The Star Alfriston

Dernier né de la collection Polizzi et première collaboration entre mère et fille (Olga et Alex, les inspecteurs d'hôtel de la télévision), le Star at Alfriston est tout ce que l'on peut attendre d'un établissement de ce calibre. La partie la plus ancienne du bâtiment (le relais de poste d'origine) remonte au XVe siècle et présente de superbes éléments d'époque, notamment des poutres anciennes, d'immenses cheminées en pierre, des planchers bancals et bien d'autres choses encore. La partie la plus récente (qui a été ajoutée à la propriété lorsqu'elle faisait partie des Forte Heritage Hotels du père d'Olga) a également subi un important lifting. Le rez-de-chaussée est désormais doté de fenêtres allant du sol au plafond et toutes les chambres sont ornées de magnifiques papiers peints anglais, de jolis tissus de Richard Smith et d'un savant mélange de meubles contemporains et anciens. L'ensemble est charmant et confortable, et l'attention portée aux détails est évidente dans toutes les petites attentions, comme les nombreux cintres et les articles de toilette de luxe. Comme on peut s'y attendre dans un ancien relais de poste, il y a le pub d'origine, où l'on sert des plats de 11 à 18 heures, mais nous vous conseillons de vous diriger directement vers le restaurant principal. C'est un endroit animé, rempli de résidents et de locaux, et la nourriture y est superbe. Le chef Tim Kensett a perfectionné son art en travaillant dans des établissements tels que le River Cafe, à Londres, et il est manifestement au top de sa forme ici aussi. Les ingrédients proviennent d'endroits aussi proches que possible et la philosophie de l'établissement est de proposer des plats simples qui permettent aux saveurs de s'exprimer. Alfriston est une charmante ville médiévale située au cœur des East Sussex Downs. Vous êtes donc bien placé pour passer un séjour tranquille, avec d'excellentes randonnées et de nombreux villages et maisons de campagne intéressants à explorer. C'est également très pratique pour se rendre à Glyndebourne ! Si vous recherchez une escapade à la campagne depuis Londres ou une escapade romantique, The Star ne vous décevra pas. Il respire l'élégance et le charme discrets et constitue un séjour de classe parfait qui incarne tout ce que les Polizzis représentent : un hébergement confortable, bien fait, mais pas guindé, accompagné d'une cuisine délicieuse et d'un service de qualité.

 

Écrit par Hugh Graham-Watson

• Jardin
• Cour-jardin où la nourriture est servie toute la journée
• Restaurant
• Tim Kensett, du River Cafe, est le chef cuisinier.
• Animaux acceptés
• Certaines chambres acceptent les animaux domestiques. 25 £ par chien
• Accès handicapés
• Quelques chambres sont adaptées - se renseigner
• Terrasse assise
• Bonne carte des vins
• Salle à manger privée
• Location de vélos
• Bibliothèque

• Lits bébé disponibles
• Repas en plein air
• Chambres avec balcon/terrasse
• Licence de mariage
• Bar
• Parking
• Wifi
• Suites
• Adapté aux enfants

• Belles promenades
• Il s'agit d'une région idéale pour les randonnées, avec des chemins qui partent de la propriété dans toutes les directions.
• Dégustation de vins
• Visite du vignoble local de Rathfinny et dégustation des meilleurs vins anglais.
• Sites touristiques à proximité
• Brighton, avec sa plage, ses magasins et bien d'autres choses encore, se trouve à une courte distance en voiture.

• Musées
• Charleston, ville natale de Vanessa Bell, se trouve à proximité.
• D'autres activités
• Glyndebourne est à seulement 10 miles
• Vélo

Pourquoi les gens aiment-ils séjourner dans votre hôtel ? Le Star a été récemment rénové et met en valeur le style inimitable d'Olga Polizzi. Nous avons beaucoup de clients qui reviennent pour l'excellent service que nous offrons. Le Star est parfaitement situé pour les randonneurs et les amateurs de culture, car il se trouve à proximité des South Downs, de Glyndebourne, de Charleston et de la Towner Gallery.

Que peut-on faire dans la région ? C'est une région merveilleuse pour les randonnées, avec de nombreux itinéraires au départ de l'hôtel, le long de la rivière Cuckmere, le sentier côtier, à travers la forêt de Friston et à travers les South Downs. Charleston Farmhouse mérite toujours une visite, et il y a d'autres trésors liés à Bloomsbury tels que Monks House et Berwick Church. Pour les amateurs d'opéra, il y a Glyndebourne. La ville historique de Lewes est toute proche, avec ses boutiques et son atmosphère merveilleuses. Eastbourne est également proche, avec la Towner Gallery, qui accueillera cette année le prix Turner.

Quel type de petit-déjeuner proposez-vous ? Nous avons des options de petit-déjeuner pour tout le monde - du Full English aux tomates cuites lentement sur du levain, en passant par des fruits pochés et de saison.

Proposez-vous d'autres repas ? Et pouvez-vous nous recommander de bons endroits où manger localement ? Nous proposons le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner à The Star. Pour manger sur place, nous vous recommandons Fork à Lewes, The Ram à Firle, The Plough and Harrow à Litlington, The Eight Bells à Jevington et Pomodoro e mozzarella à Eastbourne.

Quels sont les types de chambres les plus populaires, et pourquoi ? Nous avons des salles pour tout le monde. Pour une expérience du XVe siècle, nous avons la chambre Heritage. La chambre 28 est dotée de fenêtres à double exposition. Les personnes voyageant avec un chien préfèrent une chambre classique avec terrasse.

Quels sont les équipements pour les enfants et pouvez-vous installer des lits d'appoint dans vos chambres ? Nous disposons de 8 ensembles de chambres communicantes qui sont idéales pour les familles. Des lits d'appoint et des lits bébé peuvent être ajoutés dans les chambres.

Quel message aimeriez-vous transmettre aux lecteurs de The Hotel Guru ? Ce que j'entends souvent, c'est que cette région de l'Angleterre a beaucoup à offrir. J'aime faire découvrir aux gens la gloire des South Downs et son riche patrimoine culturel. Alex Polizzi.