits vignerons.

Il existe un grand nombre d'hôtels dotés de restaurants étoilés au Michelin.

• À Reims, par exemple, L'Assiette Champenoise présente des extérieurs à colombages et des intérieurs élégants ; certaines chambres sont dotées d'un balcon et d'une baignoire jacuzzi.
• Le Château les Crayeres est un château d'une beauté à couper le souffle, avec des chambres au design classique, une vaste terrasse et quelque 400 champagnes à déguster.
• Au sud, à Épernay, le petit établissement familial Les Berceaux offre une atmosphère charmante et une passion pour la cuisine, d'où ses deux restaurants, dont l'un a obtenu une étoile Michelin.

Près d'Épernay

• À Épernay, vous trouverez La Villa Eugène, un établissement aux lignes pures, au parquet et à la décoration chic, qui a appartenu à la famille Mercier.
• Un peu plus au sud, le Château d'Etoges possède tous les éléments essentiels d'un château - lits à baldaquin, grandes cheminées, douves - ainsi qu'un spa et un centre de bien-être.

Hôtels à vins en Bourgogne

Connue depuis l'époque romaine pour ses vins, la Bourgogne concentre ses meilleurs crus dans deux régions : la Côte d'Or, autour de Dijon et de Beaune, et Chablis. La première produit les célèbres vins rouges de la Côte de Nuits et les vins blancs de la Côte de Beaune. Chablis est connu pour ses célèbres vins blancs secs issus du cépage chardonnay. Certains pensent d'ailleurs que les grands crus de Chablis sont les meilleurs vins blancs de France.

• La Maison d'Olivier Leflaive, une maison de ville du XVIIe siècle entourée par les vignobles de Puligny Montrachet, près de Beaune, est la propriété d'un producteur de vin.
• Un peu plus au sud, Lameloise, une autre belle maison de ville, est une affaire de famille avec un restaurant renommé ; c'est certainement un lieu de prédilection pour les gastronomes.
• À Beaune même, le choix s'étend du romantique et antique B&B Les Jardins de Lois à l'opulent hôtel Le Cep, meublé à la Louis XV.
• Dans la région de Chablis, l'Hôtel de Vieux Moulin est un lieu de séjour idéal. Mélange d'éléments contemporains audacieux et d'éléments d'origine, il dispose d'une terrasse tranquille pour savourer les vins locaux et propose un excellent menu régional.

Hôtels viticoles à Bordeaux

Les légendaires vignobles de Bordeaux s'étendent en un vaste demi-cercle à partir de la ville éponyme, de la région septentrionale du Médoc - avec ses noms célèbres tels que Pauillac et St-Estèphe - à la ville médiévale fortifiée de St-Émilion à l'est, jusqu'à Sauternes au sud.

Pour beaucoup de gens, un hôtel de vin en France est synonyme de château. La région de Bordeaux ne déçoit pas.

• Allez voir Les Sources de Courdalie, au sud de Bordeaux. Il possède tous les éléments essentiels : des chambres lambrissées, un lac, une tour, des vignobles en rangs serrés, deux restaurants et sa propre source d'eau chaude pour alimenter son spa.
• La Réserve au Pavillon du Château Raba est tout aussi sophistiquée, avec seulement neuf chambres crème sur crème, un restaurant élégant et un petit spa.
• Le Château Grand Barrail, juste à l'extérieur de St-Émilion, est digne d'un conte de fées avec ses tours et ses tourelles, ses opulents lits à baldaquin et son spa haut de gamme.
• Le Château de Courtebotte, plus modeste, mais qui reste un château, ne compte que trois chambres de style champêtre, une piscine et des vues sur la Dordogne.
• L'Autre Vie n'est peut-être pas un château, mais son emplacement - entouré par les vignobles de Camiran - est imbattable. Cette conversion de ferme offre un luxe rural, avec une attention étonnante aux détails et un excellent rapport qualité-prix.

Hôtels à vins de la vallée du Rhône

Certains des plus anciens vignobles de France se trouvent entre Vienne et Valence, dans la vallée du Rhône. On y trouve des appellations telles que Côte Rotie et Crozes-Hermitage. Les autres régions réputées se trouvent autour de Châteauneuf-du-Pape, entre Avignon et Orange, et les villages situés sur les pentes des Dentelles de Montmirail.

• Les amateurs de gastronomie ne manqueront pas de se rendre à la Maison Pic, à Valence, un hôtel design et élégant où la chef Anne-Sophie Pic dirige un restaurant trois fois étoilé au guide Michelin.
• Près de Bollène, le Château de Massillan est un château romantique avec des intérieurs élégants et frais, une terrasse couverte, une grande piscine et des chambres en tourelle.
• Plus au sud, près de Châteauneuf-du-Pape, le Château de Varenne offre une jolie ambiance provençale, des jardins idylliques et une piscine, et organise des visites œnologiques.
• À l'est, au cœur de la région de Gigondas, vous trouverez Les Florets, une charmante propriété familiale située au milieu des vignes. Le restaurant sert une cuisine délicieuse accompagnée de ses propres vins.

Hôtels à vins d'Alsace

À la frontière orientale de la France avec l'Allemagne, la vallée du Rhin de la région d'Alsace produit une série de vins blancs aux noms à consonance germanique, mais à la saveur résolument française. Le riesling, le gewurztraminer et le pinot gris sont les noms à retenir. Les principales régions viticoles se situent entre Marlenheim et Mulhouse : c'est la fameuse "Route des vins".

• L'Hôtel a la Ferme, situé dans le petit village d'Osthouse sur le Rhin, est une ferme transformée chic et élégante qui propose un restaurant recommandé et des vélos pour explorer la célèbre "Route des Vins".
• Tout aussi bien placé, à Ottrot, L'Ami Fritz est une solide maison de village en pierre avec un intérieur traditionnel confortable, une cuisine alsacienne copieuse et une piscine extérieure.
• Pour une escapade romantique, essayez le chalet Le Clos St Vincent, à Ribeauville, situé au milieu des vignobles, avec des chambres à balcon et une piscine intérieure.
• Malgré son extérieur traditionnel, Le Chambard, à Kaysersberg, propose des chambres élégantes et un spa, ainsi que l'utilisation gratuite de vélos pour s'enfoncer dans les vignobles.

Hôtels viticoles de la Loire

La vallée de la Loire mérite d'être explorée même si vous ne visitez pas les vignobles. Ses châteaux à couper le souffle et ses grandes demeures lui ont valu d'être classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Moins célèbres que ceux de Bordeaux et de Bourgogne, les vins de la Loire comptent néanmoins parmi les meilleurs de France et comprennent le Sancerre, d'une belle fraîcheur, et le Muscadet, un grand vin blanc, qui accompagne parfaitement les crustacés. Les vins rouges de Touraine comprennent le Chinon et le Bourgeuil, tandis que le Saumur et le Vouvray produisent tous deux des vins mousseux qui peuvent rivaliser avec le Champagne, et ce pour une fraction du prix.

Cette région possède certains des hôtels à vins les plus variés de France.

• Si vous souhaitez un bon point de départ, confortable et sans fioritures inutiles, l'Hôtel l'Adresse à Tours est un hôtel de ville meublé avec soin, d'un excellent rapport qualité-prix et bien placé pour visiter les vignobles.
• Le Manoir du Bois Noblet, une charmante demeure du XVIe siècle située entre Angers et Saumur, est également bon marché et propose des chambres meublées de façon traditionnelle au milieu des poutres et des pierres apparentes.
• Pour un peu plus d'euros, vous pourrez vous détendre dans un ancien monastère du XIIe siècle au Prieuré, dans la jolie ville de Dissay sour Cour.

Bien sûr, il existe des dizaines de châteaux transformés en hôtels où vous pouvez vivre votre fantasme français.

• Le Château de Beaulieu, près de Tours, propose des chambres élégantes au milieu de jardins en terrasses, ainsi qu'un spa.
• À l'est de Tours, à Amboise, le Château de Pray date du XIIIe siècle et possède des chambres antiques ainsi qu'un restaurant étoilé au guide Michelin.
• Toujours près d'Amboise, Le Choiseul est un château romantique avec des chambres richement tapissées, une piscine et un restaurant surplombant la Loire.
• Dans l'ouest de la Loire, le Château le Breil, près d'Angers, offre une élégance raffinée au milieu d'un parc vallonné.
• Le Domaine des Hauts de Loire, près de Blois, est un ancien pavillon de chasse avec de vastes chambres, de nombreuses poutres rustiques, des hectares de parc et un restaurant deux fois étoilé. Un refuge parfait.

Hôtels à vins de la région du Beaujolais

Les célèbres villages du Beaujolais chevauchent la Bourgogne au nord et le Rhône au sud. Dans la vallée de la Saône, autour de Fleurie et de Villefranche, ces vignobles cultivent le cépage gamay, qui produit des vins rouges légers et fruités, généralement consommés dans leur jeunesse.

• L'Auberge du Clochemerle, à Vaux-en-Beaujolais, est un excellent point de départ pour explorer cette région. C'est une auberge de village traditionnelle qui a beaucoup de charme et un restaurant étonnamment bon.
• Plus haut de gamme, le romantique Château du Pizay, à Saint-Jean-d'Ardières, possède des jardins topiaires, une piscine avec vue sur les vignes et un restaurant gastronomique.
• Le Château de Bagnols, quant à lui, offre le luxe le plus total : de vastes pièces aux boiseries et antiquités chatoyantes, une vue paradisiaque sur les vignes et le lac, des tilleuls centenaires et une terrasse romantique.

Hôtels à vins de Savoie

Les pentes subalpines de la région de la Savoie, au sud du lac Léman, à la frontière orientale de la France avec la Suisse, produisent des vins qui, comme l'air, sont frais et vivifiants. Ils sont principalement blancs, même si la Mondeuse rouge jouit d'une popularité méritée. Les deux principales appellations sont Bugey et Vin de Savoie. En raison du relief vallonné, les vignobles sont dispersés dans des poches isolées, séparées par des villes, des montagnes et des lacs. Les meilleurs hôtels de vin de cette région de France sont donc autant axés sur la vue que sur les vins.

• Le château de la Tour du Puits, près de Cruet, est situé dans un paysage vallonné avec des vues sur les sommets de la Haute-Savoie. À l'intérieur, on trouve des escaliers en colimaçon, des poutres apparentes et un mobilier blanc et doux. Il y a également une piscine et un spa.
• Sur les rives du lac d'Annecy, nous avons découvert deux hôtels. L'hôtel Clos Marcel est un établissement chic et élégant avec des parquets en bois foncé, d'immenses baies vitrées et un mobilier design. Il dispose également d'une plage privée.
• Yoann Contes n'est pas en reste avec son ponton privé, ses chambres de style grand chalet alpin avec balcon et son restaurant deux étoiles Michelin.

Hôtels à vins du Languedoc-Roussillon

Les collines sèches et caillouteuses et le climat ensoleillé de cette région côtière du sud de la France produisent l'une des plus grandes variétés de vins du pays. Ce sont les Romains qui ont été les premiers à découvrir le potentiel de cette région ; certaines régions côtières produisent des vins sans interruption depuis plus de 2000 ans. Parmi les noms à évoquer, citons Gaillac, Corbières, Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes et Muscat.

• Le Bastide Cabezac est un charmant hôtel aux volets bleus situé à proximité des vignobles du Minervois. Il propose des chambres simples et fraîches avec des rideaux crème et des sols carrelés. Avec sa piscine extérieure, sa terrasse ensoleillée et sa cuisine méditerranéenne, il représente un excellent rapport qualité-prix.
• Les romantiques craqueront pour le Riberach, un hôtel design et élégant situé sous le château médiéval de Bélesta, près de Perpignan. Il offre de superbes vues depuis la terrasse de la piscine et dispose également d'un restaurant gastronomique.
• Les amateurs de vin seront dans leur élément au Couvent d'Herepian, dans le village du même nom. Non seulement cet ancien couvent a été transformé avec panache - sols en pierre polie et tons crème - et est entouré de vignobles, mais il dispose également d'une excellente cave à vin.
• Pour un luxe absolu, jetez un coup d'œil au Domaine de Verchant, près de Montpellier. Cette maison de campagne, située au milieu d'hectares de vignes, dispose de chambres ultra-chics et luxueuses, d'un spa et d'un restaurant gastronomique. Un cinq-étoiles.

Que vous connaissiez vos vins comme un sommelier chevronné ou que, comme beaucoup d'entre nous, vous achetiez la meilleure offre au supermarché, la France ne vous décevra pas. Grâce à notre guide des meilleurs hôtels de vin en France, vous pouvez planifier votre voyage, que vous souhaitiez rester dans un seul endroit ou tracer un itinéraire sinueux à travers les vignobles. Santé !

 

Écrit par Helen Pickles

Tuesday, 7th June 2022