Le bœuf et le cidre viennent à l'esprit de beaucoup à la mention de Hereford, et pour certains, c'est une raison suffisante pour visiter la ville. Si vous cherchez d'autres raisons, Hereford se trouve juste à la limite de la région de la Wye Valley, d'une beauté naturelle exceptionnelle, et un peu plus loin du parc national de Brecon Beacons. Elle est également voisine de Ross-on-Wye et de Hay-on-Wye, et pendant le festival littéraire annuel de Hay, les meilleurs endroits où séjourner à Hereford se remplissent d'amateurs de livres. La ville est également très animée pendant le festival du cidre au printemps. Nos hôtels préférés sont deux charmantes conversions d'époque, l'une victorienne, l'autre plus grandiose, datant de l'époque de la Régence.

Si vous envisagez d'utiliser l'un des meilleurs endroits où séjourner à Hereford comme point de départ pour des randonnées, vous avez l'embarras du choix. Les deux hôtels que nous recommandons sont bien situés pour sortir de la ville et se trouvent à quelques minutes de marche des restaurants et des attractions locales, comme l'intéressante collection de petits musées et de galeries d'art de Hereford. Il y a aussi la cathédrale du XIe siècle, qui possède une carte médiévale du monde, la Mappa Mundi ; le musée et la galerie d'art de Hereford, avec sa collection d'art décoratif local ; et The Old House, un bâtiment Tudor qui est aujourd'hui un musée jacobéen. Et bien sûr, le musée du cidre de Hereford.

Les meilleurs endroits où séjourner à Hereford

Pour une situation centrale

• Situé juste à côté des douves du château de Hereford et à deux pas de la cathédrale de Hereford, il serait difficile de réserver un endroit plus central à Hereford que le Castle House. Cet élégant hôtel de ville a été converti à partir d'un joli bâtiment de l'époque Regency, avec de charmants jardins remplis de lavande et de jolies vues. L'hôtel comprend 24 chambres et 16 suites spacieuses, toutes décorées de façon traditionnelle, mais avec le confort en tête. Le menu du restaurant est alimenté par le propriétaire, un agriculteur local qui fournit les produits, donc très locaux. Parfait pour le festival du livre, ou pour explorer la vallée de la Wye ou les Brecon Beacons.

Pour un bon rapport qualité-prix

• La Charades Guest House a été convertie à partir d'une maison victorienne, avec un vaste jardin privé et six chambres très confortables. Nous apprécions l'espace des chambres et l'abondance de lumière naturelle. Nous aimons aussi la salle à manger et les petits-déjeuners copieux qui y sont servis ! L'hôtel se trouve à quelques minutes de marche de nombreux restaurants et des principaux sites touristiques de Hereford.

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Informations sur le voyage

• L'aéroport de Bristol ou l'aéroport de Cardiff sont les aéroports internationaux les plus proches de Hereford à vol d'oiseau. L'aéroport de Bristol est à environ une heure et demie en voiture ou en taxi, ou à environ deux heures et demie en transports en commun, et l'aéroport de Cardiff est à peu près au même niveau. Si vous arrivez à Londres, l'aéroport d'Heathrow est le plus pratique, à environ deux heures et demie en voiture ou en taxi, ou trois heures et demie en train. Si vous venez de Londres, mais pas d'un aéroport, passez par Paddington en train et vous serez à Hereford en trois heures environ.
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• Si vous espérez du beau temps, la meilleure période de l'année pour visiter Hereford est l'été, lorsqu'il fait beau, sec et que les températures atteignent les 20°C. Ce n'est pas une destination particulièrement ensoleillée, et il y a un risque de pluie à chaque fois que vous voyagez. Hereford est suffisamment proche de Hay-on-Wye pour être très fréquentée pendant le festival littéraire annuel, qui se tient de fin mai à début juin. Il y a également des marchés réguliers à Hereford et dans les villes environnantes. Si vous prévoyez de visiter la région en hiver, n'oubliez pas qu'il peut y faire très froid !

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