Le Chiapas est l'État le plus méridional du Mexique, et c'est en quelque sorte un Mexique en miniature, auquel il manque juste une étendue de désert et une ville de taille mondiale. Le Chiapas possède des jungles humides qui cachent d'anciennes ruines mayas - c'est là que se trouvent Yaxchilán et Palenque - et qui s'ouvrent sur de longues étendues de côte sablonneuse. Il possède de gracieuses villes coloniales, Chiapas de Corzo et San Cristóbal de las Casas, particulièrement riches en charme et en histoire espagnole, des plantations de café et de cacao, et la Laguna Miramar, une réserve de biosphère isolée qui regorge d'animaux sauvages. Le choix des meilleurs endroits où séjourner au Chiapas dépend vraiment du type d'expérience que vous souhaitez vivre pendant votre séjour, car les options vont du luxe intégral en bord de mer aux lodges écologiques isolés.

Ce qu'il ne faut pas manquer

Il est difficile d'écrire ce qu'il ne faut pas manquer dans un État aussi vaste et diversifié : voulez-vous voir le plus grand nombre possible de ruines mayas ? Explorer l'intérieur luxuriant et partir à la recherche de nouvelles terres et de nouvelles découvertes ? Faire l'expérience de ce que les vacances au Mexique peuvent offrir de mieux, suivre le chemin des colons espagnols, ou faire un peu de tout cela ? Mais la liste des points forts de cet État n'est pas des moindres, alors commençons par là.

• Les impressionnants temples mayas de Palenque sont sans doute le meilleur site maya du Mexique. Magnifiquement préservé, il est aménagé de telle sorte que lorsque vous entrez, vous voyez une rangée de bâtiments magnifiques menant au Temple de las Inscripciones, qui est le site le plus grandiose du site, et aussi l'un des plus importants. Vous le reconnaîtrez sur les photos et il mérite vraiment d'être inscrit sur la liste des choses à faire. Il est incroyable que la construction de ces énormes monuments ait été possible.
• Yaxchilán est l'autre grand site maya. Elle est également entourée d'une jungle dense, mais cette fois, son emplacement, sur une boucle d'un grand fleuve, joue un rôle dans la majesté de l'endroit ainsi que dans l'ornementation de son architecture et de son archéologie.
• Si votre intérêt pour les Mayas s'éveille, vous voudrez visiter la ville de Toniná, moins visitée, qui est en fait la ville qui a fait Palenque. Les ruines sont spectaculaires, mais pour une raison ou une autre, personne ne vient ici.
• Une fois que vous aurez apprécié les compétences et les histoires des anciens Mayas, vous voudrez peut-être voir ce que les Espagnols ont apporté avec eux et ce que la population indigène mexicaine a contribué, et San Cristóbal de las Casas est un bon endroit pour le faire. La situation de cette petite ville dans une vallée d'altitude, entourée de villages traditionnels tzeltal et tzotzil, ainsi que ses marchés et ses rues pavées, attirent les visiteurs depuis des dizaines d'années.
• Si vous êtes à la recherche d'une aventure - et le Chiapas a certainement l'air d'avoir besoin d'être exploré -, le canyon du Sumidero pourrait être l'un de vos points forts. Il est spectaculaire. Mais aussi damné, de sorte que vous pouvez maintenant parcourir le fond du canyon à toute vitesse sur un bateau, et vraiment apprécier la beauté et le drame de ses parois.
• Et pendant que vous admirez des merveilles naturelles étonnantes, vous voudrez peut-être visiter les chutes d'eau d'El Chiflón, qui dégringolent à 120 mètres du bord d'un escarpement. Ou encore la Laguna Miramar, d'une pureté presque magique, avec ses singes hurleurs, ses tapirs, ses toucans, ses aras, ses papillons et ses crocodiles, parmi une myriade d'espèces. Entrez, l'eau est chaude, mais assurez-vous de réserver un séjour de quelques jours. Il y a beaucoup à voir, mais c'est aussi un long chemin à parcourir.