- Au cœur du Vieux Port de Québec, Le St Pierre allie les caractéristiques originales d'un bâtiment du XIXe siècle - murs en briques apparentes, planchers en bois - à un mobilier aux couleurs pâles et à des éclairages contemporains.
- Également dans le quartier du Vieux Port, l'Auberge Saint Antoine allie un style contemporain lumineux et funky à des planchers en bois et à quelques meubles d'époque. L'établissement dispose également d'un spa, d'un sauna et d'un toit-terrasse
- Le luxueux hôtel Le Clos St Louis dégage un charme romantique, depuis ses lustres et sa salle à manger aux poutres apparentes jusqu'à son mobilier ancien, ses tissus en toile-du-jouy et ses lits à baldaquin. Le chic à la française est omniprésent, y compris dans les menus.
