Domaine de Capies

Des années passées à travailler dans des magazines de luxe ont permis de créer une ferme très charmante avec des annexes séparées à louer. La propriétaire britannique Tilly Howard a décoré les intérieurs avec brio. Cette ferme, qui appartenait autrefois à sa mère, est aujourd'hui habitée par Tilly Howard, son mari Will et leurs jeunes fils. Ce qui fait la particularité de cet endroit, c'est l'équilibre entre l'intimité et la vie en commun. Trois maisons d'été ou gîtes indépendants et une chambre d'amis avec sa propre entrée permettent de s'isoler. Les hôtes peuvent utiliser l'impressionnante piscine de 20 mètres et se détendre dans la grange du XVIIIe siècle où se trouvent un bar, des DVD et des livres à emprunter, un ping-pong et une table de billard. Le lundi soir, le couple sert un dîner simple au marché, le jeudi il y a une pizza cuite au feu de bois et le dimanche un brunch peut être livré à votre cottage. L'endroit est magnifique et le soir, le jardin est magique, éclairé par des guirlandes lumineuses.

Qu'y a-t-il à faire dans la région ? Se détendre, marcher, faire des randonnées dans les Pyrénées, des excursions d'une journée vers la Méditerranée, des dégustations de vin, visiter Carcassonne et d'autres châteaux dans cette région du pays cathare, faire de l'équitation, du vélo, du rafting et du canyoning dans l'Aude, des marchés, des excursions sur le Canal du Midi, des baignades sauvages dans le Lac Puivert et le Lac Montbel, suivre les étapes de montagne du Tour de France. Quel type de petit-déjeuner proposez-vous ? Il n'y a pas de petit-déjeuner car chaque propriété a sa propre cuisine. Une fois par semaine, nous avons une thérapeute qui propose des manucures, des pédicures, des soins du visage et des massages dans le pool house. Proposez-vous d'autres repas ? Pouvez-vous nous recommander de bons endroits pour manger dans les environs ? Oui, nous organisons au moins deux soirées pizza par semaine. Les gens peuvent manger à une table commune ou séparément. Endroits où manger dans les environs : Domaine Gayda, Relais de Mirepoix, Taverne a Bacchus, Le Moderne et Pigeone à Limoux. Nous avons également d'excellentes recommandations pour la plage, qui est fabuleuse même en août, au plus fort de la saison. Quels sont vos types de chambres les plus populaires, et pourquoi ? Le Jasmin parce que c'est la plus grande ! Quels équipements avez-vous pour les enfants et pouvez-vous installer des lits supplémentaires dans vos chambres ? Lits d'enfant, chaises hautes, barrières d'escalier, jouets, livres. Quel message aimeriez-vous transmettre aux lecteurs d'Hotel Guru ? Capiès est une échappatoire à la vie quotidienne, avec une vue à couper le souffle sur une vallée magnifique remplie de vignes. Nous sommes présents sur place pour vous aider à réserver un restaurant ou à obtenir des informations sur la région, mais nous respectons également l'intimité de tous nos clients. Nous aimons organiser des repas en commun avec des produits biologiques locaux simples et nous proposons de délicieux vins locaux et des bières artisanales que l'on ne trouve pas dans les supermarchés. Nous voulons simplement partager avec d'autres ce magnifique coin préservé du sud de la France.