Des jolis villages historiques aux grands centres villes, des côtes balayées par le vent aux landes spectaculaires, le Somerset a tout pour plaire. Cette situation, ainsi que la proximité de Londres et d'autres grandes villes, a amené la région à investir dans l'hébergement, notamment dans les hôtels de charme, les auberges chics, les hôtels de campagne et les maisons d'hôtes élégantes. Les options ne manquent donc pas lorsqu'il s'agit de choisir les meilleurs hôtels de charme du Somerset, qu'il s'agisse de maisons géorgiennes restaurées dans le centre de Bath, de retraites à la campagne ou d'établissements dotés de restaurants qui raviront tous les gourmands dignes de ce nom !
Pour l'album
- Si vous avez deviné que At The Chapel a été converti à partir d'une chapelle, félicitations, mais cette propriété est très loin des vitraux et des bancs ! Le corps principal du bâtiment a été déblayé pour faire place à un café et un bar fantastiquement lumineux et aéré, au style très élégant. Les huit chambres sont claires et contemporaines, avec beaucoup de blanc, de bois et de grandes portes-fenêtres donnant sur l'extérieur. Certaines chambres sont également adaptées aux familles.
Pour une occasion spéciale

- Le Queensberry occupe une partie d'une élégante terrasse géorgienne dans le centre de Bath et propose 29 chambres et suites décorées individuellement, avec autant de grandeur et de confort contemporain que vous le souhaitez. Chaque chambre dispose bien sûr de tout le confort, avec des fenêtres à guillotine, des salles de bains immenses, des radios Roberts et des éclairages élégants. Toutes sont dotées de papiers peints élégants et d'un mobilier moelleux, et certaines sont allées encore plus loin dans l'excès et l'exubérance ! L'hôtel dispose d'un charmant petit jardin - ce qui peut surprendre -, d'un fabuleux restaurant étoilé au guide Michelin (le seul de Bath), également connu pour sa carte des vins intéressante, et de plusieurs petits salons. Le service de conciergerie est excellent.
Pour les familles

- Le No 15 Great Pulteney est une maison de ville géorgienne élégamment convertie, située dans l'une des plus grandes rues de Bath. Dans le plus pur style des hôtels de charme, chacune de ses 37 chambres et suites est conçue et décorée individuellement, dans des styles aussi variés qu'amusants et familiaux, avec des tipis, des livres pour s'endormir et des maisons de poupées, ou encore empreints de romantisme. Le restaurant et le bar sont petits, mais parfaitement formés, avec des menus limités mais excellents ; ils proposent également un service de pique-nique. Le baby-sitting et les thérapies de spa peuvent être facilement organisés.
Pour les romantiques

- L'Ayrlington est une maison de ville impressionnante et plutôt imposante, située dans un excellent endroit, de l'autre côté de la rivière, à proximité du centre historique de Bath. Aujourd'hui transformé en hôtel de charme de 16 chambres, il est connu pour son décor audacieux - qui varie beaucoup d'une chambre à l'autre -, pour ses vues imprenables et pour ses magnifiques jardins. Il n'y a pas de restaurant, mais l'hôtel propose un petit-déjeuner anglais complet et vous êtes à quelques pas de nombreux bars et restaurants.
Pour une retraite à la campagne

- Le Newt est un véritable hôtel de campagne, puisqu'il a été converti à partir d'une magnifique maison seigneuriale du XVIIe siècle située dans ses propres jardins et terrains charmants. En tant qu'hôtel, il propose 23 chambres et suites, toutes décorées individuellement pour tirer le meilleur parti des éléments d'origine, qu'il s'agisse de poutres mansardées, de murs lambrissés, de cheminées en marbre ou de plâtres fantaisistes, mais avec l'ajout d'éléments de design minimaliste parmi les antiquités. Les jardins vous charmeront également, et un vaste potager fournit une grande partie de ce qui est servi dans le restaurant à l'élégance minimaliste. Il y a également un spa dans l'ancienne étable, une boutique à la ferme, un pressoir à cidre pour les pommes locales et un musée de l'histoire du jardinage.
Pour une retraite sur la côte

- Swain House est un magasin et une maison de ville du XVIIIe siècle transformés de manière créative dans la ville balnéaire de Watchet, où Coleridge a écrit The Rime of the Ancient Mariner (Les Rimes du vieux marin). Il dispose de quatre chambres dotées de peintures murales à l'huile de la National Gallery, de lits king-size et de baignoires indépendantes. Un Full English est servi tous les jours dans la salle à manger, et un élégant salon est également à la disposition des clients.
Pour toutes les fioritures et fanfreluches

- Homewood est un hôtel de campagne de 21 chambres, converti à partir d'un charmant manoir en pierre de Bath, et situé sur dix hectares. C'est le genre d'hôtel que l'on n'a pas besoin de quitter, avec un spa impressionnant, une piscine en terrasse avec des bains à remous, un restaurant britannique remarquable et des forfaits de soins qui conviennent à toute la famille. Les chambres et les suites sont spacieuses et présentent un design et une décoration personnalisés. Certaines disposent d'un espace de vie et d'une terrasse privée avec un bain à remous. Les familles ont l'embarras du choix, un certain nombre de suites et de chambres communicantes étant adaptées. Les animaux domestiques sont également admis. 15 minutes de Bath et 20 minutes de Longleat.
Pour les gourmands

- The Wheatsheaf est un pub de campagne avec un menu fantastique et trois chambres rustiques et chics, à seulement dix minutes de Bath. La cuisine est incontestablement à l'honneur, mais l'atmosphère champêtre - surtout par une journée ensoleillée avec le jardin en pleine floraison - est parfaitement détendue, et les détails luxueux des chambres pourraient vous surprendre. Si vous avez besoin de plus que de grands lits, recouverts de draps égyptiens et de couettes en plumes d'oie, vous pouvez organiser un massage ou un soin de beauté dans votre chambre.
- Le Number One Bruton se trouve dans le joli village de Bruton. Il s'agit d'un hôtel de charme de douze chambres et d'un restaurant "de la ferme à l'assiette" créé en collaboration avec le chef Merlin Labron-Johnson, étoilé au guide Michelin. Au-delà de la nourriture incroyable, dont une grande partie est cultivée localement par l'équipe, les chambres sont décorées de façon charmante, avec des accents d'époque et une atmosphère de maison de campagne.
Pour un mini-séjour

- The Bird est un hôtel de charme aux couleurs excentriques, aménagé dans un manoir victorien, à quelques pas de la Great Pulteney Street de Bath. Chacune des 31 chambres et suites, réparties sur quatre étages, a été conçue et décorée de façon individuelle, avec une gamme d'éléments luxueux comprenant des œuvres d'art, des souvenirs d'époque et un bain à remous. L'hôtel dispose d'un charmant salon où l'on peut prendre le thé l'après-midi, d'un restaurant réputé pour ses produits locaux et d'un bar branché sur le toit-terrasse.
- Également à Bath, le Eight, Bath est une maison de ville historique magnifiquement convertie, avec un mélange élégant de caractéristiques d'origine et de confort chic et contemporain. Les murs lambrissés, les corniches et les cheminées d'origine sont accompagnés d'une baignoire autoportante. Il n'y a que huit chambres et suites, dont certaines conviennent aux familles, ainsi qu'un bar qui occupe l'ancienne cuisine du sous-sol et un restaurant gastronomique. L'emplacement est idéal pour découvrir tous les sites touristiques de Bath.
- Archangel est un restaurant chic et sophistiqué avec des chambres dans la ville pittoresque de Frome. Le restaurant est imaginatif et local, avec un personnel sympathique et une grande attention aux détails. Les dix chambres de l'hôtel sont décorées de façon minimaliste, mais présentent beaucoup de violet audacieux, des baignoires autoportantes et des détails en or et en velours. L'hôtel dispose également d'un bar confortable et d'une bibliothèque décontractée.
Auberges de campagne

- The Litt on est une auberge superbement aménagée, dotée d'un excellent restaurant, d'un bar à whisky historique et de 12 chambres et suites élégamment décorées, dans la ville endormie de Litton, au sein de l'AONB de Mendip Hills. Nos gourous apprécient le Litton parce que l'accent mis sur les choses simples et bien faites porte ses fruits, à commencer par le bar historique d'origine, datant d'environ 1420, qui dégage une atmosphère fantastique. Le restaurant met l'accent sur la cuisine locale et les anciens plats préférés, et les chambres présentent les caractéristiques d'origine, mais avec de nombreuses touches chics et contemporaines.
- Le Swan est un excellent petit pub/auberge situé dans la jolie ville de Wedmore, à proximité de l'AONB des Mendip Hills. La cuisine, créée par un chef réputé et provenant de la région, est un attrait majeur de cet établissement. À l'étage, les sept chambres sont plus grandes et plus lumineuses que ce que l'on pourrait penser de l'extérieur, avec des murs blancs et un décor sobre mais luxueux.
- Le Crooked Swan est une auberge du XVIIIe siècle située à Crewkerne. Elle a été rénovée pour rester fraîche et élégante, sans pour autant perdre le charme douillet du bâtiment d'origine. Le bar et le restaurant sont appréciés des habitants de la région, et les huit chambres de l'étage ont été rénovées pour conserver leurs caractéristiques d'origine, mais avec des salles de bains de style industriel.
Pour un bon rapport qualité-prix

- The Yard est un hôtel-boutique, élégamment converti à partir d'un ancien relais de poste situé dans un endroit idéal de Bath. Il ne compte que 14 chambres et suites, décorées de façon individuelle avec des pièces vintage et de design du milieu du siècle, et dont les prix varient en fonction de la taille. Il y a un petit bar dans la cour, qui donne l'impression d'être privé et qui attire les non-initiés pour le vin, le fromage et la charcuterie, ainsi qu'un fantastique petit café où le petit-déjeuner est servi. Romantique et abordable.
- L'auberge Redan est une ancienne auberge récemment rénovée, située dans un petit village, qui dispose d'un excellent restaurant et d'un bar accueillant. La nourriture et les boissons sont l'événement principal - pensez à des feux de cheminée et aux meilleurs plats et cidres du Somerset. Les sept chambres sont confortables et sans chichis, avec des décorations rétro amusantes.
B&B accueillants

- Grays est un B&B de 12 chambres à Bath, aménagé dans une élégante résidence victorienne située juste au-dessus du centre-ville. L'atmosphère y est très familiale, mais aussi luxueuse, avec tout le confort nécéssaire. Chaque chambre est différente, avec sa propre collection d'antiquités et de tissus, mais la décoration privilégie les tons pastels et les meubles aux pieds élégamment tournés. Un petit déjeuner fait sur commande est servi dans le joyeux jardin d'hiver.
- Bathen House est une villa édouardienne reconvertie située à Bath. Elle dispose de 13 chambres glamour, décorées dans un style classique et dans des tons pastel. L'établissement respire le luxe à l'ancienne, des salles de bains en marbre aux lustres, et tout ce que vous touchez semble avoir été fait dans les règles de l'art. Les petits-déjeuners sont tout aussi exquis que les autres détails.
- Mount Pleasant Farm est un charmant B&B, converti à partir d'une ancienne ferme et toujours entouré de bois et de champs, juste à l'extérieur d'un village historique. Il n'y a que quatre chambres, décorées individuellement avec un ensemble éclectique d'antiquités, de pièces vintage, de papiers peints, d'œuvres d'art et de tissus - l'effet est gai et contemporain, avec un air de campagne. L'hôte a la même bonne humeur et prépare un excellent petit déjeuner.
Vous ne savez toujours pas où réserver ?