Farlam Hall

Nos Avis

Située sur un terrain de trois hectares, sans aucun bâtiment voisin pour gâcher la vue, cette maison de campagne donne l'impression d'être en pleine campagne, tout en étant à cinq minutes de la route principale entre Newcastle et Carlisle. Largement victorienne, elle a été soigneusement modernisée - parquet poli, canapés gris élégants, papiers peints à rayures pâles, œuvres d'art audacieuses - pour créer un style du^{XXIe siècle} tout en conservant le confort d'une maison de campagne traditionnelle. Les salons invitent au feu, les lampes de table brillent et les oiseaux peuvent être observés à travers les profondes fenêtres à guillotine.

Mais la grande attraction - le confort reposant mis à part - est la cuisine. Le chef-patron Hrishikesh Desai (anciennement du luxueux Gilpin Hotel, dans la région des lacs) a obtenu une étoile Michelin en 2024, peu après avoir pris la direction de l'établissement. Son menu dégustation propose des plats équilibrés, mais souvent épicés : tempura de courgettes avec chutney de souci, cerf local aux épices à kebab, maquereau torréfié dans une crème de navet. Un menu bistro plus classique est proposé certains jours.

Les chambres, dont l'une se trouve dans un bâtiment séparé, sont des maisons de campagne modernes avec des espaces calmes et dégagés, un mobilier épuré mais solide, quelques antiquités et des touches de couleur sur des murs et des tapis neutres. Les salles de bains sont d'une luminosité éblouissante. (Calmes et reposants, ils sont parfaits pour se remettre d'une journée d'exploration du mur d'Hadrien ou d'une randonnée dans les Pennines du Nord.

Helen Pickles