L'Aude est l'une des régions françaises les moins explorées, bien qu'elle soit dotée de deux formidables sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle possède une histoire riche, des paysages magnifiques et une réputation d'excellence en matière de gastronomie et de vin. Connu sous le nom de "Pays cathare", ce joyau du sud-ouest de la France est parsemé de villages anciens parsemés de maisons en pierre, de manoirs recouverts de lierre et de vieux châteaux. Que vous soyez amateur de randonnée ou d'histoire, vous trouverez ici un éventail infini d'attractions - et les options d'hébergement qui vont avec. Notre sélection des meilleurs endroits où séjourner dans l'Aude, caractérisés et accueillants, se trouve à la fois dans ses villes animées et ses villages tranquilles, parfaits pour des voyages en couple ou avec la famille et les amis.

Narbonne, ville animée, est un lieu de prédilection pour les amateurs de culture, qui peuvent admirer ses nombreux et merveilleux musées, tout en profitant d'une gastronomie et d'une vie nocturne très animées. La légendaire ville fortifiée de Carcassonne, quant à elle, est peut-être l'attraction la plus célèbre de la région, avec ses anciens remparts, ses tours escarpées et ses rues sinueuses. Vous trouverez également un certain nombre des meilleurs restaurants de l'Aude dans et autour de la cité médiévale. Les petites localités de Couiza et de Cucugnan sont parfaites pour des vacances plus décontractées, tout comme les gîtes et les villas cachés au milieu des vignobles et des forêts.

Les randonneurs, les vététistes et les cavaliers passionnés peuvent explorer les nombreux sentiers de la région, tandis que les kayakistes et les ornithologues peuvent serpenter le long des rivières au cours lent ou découvrir le pittoresque canal du Midi. Les promenades en péniche sont très populaires pendant les mois d'été. Suivez le sentier cathare depuis les contreforts des Pyrénées françaises jusqu'aux ruines du château de Peyrepertuse, détendez-vous dans des piscines rafraîchissantes avec vue sur la vallée, ou savourez des plats régionaux dans les meilleurs endroits où séjourner dans l'Aude. Les étés peuvent être très chargés, alors réservez votre voyage bien à l'avance !

Les meilleurs endroits pour séjourner dans l'Aude

POUR UN CHARMANT B&B

• La Tourette est un charmant B&B dont les chambres sont décorées individuellement, avec des textiles colorés et des salles de bains modernes. Vous pourrez y déguster de copieux petits déjeuners faits maison, vous blottir dans la bibliothèque ou faire trempette dans le bain à remous de la terrasse. Un choix intime et relaxant à Cucugnan.
• La Souqueto propose trois chambres d'hôtes à proximité des rives du Canal du Midi. Il s'agit d'une petite maison d'hôtes accueillante, dont l'hospitalité a été récompensée, idéale pour se lancer dans des excursions en péniche à travers la campagne audoise.
• LaVilla Ambrosia est une chambre d'hôtes originale qui ne compte que cinq chambres lumineuses et audacieuses, à quelques pas du centre de Narbonne. Destinée aux couples romantiques ou aux groupes d'amis - qui peuvent réserver tout l'établissement - la villa dispose d'un jardin tropical, d'une piscine, d'un jacuzzi et d'une salle de massage. Un endroit branché et sociable.
• LeDomaine Michaud est un élégant B&B familial avec des chambres apaisantes de couleur crème et blanche, une salle à manger accueillante pour les grands petits déjeuners et des espaces pour les mariages intimes. Le jardin dispose d'une piscine, d'un bain à remous et d'une vue imprenable sur Carcassonne et les montagnes. Très intime.
• Camellas-Lloret dispose de quatre chambres d'hôtes uniques, toutes dotées d'un charme français classique. Attendez-vous à des cheminées en marbre, à de grandes fenêtres et à des intérieurs neutres de couleur crème, gris et blanc. Un B&B élégant à Montréal, un village perché à 20 minutes de Carcassonne.

Pour les gourmands

• Le Parc Hôtel est un endroit chic, avec sept chambres d'hôtes, situé juste à l'extérieur de Carcassonne. Vous y trouverez des portes coulissantes menant à des terrasses privées, de grands lits et des coins salons accueillants. Le point fort est La Table de Franck Putelat, deux étoiles Michelin, où le chef recherche la véritable essence de ses ingrédients à travers des menus créatifs, tels que "Emotion" et "Action Réaction". Très sophistiqué.
• Le Domaine d'Auriac offre un séjour extrêmement luxueux. Les chambres et suites élégantes sont dotées de hauts plafonds et d'intérieurs classiques. Le parcours de golf est fabuleux, mais le véritable attrait pour les gastronomes est le restaurant Bernard Rigaudis, étoilé au Michelin, où le chef Philippe Deschamps sert des plats régionaux qui donnent l'eau à la bouche dans un cadre traditionnel. Essayez le "Grand Menu de Saison".

Pour le romantisme

• L'Hôtel du Château se trouve à côté des remparts de la ville médiévale de Carcassonne. La façade historique cède la place à des intérieurs plus contemporains ornés de riches textiles, de salles de bains luxueuses, d'un superbe spa et d'une piscine très chic. Pour les couples soucieux du design, dans un emplacement de choix.
• LeChâteau La Villatade propose des cottages de plusieurs chambres pour les groupes, mais nous sommes de fervents admirateurs des plus petits cottages du domaine, parfaits pour les couples romantiques et amateurs de vin, qui pourront s'y réfugier après les visites et les dégustations du domaine viticole du château. Un endroit intime avec ses propres vignobles et oliveraies.
• Les Chambres d'Aimé propose un séjour élégant pour les adultes dans une maison en pierre du XIXe siècle au centre de Carcassonne. Prenez un petit déjeuner copieux, détendez-vous sur la terrasse ou profitez du soleil au bord de la piscine avant de vous retirer dans l'une des cinq chambres bien proportionnées. Un favori des couples.
• L'Hôtel la Résidence est un hôtel de charme familial situé dans le centre de Narbonne. Installées dans une charmante demeure du XIXe siècle, les 26 chambres sont toutes décorées individuellement. Savourez un petit déjeuner buffet composé de produits régionaux, dégustez des vins de l'Aude au bar et flânez facilement vers les principaux sites de Narbonne. Élégant, romantique et bien situé.

POUR LES FAMILLES

• LeDomaine LaCoste est une chambre d'hôtes accueillante dotée d'excellents équipements pour les familles, notamment des services de baby-sitting, des jeux pour les petits, des barrières de sécurité, une grande piscine et de nombreux espaces verts. Avec seulement trois chambres d'hôtes, c'est un choix tranquille et privé : réservez tout l'établissement pour des vacances en famille.
• LeChâteau Capitoul & Villas propose une collection de suites magnifiques et de villas privées à plusieurs pièces pour des retraites rurales indulgentes avec toute la famille. Les adultes peuvent se détendre au spa ou déguster les vins de l'hôtel, tandis que les enfants s'amusent au club pour enfants. Vous pourrez vous retrouver pour jouer au tennis, à la pétanque, faire du vélo ou nager dans la piscine. Les plus grandes villas disposent d'une piscine privée. Un petit bijou.
• LeB&B Demeure Saint Louis est une maison d'hôtes du XVIIIe siècle située juste à l'extérieur de Carcassonne. Outre ses cinq chambres d'hôtes, le bâtiment abrite cinq vastes appartements - certains avec un mobilier contemporain, d'autres avec des antiquités classiques - pouvant accueillir de 4 à 10 personnes. Ils sont idéaux pour des vacances en groupe ou en famille et offrent de superbes vues sur la ville et des cuisines bien équipées.
• La Bastide Cabezac est un merveilleux petit hôtel avec des chambres familiales, une grande piscine et un excellent restaurant traditionnel. Le bâtiment lui-même, avec son extérieur peint en ocre et ses volets bleus, est magnifique. C'est l'un des hôtels préférés des familles.
• Le Château de Palaja propose des chambres et des suites simples, blanc sur blanc, dans un manoir historique situé dans le charmant village de Palaja. Avec des suites familiales, une piscine, de vastes jardins, des tables de ping-pong, des terrains de pétanque et des vélos à louer, c'est un excellent choix pour des vacances en famille ou en groupe. Des sentiers de randonnée, d'équitation et de cyclisme se trouvent dans les environs.
• LeDomaine de Capiès est une magnifique collection de cottages aux intérieurs frais et aérés. Certains d'entre eux, dont la ferme principale, disposent de plusieurs chambres, ce qui est parfait pour les familles ou les groupes d'amis qui passent leurs vacances ensemble. La piscine et les jardins sont un délice.

Pour une retraite rurale

• LeChâteau de Cavanac promet une retraite rurale idyllique, entourée de lierre, avec des chambres traditionnelles aux imprimés floraux et aux grandes fenêtres donnant sur le jardin. Avec une piscine, un court de tennis et un restaurant traditionnel, c'est un choix reposant à la campagne.
• La Bastide Saint Martin dispose de 15 chambres avec des sols en pierre et des lits douillets dans une jolie maison de campagne en grès avec des volets bleus. La piscine, les grands jardins et le restaurant sont excellents et l'ambiance est discrète et détendue. Une escapade charmante pour les couples, les amis ou les familles.
• LeChâteau des Ducs de Joyeuse est un élégant château du XVIe siècle avec des chambres et des suites traditionnelles. Près des rives de l'Aude, c'est une retraite merveilleusement relaxante pour les hôtes de tous âges, qui peuvent dîner avec style au restaurant gastronomique, après des journées de randonnée, de vélo, d'équitation et de kayak. Une charmante escapade dans l'Aude.
• LesEcuries de Sainte Croix sont une ferme rustique en pierre avec deux chambres et trois gîtes dans la campagne près de Carcassonne. Vous y trouverez un mobilier simple, un accès au jardin, des petits déjeuners copieux et une ambiance décontractée. Abordable et géré par le propriétaire, il est parfait pour les couples tranquilles ou les randonneurs enthousiastes.

POUR UN APPARTEMENT OU UN SEJOUR Villa

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INFORMATIONS SUR LE VOYAGE

• Prenez l'avion jusqu'à l'aéroport de Perpignan ou de Carcassonne, et rejoignez votre destination en voiture, en bus ou en train. Les visiteurs venant de centres régionaux tels que Paris, Toulouse ou Marseille peuvent se rendre dans la plupart des destinations de l'Aude en train.
• L'Aude se prête parfaitement à un voyage en voiture ! Contactez notre partenaire en ligne Rentalcars si vous souhaitez louer une voiture.
• Visitez l'Aude entre mai et septembre pour des températures allant de 21°C à 30°C, mais sachez que c'est aussi la haute saison dans l'Aude. Pour moins de monde, de bonnes affaires dans les hôtels et des températures plus fraîches pour les grandes randonnées pédestres ou cyclistes, voyagez en avril ou en octobre.

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